Cannolis de Membrillo

Ingredientes

200 grs. de mantequilla pomada

250 ml nata

500 grs. de harina leudante

Relleno

500grs. de dulce de membrillo bien compacto y sabroso. (usé uno casero que preparé en el invierno)

Elaboración

Unir los ingredientes, formar un bollo alargado y envolver con papel film, llevar a la nevera de un día para otro.

Cortar un trozo de 1cm. de espesor, estirar sobre la mesada enharinada hasta que quede de 3mm. de espesor.

Apoyar un plato de postre y usar como guía para cortar los círculos, luego con una rueda de pizza cortar en cuartos y luego en octavos.

Acomodar en cada triángulo un barrita de dulce de membrillo bien compacto (de un cm. de grosor y el largo algo menor que el borde del triángulo.

Presionar los bordes sobre el dulce y enrollar.

Acomodar sobre una placa siliconada, separados uno de otro y llevar a un horno precalentado, 180°/190° hasta que comiencen a dorar.

Apenas salen del horno esporlvorear con abundante azúcar impalpable hasta que quedan bien blancos.

Me parecen super delicados

Fuente: lacasitaverde.blogspot.com; Mar argentina