Aprovechando que las fresas están en su punto, que mejor que hacer un sabroso helado con ellas. Lo más importante es que la materia prima sea de excelente calidad, así que aconsejo unos buenos fresones bien maduritos.
Ingredientes
500 gr fresones
250 gr azúcar glass
600 ml nata montada
un chorrito de limón
Elaboración
Lavar y limpiar los fresones. Los trituramos con el azúcar glass y añadimos un chorrito de limón.
Dejamos en maceración en el frigorífico durante 2 horas.
En un bol, montamos la nata incorporándole los fresones. Tapar el bol con papel de aluminio y guardamos en el congelador 3 horas.
Dejamos unos minutos a temperatura ambiente antes de formar las bolitas de helado y disponemos en las copas, decorando a nuestro gusto.
se puede sustituir la nata por leche evaporada ideal y reducimos calorias
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