Turno de unas sencillísimas galletas, ideales para meternos en la cocina con los más peques de la casa y compartir unos momentitos dulces y entrañables.
La receta no tiene ciencia, y el resultado para mi gusto es perfecto, es una pasta muy tierna, esponjosa y muy aromática.
Si no sois muy "limoneros" aconsejaría reducir la cantidad de ralladura o de esencia, si es que decidís emplearla.
La receta
Ingredientes
- 150 grs harina
- 100 grs harina de maíz (maicena)
- 100 grs azúcar
- 100 grs mantequilla a temperatura ambiente
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharadita de levadura Royal
- Ralladura de limón (al gusto) ó unas gotitas de esencia de limón
- un pellizco de sal
Elaboración
En un bowl se mezclan las harinas (normal y maicena) con la cucharadita de levadura y las arenitas de sal.
Por otro lado, disponemos la mantequilla y el azúcar y batimos hasta que el resultado sea cremoso.
Añadimos la ralladura e incorporamos a su vez las yemas de huevo, removemos el conjunto mantequilloso.
Es el momento de ir añadiendo las harinas que teníamos apartadas y mezclar todo junto.
La masa resultante es muy manejable.
Envolvemos en papel film e introducimos en la nevera durante una hora, más o menos,...
Bañamos la superficie con clara de huevo, ayudándonos de un pincel y rebozamos con azúcar en grano.
Disponemos las mismas en una bandeja de horno forrada con papel y al horno unos 8-9 minutos en horno precalentado 180º.
Aconsejo ir vigilando poquito a poco ya que se hacen muy rápido, y demasiado hechas no están tan ricas
Y listas para consumir!!!
Sabor y aroma garantizados,....
Ay Nytta, otra nueva tentación en la que no tardaré en caer, cómo lo haces, tiene una pinta irresistible.
ResponderEliminarSe ven tan delicadas, tan lindas, me chiflan y me rechiflan los sabores citricos así que... otra más para la colección.
P.D. Un día nos tienes que enseñar una foto de lo que se ve desde tu casa porque siempre veo unos arbolitos preciosos de fondo y muchísimo verde.
Seguro que me trae recuerdos de Vigo.
Un besote
Estas galletitas a mi marido le van a encantar. ES un incondicional del limón.
ResponderEliminarBesos.
Nytta, esas pastitas en ese paisaje tan montañero tienen que ser un auténtico delirio para los sentidos... ¡¡qué gozada disfrutar de esas galletas!!
ResponderEliminarbesos
Hola guapa....te quedaron deliciosas¡¡¡Me encanta la sencillez de estas galletitas.Lo mas sencillo de la vida ES LO MAS VALIOSO.
ResponderEliminarMe alegro que este de vuelta.
besicos.
(Soy Cooking-love)No me deja hacer comentarios.
Se ven deliciosas¡¡¡¡Tenía muchas ganas que volvieras a publicar, hace mucho tiempo que soy seguidora tuya.Todas tus recetas son acierto seguro.Un beso
ResponderEliminarTienen una pinta estupenda, enhorabuena!
ResponderEliminarDivinas no divinisimaaas doy fe fe que estan de vicio yo tambien las hago y con naranja tambien estan mu mu ricas.
ResponderEliminarBicos mil y feli domingo wapa.
Me encantan los dulces de limón. Te cojo la receta que las hago cualquier día de estos.
ResponderEliminarBIcos
Ni te puedes imaginar la alegría que me das cada vez que veo en el blog-roll que has publicado! Se que una receta divina, con apariencia y sabrosísima me está esperando... y nunca falla!
ResponderEliminarPara mí, una propuesta perfecta: tiernas y con sabor a limón... Uhmmmmmmm!
Besazos guapísima
Hola Nytta.
ResponderEliminarQué ricas! Un resultado buenísimo para una receta sencilla, para mí eso es muy importante, ya que las recetas complicadas se me resisten un poco. Te quedaron realmente fabulosas.
Un saludo.
Nytta, qué buenas estas galletas! tanto la forma como el grosor que les has dejado, me gusta todo
ResponderEliminarque galleta mas ricas me anoto tu receta, besos
ResponderEliminarYo amo el limón, su color, su aroma, su insuperable aroma.mmnnn, vamos que me llevo esta receta si o si, gracias y un beso
ResponderEliminarCómo celebro que os gusten,... si las haceis contarme que tal,...!!
ResponderEliminarPor cierto, aprovecho para comentaros que tengo muchísimos problemas a la hora de publicar comentarios,.. no sé si solo me pasa a mi o si por el contrario es algo general,.. espero que se soluciones prontito por que es un rollo!!
besazos y hasta cuando querais....
que buenas tienen una pinta increible, me llevo la receta!
ResponderEliminar¡Qué pintaza tienen estas galletas!
ResponderEliminarBuen día
Que ricas se ven y en esa latita y con ese azúcar cristalizado por encima y el aroma de limón, uhmmmmmmmmmmmm, me encanta todo, te felicito.
ResponderEliminarbiquiños
que pinta tienen estas galletas, con este toque de limon, seran deliciosas.
ResponderEliminarsaludos
Se ven buenisimas!!Quedan como hojaldradas....me las llevo.
ResponderEliminarBesets.
Seguro las hago para la semana...........tiewnen que estar muy buenas..................................un bico
ResponderEliminarQue ricas! Yo soy muy limonera así que las hago seguro.
ResponderEliminarBuen fin de semana
Un besazo
¡Me alegro de que ya estés de vuelta, siempre me han gustado mucho tus recetas!!! ¡Estas galletas las encuentro ideal para saborear o regalar esta Navidad! ¡El aspecto es excelente!
ResponderEliminarBsss
Que ricas con ese gusto a limón! un beso
ResponderEliminarestan buenisimas he echo una tanda y no veas, han volado, mañana otra tanda, aunque hare el doble jajajaj, muchas gracias.
ResponderEliminarestan bueniisimas, las he echo esta tarde y no queda ni una, ya tengo preparados los ingredientes para hacer mas mañana , pero esta vez el doble a ver si se hartan. muchas gracias.
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