Cho-Quesada

Queso & Chocolate,...

Me encantan todas las tartas de queso, me da igual la textura,... el queso empleado,...si son al horno o frías,... me gustan... y por otro lado, como ya os tengo comentado, el chocolate es una de mis debilidades (confesables) así que nada más leer ésta receta a canelona en el foro me faltó tiempo para ponerme manos a la obra.





Ingredientes

• 125g de azúcar
• 250gr de queso mascarpone
• 2 cucharadas de harina
• 1 brik de nata de 200 ml
• 40g de mantequilla blanda
• 2 huevos
• 75g de chocolate negro

Elaboración

Ponemos el horno a precalentar a 150º- 170º

Engrasamos un molde, yo utilicé uno de esos desachables recubiertos con papel de cocina.

En un cacharrito mezclamos todos los ingredientes, menos el chocolate. Se puede hacer perfectamente con unas varillas de mano, se integran todos con facilidad. Cuando la mezcla esté homogénea, vertemos en el molde.

Ahora es el turno del chocolate, podéis emplear el que más os guste. Lo fundimos al baño María o en el micro, como siempre con cuidado de no pasarse por que se quema con facilidad (os lo digo por experiencia).

Una vez fundido rellenamos una bolsita de las de congelar, por ejemplo, a la que le cortaremos la punta y vertemos encima de la mezcla que tenemos en el molde haciendo hilitos, después con la punta de un cuchillo o con un palillo vamos moviendo para hacer el efecto marmolado.

Horneamos sobre unos 45 minutos aproximadamente, pero bueno, eso ya depende del horno. Como todas las quesadas tiende a inflarse durante la cocción, es normal. Después volverá a su estado normal.

Recomiendo hacerla de un día para otro, para mi gusto está mucho más sabrosa.

"... puede ser que la vida me guíe hasta el sol..."

Fuente: blog tentaciones