sábado, 17 de marzo de 2012

Galletas Personalizadas de Vainilla y Chocolate






Solas o acompañadas,... con o sin mensaje,...

Cualquier momento y situación es buena para pararse y tomar una dulce galleta de mantequilla aromatizada con vainilla y recubierta de sabroso chocolate.

Un sencillo y simple detalle para sorprender a las personas que amamos, apreciamos, necesitamos,... nada más bello que obsequiar sonrisas!!!






INGREDIENTES


  • 360 grs harina
  • 200 grs mantequilla
  • 100 grs azúcar glass
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de esencia de aroma (en mi caso de Vainilla)
  • chocolate de cobertura






ELABORACION

Si nos podemos ayudar de un robot de cocina, mejor que mejor, si no a mano también se hacen perfectamente.

Todos los ingredientes estarán a temperatura ambiente.

En un bowl batimos el azúcar con la mantequilla, hasta que se forme una cremita.
Cuando ésto suceda añadimos el huevo batido y la harina poco a poco, sin dejar de mezclar.
Incorporamos la esencia elegida, a mi las que más me gusta es la de vainilla, pero se puede emplear cualquier otro aroma. Sea el aroma que sea, pero de buenísima calidad, el resultado varía muchísimo!!!!

Cuando notemos que la masa se despega del bowl, es momento de manejarla con las manos . No debemos amasarla en exceso, simplemente lo justo para que se integren los ingredientes.

Depende de la humedad y de la temperatura igual necesitemos un poquito más de harina. La masa estará lista cuando al presionar con el dedo queden marcadas nuestras huellas y no se hunda con demasiada facilidad.

Recubrimos la masa con papel film y llevamos a la nevera durante un mínimo de 2 horas.

Una vez reposada, vamos cogiendo porciones de masa,( la que no vayamos a utilizar en el momento la volvemos a introducir en el frigo), que iremos estirando ayudándonos de un rodillo.
Yo le pongo papel de cocina por encima y debajo de la masa para facilitarme la tarea.

Las voy haciendo poco a poco, cuánto más fría esté la masa y menos la calentemos con nuestras manos, mejor!

Cortamos las galletas con el molde escogido, pasándolos previamente por maicena, y las vamos disponiendo sobre la bandeja de horno.

Horneamos unos 15-20 minutos con el horno precalentado a 180º.

Se tuestan y se hacen muy rápido, aconsejo hacer hornadas con galletas del mismo tamaño, si no unas se harán antes que las otras. En cuanto el borde comience a dorarse es el momento de retirarlas y pasarlas a una rejilla para que enfríen.

Cuando estén frías, cogemos una a una y con cuidado mojamos la parte de abajo en chocolate caliente que habremos derretido en un cazo al baño María y dejamos enfriar, de nuevo, en la rejilla.

El molde que utilicé es éste:
http://cooking-cookies.com/cortadores-set/493-imprenta-de-galletas-con-cortador.html
Blogger sigue sin dejarme permitir enlazar, en fin,...





Espero os gusten.







Se presiente,.. ya está aquí la Primavera!!!!!!



35 comentarios:

  1. Me encanta ese cortador, y el detalle de cubrirlas con chocolate por un lado sólo es precioso :D
    Un beso!

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  2. Que preciosidad de galletas!Ademas de buenas,las mires por donde las mires estan perfectas.
    Besets.

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  3. Chica............vaya galletas,son perfectas¡¡¡Ya,como tu super traje de cocinera que veo en la foto que has puesto nueva,estas muy guapa.Es un placer visitarte¡¡¡¡besicos.

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  4. Que galletas mas perfectas!!!! Cada vez que veo cosas de estas me quedo alucinada de la capacidad que tiene la gente para hacer verdaderas obras de arte en la repostería. Me encantan estas galletas personalizadas!!! Un besito y feliz domingo!!!

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  5. Que ricas deben de estar , vainilla y chocolate uhmmmmm!!!
    Además como siempre te han quedado perfectas y las fotos estan que se salen ,¡¡¡ me encantan!!!

    Un beso y buen finde.

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  6. Divinas. Me las llevo que tienen mi nombre, eran para min, no? :D

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  7. son muy delicadas estas galletas, me encantan! veo que has cambiado tu foto de perfil ¿verdad? es muy bonita!

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  8. Unas galletas fabulosas Nytta pero yo intenté una vez utilizar ese cortados y estampar las letras pero al hornearlas se me deformaron ¿sabes por qué pudo ser?

    Besos.

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  9. Te quedaron prefectas, y son tan elegantes que las veo el regalito ideal!!!

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  10. me parecen unas galletas superllamativas. Mira que le tengo echado el ojo a ese cortador y hasta que no lo consiga no voy a parar, porque me parece que quedan divinas. Tus fotos, deliciosas, como las pastitas.
    Besos

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  11. que maravilla de galletas!!! son una chulada con el chocolate por debajo… se me había olvidado que tengo la imprenta :( igual me animo mañana que no hay cole y ponemos a la peque a "escribir" galletas para el cole!!!

    un besote

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  12. Hola Nytta.

    Qué preciosidad! Las galletas me encantan pero si llevan un poco de chocolate ni te cuento. Se ven deliciosas y con una masa suave que seguro que al comerlas se deshacen en la boca. Además has hecho una presentación buenísimas. Vamos que me han encantado.

    Un saludo.

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  13. Nitta aun estoy con la boca abierta,la perfecci-ón y el buen gusto es tu estilo hija...Que bien haces todo,me encantan y el molde una monada haver si me es facil de conseguir ya te contare....besos

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  14. Unos sandwiches de vainilla y chocolate preciosos y deliciosos..., con la magia de lo sencillo!
    Besazos
    PD Estás muy guapetona en tu perfil!

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  15. Te han quedado fantásticas y aunque solas deben de estar buenas así rellenitas qué ricas!

    besos

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  16. Hola, acabo de aterrizar en tu blog! :)

    Qué galletas más monas y qué buena pinta tienen. Además personalizadas, ideales para regalar!

    Un beso, y comentarte que estoy de sorteo.

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  17. Esta receta la tengo que poner en práctica con mis niños, no me quedaran tan bonitas pero espero que estén tan buenas como parece.
    Besos

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  18. Que preciosidad Nitta hace tiempo que quiero hacerme con ese cortador ,me encanta el detalle de haber cubierto un lado con xocolate ummmmmmmmm.
    Como siempre te han quedado de lujo.
    Bicos mil y feli domingo wapa.

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  19. Son preciosas y tienen que estar riquísimas, un detalle dulce y personalizado, qué más se puede pedir. Besos

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  20. Los huevitos o "pecosos" los encuentras en los establecimientos de "chuches", aquí en concreto en "Parada dulce".
    Besotes

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  21. Jejejeje..... yo también tengo ese molde y aún no lo he usado.... tengo que ponerme a ello....

    Un besote guapa.

    Lau.

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  22. Nytta con unas galletas asi de bien hechas y presentadas es lógico que impresionen. Las orquideas preciosas.
    Besos

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  23. son fabulosas, a mi me han encantado, sobre todo con el nombrecito! ayer precisamente lo estuve mirando para comprarlo, pero lo dejé en la tienda :(

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  24. Que maravilla Nytta, te han quedado preciosas y perfectas como todo lo que haces.
    Muchas gracias por el enlace para el cortador, ya mismo voy a pedirlo.
    Besitos guapa

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  25. Desde luego has conseguido un color y una textura estupendas...felicidades me encantan!!!
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.blogspot.com

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  26. Se ven de escandalo hija ..me han cautivado y eso que no me animo mucho con las galletas ..las fotos preciosisimas y muy elegantes bsssMARIMI

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  27. Así, si son personalizadas cada uno se come la suya, a mi porfa unas cuantas más que me gustan mucho.
    Un beso.

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  28. Quedan tan bien con nombre :)
    Un saludito

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  29. ESSAS BOLACHAS FICARAM LINDAS DEMAIS, DÁ VONTADE DE ´`ROUBAR ``UMAS QUANTAS.
    BJS

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  30. ¡Qué ricas Nytta!, un postre de lujo total, las fotografías son muy bonitas. Me gusta tu nueva imagen.
    Besos guapa.

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  31. ¡Qué ricas Nytta!, un postre de lujo total, las fotografías son muy bonitas. Me gusta tu nueva imagen.
    Besos guapa.

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  32. Mi hija se llama ´María, serán para ella??.yo me llevo un par para degustarlas,je,je.

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  33. Realmente tiene una pinta deliciosa. Acabas de endulzarnos el día. Y tienes unos nuevos seguidores. Y fieles sin duda.
    http//losraticosdelaamparo.blogspot.com.es

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  34. que ricas con el toque de chocolate
    un abrazo,belen

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