tag:blogger.com,1999:blog-80447600847609703302024-03-13T09:17:25.810+01:00Dulce AlgodónCocinando con el corazónNyttahttp://www.blogger.com/profile/13703649724714384954noreply@blogger.comBlogger181125tag:blogger.com,1999:blog-8044760084760970330.post-50132649962534958972022-01-19T21:00:00.001+01:002022-02-01T17:24:06.179+01:00Magdalenas Integrales <br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhUFzNQLRzdBXme98f3Ko_S1TpCsUSoOeTEvvU9ZiK75Hlh3bBrk1yEsxdrbJHrgq5hQAVtzzl6Yus-lgn5nU4URI3NuU7QyvMMqRoJgrfteitw32cExKP1QGalo3O6mXeB5HgYkUYH23M3-e4rv38M03HDTRuh5r50Zz-b6o5sxCLC9TJ8GW1ImTDh1Q=s4088" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3066" data-original-width="4088" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhUFzNQLRzdBXme98f3Ko_S1TpCsUSoOeTEvvU9ZiK75Hlh3bBrk1yEsxdrbJHrgq5hQAVtzzl6Yus-lgn5nU4URI3NuU7QyvMMqRoJgrfteitw32cExKP1QGalo3O6mXeB5HgYkUYH23M3-e4rv38M03HDTRuh5r50Zz-b6o5sxCLC9TJ8GW1ImTDh1Q=w640-h480" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEikdtAk0MuHESV7gsnJmyd1DiKWaHp55qFQvtBdkVwBN7jmZ61qvGvbRqHEK-k60uxQtHj288snBl-2_429uLL4NdOTYSQFd2zcsjV4hZ3u5pWikJW1qN9WZ9qzKm3rmj-4ivLp2lX31dRisivzgrWYjtOlS0BKBsktn1SAHRwOREyzIJibPYQaI8R7qw=s4088" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3066" data-original-width="4088" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEikdtAk0MuHESV7gsnJmyd1DiKWaHp55qFQvtBdkVwBN7jmZ61qvGvbRqHEK-k60uxQtHj288snBl-2_429uLL4NdOTYSQFd2zcsjV4hZ3u5pWikJW1qN9WZ9qzKm3rmj-4ivLp2lX31dRisivzgrWYjtOlS0BKBsktn1SAHRwOREyzIJibPYQaI8R7qw=w640-h480" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Unas sabrosas, aromáticas y tiernas magdalenas, que en casa han pasado a formar parte de nuestras preferidas. La harina integral aporta un sabor característico, que junto con las especies, limón, aceite de oliva y semillas, forman un tadem perfecto. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>INGREDIENTES</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>125 gr. huevo ( 2 unidades) </li><li>175 gr. azúcar moreno, panela (yo usé azúcar de coco)</li><li>60 ml. leche ( yo semidesnatada)</li><li>190 ml. aceite de oliva suave</li><li>210 grs. harina espelta o trigo integral (espelta) </li><li>7 grs. levadura química (Royal)</li><li>ralladura de limón</li><li>una cucharada de mezcla de especias canela, clavo molido, nuez moscada, jengibre (opcional)</li><li>una pizca de sal</li><li>variado de semillitas para decorar </li></ul><div><br /></div><div><b>ELABORACION</b></div><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li>Batimos los huevos, que estarán a temperatura ambiente, con el azúcar, hasta que la mezcla esté espumosa. Bajamos un poquito la velocidad de nuestra batidora y añadimos la leche y el aceite.</li></ul><div><br /></div></div><div><ul style="text-align: left;"><li>Tamizamos la harina con la levadura, agregamos la pizca de sal, la mezcla de las especies, si optamos por usarlas, y la ralladura de limón. Mezclamos todos los ingredientes para que se integren perfectamente.</li></ul><div><br /></div></div><div><ul style="text-align: left;"><li>Añadimos los ingredientes secos a la mezcla que tenemos del huevo con la leche y el aceite y removemos lo justito para que la mezcla quede homogénea. </li></ul></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>Tapamos el bowl y lo metemos en la nevera , mínimo de una hora. En éste caso han estado unas 4 horas, o incluso la dejo de un día para el otro. Cuando saquemos la masa de la nevera la removemos enérgicamente con unas varillas manuales, para airear la masa. </li></ul><div><br /></div><ul style="text-align: left;"><li>Precalentamos el horno a 250 º</li></ul><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li>Con ayuda de una cuchara, o manga pastelera , rellenamos las cápsulas de magdalena hasta un poco más de las tres cuartas partes de su capacidad.</li></ul><div><br /></div></div><div><ul style="text-align: left;"><li>Es el momento de espolvorearlas con la mezcla de semillas, con salvado de espelta, con azúcar moreno, o dejarlas tal cual. </li></ul><div><br /></div></div><div><ul style="text-align: left;"><li>Bajamos la temperatura a 210º , horneamos entre unos 14-16 minutos, o hasta que estén doraditas. </li></ul></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi9gnzq5iBM4SYfMwB0_U9IeeNmVQyfZfMgKP8MujEySH2QGNx4qSLMHMMYS_ikVl7nqZFS0KnB2fwuBkIu90OtjwHzmHJMxTU18M-fArsynteruFCloAZhHrd0W6KIwI2d7N4eT83x3npJwsGmBRmemBwWkxt3v8Av3mQGOCWz6XlvHIaOxJ677WF9YQ=s4088" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4088" data-original-width="3066" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi9gnzq5iBM4SYfMwB0_U9IeeNmVQyfZfMgKP8MujEySH2QGNx4qSLMHMMYS_ikVl7nqZFS0KnB2fwuBkIu90OtjwHzmHJMxTU18M-fArsynteruFCloAZhHrd0W6KIwI2d7N4eT83x3npJwsGmBRmemBwWkxt3v8Av3mQGOCWz6XlvHIaOxJ677WF9YQ=w480-h640" width="480" /></a></div><br /><div><br /></div><div><br /></div><div>Con éstas cantidades, me han salido 12 magdalenas. Se pueden conservar dentro de una caja tapada o dentro de una bolsita de plástico. Si lo prefieres, se pueden congelar. </div><div><br /></div><div><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEg3pNWvut0ewl9VFw2_EIVTvbZSfEe4gpT5tsUAbiv7gwLZKFTcfibl7XaSOQF0Elx5hKeNWblKG7ELKE2MnT335o3ncUczRxDrcj0_VphZhlqQdmRpoyiwCXkwzZsi3c_vjy5k9Md7Fp4oZoMu79pWVjQiisyQLglA6G_HFHs1DTEAPF0BihCGjx_e0A=s4088" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3066" data-original-width="4088" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEg3pNWvut0ewl9VFw2_EIVTvbZSfEe4gpT5tsUAbiv7gwLZKFTcfibl7XaSOQF0Elx5hKeNWblKG7ELKE2MnT335o3ncUczRxDrcj0_VphZhlqQdmRpoyiwCXkwzZsi3c_vjy5k9Md7Fp4oZoMu79pWVjQiisyQLglA6G_HFHs1DTEAPF0BihCGjx_e0A=w640-h480" width="640" /></a></div></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Resulta una masa super esponjosa, de un sabor y aroma intenso. </div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhrI3vt2Hu5bxQM2OrnxlH5va1Ah-Wz2C-Sn2EM6sUMoE-K85LfyOzVyU4aAoRtSG8MDYf1xxwGNXdy1NEi5YAuyffzBv0-Pj3Kgn1AuD8KuQHHtIC_sFP5Co7iwThPzzXITwBqD663t91KjFYHBOnXVdz6O5XJD6Gqe9TZhZToTvj2ziYyNb51VqM8dw=s4088" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3066" data-original-width="4088" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhrI3vt2Hu5bxQM2OrnxlH5va1Ah-Wz2C-Sn2EM6sUMoE-K85LfyOzVyU4aAoRtSG8MDYf1xxwGNXdy1NEi5YAuyffzBv0-Pj3Kgn1AuD8KuQHHtIC_sFP5Co7iwThPzzXITwBqD663t91KjFYHBOnXVdz6O5XJD6Gqe9TZhZToTvj2ziYyNb51VqM8dw=w640-h480" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjL_O9oDJiXcvOuH-BiszOBXKZ4WZB0bg5VJZ7EYoAwY1KJmiwv4ssoUXnwMZyKor31f88KzTaE4PiPRyXbhBbug0HZNpdAEVNJwCOg6sl8vYmmYl6w7xA-4c8RU49CRuVCcw_EM9YHR1XpobGNlOO5rDHNHczR9Gvuy4AEdnlosYlQuryBSwtsriJoYA=s4088" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4088" data-original-width="3066" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjL_O9oDJiXcvOuH-BiszOBXKZ4WZB0bg5VJZ7EYoAwY1KJmiwv4ssoUXnwMZyKor31f88KzTaE4PiPRyXbhBbug0HZNpdAEVNJwCOg6sl8vYmmYl6w7xA-4c8RU49CRuVCcw_EM9YHR1XpobGNlOO5rDHNHczR9Gvuy4AEdnlosYlQuryBSwtsriJoYA=w480-h640" width="480" /></a></div><br /><div><br /></div><div>Receta sacada del libro "bollería hecha en casa y con el sabor de siempre" del maestro Xabier Barriga. </div></div>Nyttahttp://www.blogger.com/profile/13703649724714384954noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8044760084760970330.post-41968913655341954192021-10-19T20:36:00.000+02:002021-10-19T20:36:20.169+02:00Galletas de mantequilla de cacahuete y chocolate<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUu4QjamXSUHJ5ThgBvwAFfVPCp1htGQgWpVexWa3J03SEnUWyuAmcUIbNoSeBS03YRK5vNbZwE-m_V170MWVUqjIq8kSuLyeajg5vMXpro0Ta2SBuANBDKZEiJK5eWnouNpa6J6lA0mmC/s2048/PA180211mod.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUu4QjamXSUHJ5ThgBvwAFfVPCp1htGQgWpVexWa3J03SEnUWyuAmcUIbNoSeBS03YRK5vNbZwE-m_V170MWVUqjIq8kSuLyeajg5vMXpro0Ta2SBuANBDKZEiJK5eWnouNpa6J6lA0mmC/w300-h400/PA180211mod.jpg" width="300" /></a></div><div><br /></div><div>Unas galletas crujientes, super sabrosas para darnos un caprichito a cualquier hora. La combinación de la crema, con los cacahuetes y el chocolate, las hacen adictivas. </div><div><br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqlzjHpHCwcSumg3o9Jiu9pmms4UCN1ebowY80NsQpmaSXyzHqYRx-so20_cBVpw3isK-yIQYpl_CcmkCY0YJoLNdCZE2LcM0oqYV4qwjwVVrG2brW3uha3pvcV8XtWOJ3VC5KuB7d6awX/s2048/PA180215mod.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqlzjHpHCwcSumg3o9Jiu9pmms4UCN1ebowY80NsQpmaSXyzHqYRx-so20_cBVpw3isK-yIQYpl_CcmkCY0YJoLNdCZE2LcM0oqYV4qwjwVVrG2brW3uha3pvcV8XtWOJ3VC5KuB7d6awX/w300-h400/PA180215mod.jpg" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLthqO_AXvWc5M8vs9LlFyLYR3sYzyaKoh5AnDwXpwiDmMSi5EhXx0MTddPoorvQY5Mzq4TJuq1oj9YgZ3tLqVVpm2qDc47-n0v13CUxAhzW940FRmMA73M6NPFK2ZF_J-DhjDnjeOt5cc/s2048/PA180227mod.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLthqO_AXvWc5M8vs9LlFyLYR3sYzyaKoh5AnDwXpwiDmMSi5EhXx0MTddPoorvQY5Mzq4TJuq1oj9YgZ3tLqVVpm2qDc47-n0v13CUxAhzW940FRmMA73M6NPFK2ZF_J-DhjDnjeOt5cc/w400-h300/PA180227mod.jpg" width="400" /></a></div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>INGREDIENTES</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>100 grs. mantequilla a temperatura ambiente</li><li>100 grs. mantequilla de cacahuete natural a temperatura ambiente</li><li>2 uds huevos (L)</li><li>180 grs azúcar moreno ( o panela, o blanco)</li><li>5 ml. esencia de vainilla</li><li>260 grs. harina de repostería </li><li>1 cucharadita bicarbonato sódico ( 6 gr.)</li><li>1/2 cucharadita de sal</li><li>60 grs. cacahuetes tostados sin sal</li><li>80 grs, chocolate picado ( o chips de chocolate) </li></ul></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>ELABORACION</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>Batimos con la batidora de varillas, la mantequilla con la mantequilla de cacahuete y el azúcar, hasta que la mezcla quede esponjosa y homogénea. Añadimos los huevos y la esencia de vainilla, y batimos un poquito más.</li></ul><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li>Aparte, mezclamos y tamizamos la harina con el bicarbonato y sal, y lo añadimos a la masa húmeda de las mantequillas. Combinamos todo batiendo a velocidad baja y acabamos de mezclar con una lengua. Es el momento de añadir el chocolate, yo se lo pongo a trozos, cortado a mano, me gusta encontrarme los tropezones, y casi siempre con alto porcentaje de cacao , pero eso ya es a a gusto, y los cacahuetes machacados, reservando algunos para decorar al final.</li></ul><div><br /></div></div><div><ul style="text-align: left;"><li>Tomamos pequeñas porciones de masa y le damos forma de bolitas con las manos. A mi me gustan pequeñitas y gorditas, pero si lo prefieres puedes hacerlas más planas, quedarán más crujientes. Las disponemos en la bandeja de horno, previamente cubierta con papel de horno. Las aplanamos un pelín con un tenedor y agregar unos trocitos de cacahuete en la superficie. </li></ul><div><br /></div></div><div><ul style="text-align: left;"><li>Horneamos unos 10-12 min, en horno precalentado a 185º, o hasta que se hayan dorado y estén firmes al tacto.</li></ul></div></div><div><br /></div><ul style="text-align: left;"><li>Dejamos que se enfríen un poco y traspasamos a una rejilla. Una vez frías , guardamos en recipiente hermético. A disfrutar.</li></ul><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiekjsdgRW_VXQYLZPx-Rxin-3AuTgGHv_1_pVWFipFBnwMnpghzZ7pfkQycdQO-b4vHecvV5jVLmERw5a_evDr2g8QUpDy8buK5rIEe_n5XPDFWcvqj8b1Gf3Wi8hlQVrXA8hOA22979ws/s2048/PA180233mod.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiekjsdgRW_VXQYLZPx-Rxin-3AuTgGHv_1_pVWFipFBnwMnpghzZ7pfkQycdQO-b4vHecvV5jVLmERw5a_evDr2g8QUpDy8buK5rIEe_n5XPDFWcvqj8b1Gf3Wi8hlQVrXA8hOA22979ws/w300-h400/PA180233mod.jpg" width="300" /></a></div><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiliyThe9Xy145-iE3QZ9YoWULccm_3Uc2pQQDXfxGDDNrftESjkQ568AVrvgberF_6Gup8dFRq2OKXtiXgUDXqSvV-aYbJN0H6lifEQLQh8e-MEEVQ60ZC76h8wLuQFAPI79l28SZmsyGe/s2048/PA180242mod.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiliyThe9Xy145-iE3QZ9YoWULccm_3Uc2pQQDXfxGDDNrftESjkQ568AVrvgberF_6Gup8dFRq2OKXtiXgUDXqSvV-aYbJN0H6lifEQLQh8e-MEEVQ60ZC76h8wLuQFAPI79l28SZmsyGe/w300-h400/PA180242mod.jpg" width="300" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA4i4qYZNQ_3zZh_SodrQmuPAHk3NEn-8n-9gtiKeUIFcV4ihP4HFUaQYAMsjoRrXPy9Hb8w9XHcAayifTdOhV6xzazAC01oOvthkAPtYjsrN_olyqZPTDgvj5q7yyBlBMNYAXEawOEUXq/s2048/PA180223mod.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA4i4qYZNQ_3zZh_SodrQmuPAHk3NEn-8n-9gtiKeUIFcV4ihP4HFUaQYAMsjoRrXPy9Hb8w9XHcAayifTdOhV6xzazAC01oOvthkAPtYjsrN_olyqZPTDgvj5q7yyBlBMNYAXEawOEUXq/w400-h300/PA180223mod.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Inspiradas en <a href="https://www.directoalpaladar.com/postres/galletas-doble-cacahuete-chocolate-pareja-perfecta-para-endulzar-sobremesa"> directoalpaladar.com</a></div><br />Nyttahttp://www.blogger.com/profile/13703649724714384954noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8044760084760970330.post-21723620707885974772021-05-16T20:59:00.003+02:002021-10-31T21:07:27.443+01:00Bizcocho de chocolate<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsHgzUsfZnefBM5pCs1cS84yhDUxnoo7QufULDSTIDzJd1OWGh3esG2q2J-SCXhdOjikbVBN2bEgkhOqE_2f3TB_jzrHT_nMtuCChSGISe9Zg1oC1XMS1cIPBqXj3JRfqn2v8vMp77OG93/s2048/P5140102mod.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsHgzUsfZnefBM5pCs1cS84yhDUxnoo7QufULDSTIDzJd1OWGh3esG2q2J-SCXhdOjikbVBN2bEgkhOqE_2f3TB_jzrHT_nMtuCChSGISe9Zg1oC1XMS1cIPBqXj3JRfqn2v8vMp77OG93/s600/P5140102mod.jpg" width="600" /></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcoYC6RIXZQUTNsYQMQbqYJeEm8kY7jX4d1y_wKTLQkkg9ku1DzJilrDgVXa7l0vLdsuQnemVWZzkhxebKLiI-JaY00aW-BMx2MmE5wEG-PNceIqhzQMiCHjw8RvjB_VCvlyEKuzQ5Hxby/s2048/P5140089mod.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1838" height="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcoYC6RIXZQUTNsYQMQbqYJeEm8kY7jX4d1y_wKTLQkkg9ku1DzJilrDgVXa7l0vLdsuQnemVWZzkhxebKLiI-JaY00aW-BMx2MmE5wEG-PNceIqhzQMiCHjw8RvjB_VCvlyEKuzQ5Hxby/s600/P5140089mod.jpg" /></a></div>
Se trata de la primera receta que tengo escrita en la típica libretita de espiral, debe llevar conmigo desde que tengo 14 o 15 años, y ya llovió de eso. Es un bizcocho contundente, de miga prieta. Ideal para la merienda, desayuno, para endulzar cualquier momentito.<div> Lo habré hecho infinidad de veces, es un acierto seguro. Sencillito, con ingredientes de andar por casa.<div><div><br /></div><div><b> INGREDIENTES</b></div><div><br /></div><div> * 150 Grs chocolate sin leche troceado</div><div> * 200 Grs mantequilla</div><div> * 100 Grs azúcar</div><div> * 100 Grs harina </div><div>* 4 huevos</div><div> * 2 cucharadas de "maicena"</div><div> * 1 cucharada de levadura Royal</div><div> * 1 cucharada de mantequilla</div><div><br /></div><div><b> ELABORACION</b> </div><div><br /></div><div> Precalentamos horno a 180º</div><div><br /></div><div> Derretimos el chocolate al baño María. Mientras tanto, batimos la mantequilla con el azúcar, hasta que se blanquee y resulte una mezcla cremosa. Añadimos el chocolate derretido, poco a poco y removiendo.
Sin dejar de batir, vamos incorporando los huevos de uno en uno, seguidamente la harina mezclada y tamizada, con la maicena y la levadura.</div><div>Vertemos la mezcla resultante en un molde alargado, previamente enmantequillado y enharinado.
horneamos unos 35 o 40 min, o hasta que al introducir una brocheta, ésta salga limpia. Dejamos templar y desmoldamos. </div><div><br /></div><div> Podemos presentarlo tal cual, o hacer una ganaché , poniendo a calentar 75 ml de nata líquida, añadiendo cuando rompa el hervor 100 grs de chocolate negro, removiendo hasta obtener una textura cremosa. Extendiendo sobre la superficie.</div><div><br />
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpBgRJwub8ikSLhTKqhc3GCOzIp-KcZ3mGLXz2O1z_O90bemdi1TJ3QI2Nahe16pcl_RGGwx8pnwQRI9LDSO3GrYxkPZA8YyOkVWAns2qNT5gFURNWIwGImGyuYQ3LaCoT4rQ3RyTmUfCA/s2048/P5140104mod+%25283%2529.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpBgRJwub8ikSLhTKqhc3GCOzIp-KcZ3mGLXz2O1z_O90bemdi1TJ3QI2Nahe16pcl_RGGwx8pnwQRI9LDSO3GrYxkPZA8YyOkVWAns2qNT5gFURNWIwGImGyuYQ3LaCoT4rQ3RyTmUfCA/s600/P5140104mod+%25283%2529.jpg" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpBgRJwub8ikSLhTKqhc3GCOzIp-KcZ3mGLXz2O1z_O90bemdi1TJ3QI2Nahe16pcl_RGGwx8pnwQRI9LDSO3GrYxkPZA8YyOkVWAns2qNT5gFURNWIwGImGyuYQ3LaCoT4rQ3RyTmUfCA/s2048/P5140104mod+%25283%2529.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><br /></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglN8uv1oPPuLmzSdIjUpPUeWlg3-oAeK7v6fDBHMJTRoZ1HP5Jnp7Ys5Pd7e0orB1C1tWkTuU7_69DsDpyeNUwsbCDA9CeCgkEgsd_OMCCLH3fB-9yc1I09NB-Kmvp6MXLryCaLfKqIxcj/s2048/P5140093mod.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglN8uv1oPPuLmzSdIjUpPUeWlg3-oAeK7v6fDBHMJTRoZ1HP5Jnp7Ys5Pd7e0orB1C1tWkTuU7_69DsDpyeNUwsbCDA9CeCgkEgsd_OMCCLH3fB-9yc1I09NB-Kmvp6MXLryCaLfKqIxcj/w640-h480/P5140093mod.jpg" width="640" /></a></div><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpBgRJwub8ikSLhTKqhc3GCOzIp-KcZ3mGLXz2O1z_O90bemdi1TJ3QI2Nahe16pcl_RGGwx8pnwQRI9LDSO3GrYxkPZA8YyOkVWAns2qNT5gFURNWIwGImGyuYQ3LaCoT4rQ3RyTmUfCA/s2048/P5140104mod+%25283%2529.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><br /></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1Lq-wzVtOIX-NbhXgta4YWCT0xsrnC1iKJXOg8tsxkFMucv2XuLu2we_Con-uosslD9SjFK5FzVA_P9-2R0b1ItjHCVIPIvCorkkubviLvaTQWTTyoA3DjBc2-AeUfPMGsZPrFOTYVZpr/s2048/P5140095mod.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1Lq-wzVtOIX-NbhXgta4YWCT0xsrnC1iKJXOg8tsxkFMucv2XuLu2we_Con-uosslD9SjFK5FzVA_P9-2R0b1ItjHCVIPIvCorkkubviLvaTQWTTyoA3DjBc2-AeUfPMGsZPrFOTYVZpr/w640-h480/P5140095mod.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpBgRJwub8ikSLhTKqhc3GCOzIp-KcZ3mGLXz2O1z_O90bemdi1TJ3QI2Nahe16pcl_RGGwx8pnwQRI9LDSO3GrYxkPZA8YyOkVWAns2qNT5gFURNWIwGImGyuYQ3LaCoT4rQ3RyTmUfCA/s2048/P5140104mod+%25283%2529.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><br /></a></div>
</div></div></div>Nyttahttp://www.blogger.com/profile/13703649724714384954noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8044760084760970330.post-56540690063105005102021-04-15T22:29:00.001+02:002021-04-15T22:29:45.511+02:00Galletas de avena y espelta ("Digestive" caseras)<div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE5xUis5xpTD_Jl_rEO5AlcsNtaK9jFmIocB7GcRixCDwYrtsFpceVyY0rKOoLs3X8EvcdllgRjijs8dHrD4y7EFszw-tAS3bOlc5Kyt21J1d53HeH57rqPIl34ef85NT-zgu5p6C-P3Df/s2048/P4020036modd.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE5xUis5xpTD_Jl_rEO5AlcsNtaK9jFmIocB7GcRixCDwYrtsFpceVyY0rKOoLs3X8EvcdllgRjijs8dHrD4y7EFszw-tAS3bOlc5Kyt21J1d53HeH57rqPIl34ef85NT-zgu5p6C-P3Df/w640-h480/P4020036modd.jpg" width="640" /></a></div><br /><div><br /></div><div>La vida en ocasiones te sorprende, te hace parar de repente, cuando menos lo espera uno. Y cuando eso sucede, no queda otra que tirar del freno de mano, y pararse a pensar que vida no hay más que una. </div><div>Y en pleno proceso de asimilar, asumir, de echarle más valor y ganas que nunca, la cocina puede llegar a ser una vía de escape, de recuperación,...</div><div><br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9VwPhZ6N0Qp8CO7H3Mlg2yJ8soxD1V-HqjxQaEUViKol-raaHmRqaKjePGTEE9wBjsZqqxbPP7FB0pYMw10JlhoNJtoe7Sbn5aWplUuRi_J6BWHKP-Loi3Sw4ctdWNCAOkHJL4y6-ka9A/s2048/P4020039modd.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9VwPhZ6N0Qp8CO7H3Mlg2yJ8soxD1V-HqjxQaEUViKol-raaHmRqaKjePGTEE9wBjsZqqxbPP7FB0pYMw10JlhoNJtoe7Sbn5aWplUuRi_J6BWHKP-Loi3Sw4ctdWNCAOkHJL4y6-ka9A/w640-h480/P4020039modd.jpg" width="640" /></a></div><br /><div><br /></div><div>He perdido la cuenta, de la cantidad de veces que he hecho éstas sabrosas galletitas, sencillas, resultonas, aromáticas y tremendamente adictivas.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3-bOH9MJ3EotLWM2kLFJwHcwaq9Hju9Ln2xsbokxyN6W7YkdjVk3ItFUGRhvMgXgnXot4cAL0T8n3csfWJ8gVYtjpMVialquRXDxWWdd5jslhR9yZ6BlTyvUAZHqj7KF7_NixVJin6aIh/s2048/P4020034modd+%25283%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3-bOH9MJ3EotLWM2kLFJwHcwaq9Hju9Ln2xsbokxyN6W7YkdjVk3ItFUGRhvMgXgnXot4cAL0T8n3csfWJ8gVYtjpMVialquRXDxWWdd5jslhR9yZ6BlTyvUAZHqj7KF7_NixVJin6aIh/w640-h480/P4020034modd+%25283%2529.jpg" width="640" /></a></div><br /><div><br /></div><div><br /></div><div><span style="color: #783f04;">INGREDIENTES</span> </div><div><br /></div><div>*100 grs de copos de avena</div><div>*100 grs harina de espelta integral </div><div>* 60 grs de panela (u el azúcar que más os guste)</div><div>*100 grs mantequilla a temperatura ambiente</div><div>*3 cucharadas de leche (entera, semi, o vegetal)</div><div>*1 cucharadita de levadura química (royal)</div><div>*1 cucharadita de esencia de vainilla</div><div>*unas arenitas de sal </div><div><br /></div><div><br /></div><div><span style="color: #783f04;">ELABORACION </span></div><div><span style="color: #783f04;"><br /></span></div><div><span style="color: #783f04;">- </span>En un bowl disponemos los ingredientes secos, los copos de avena (enteros o triturados en su justa medida), la harina de espelta, la pizca de sal y la levadura. Mezclar todos los ingredientes.</div><div><br /></div><div>- Batimos la mantequilla, que estará a punto de pomada, con el azúcar y la esencia de vainilla, hasta que quede una mezcla cremosa. Mezclar los ingredientes húmedos junto con los secos y amasar hasta que esté todo perfectamente integrado. Yo lo hago a mano, pero si tenéis algún robot de cocina que os ayude os resultará más sencillo todavía. </div><div>Si observamos que la masa queda excesivamente seca, podemos añadir poco a poco un poquito más de leche.</div><div><br /></div><div>-Introducimos la masa en el frigorífico unos 30 minutos, para que adquiera cierta consistencia.</div><div><br /></div><div>- Precalentamos el horno a 180º (calor arriba y abajo).</div><div><br /></div><div>- Retiramos la masa de la nevera, la disponemos entre dos papeles de hornear y estiramos con ayuda de un rodillo. Con ayuda de un molde cortador le vamos dando forma.</div><div><br /></div><div>-Las vamos colocando sobre la bandeja de horno cubierta con papel vegetal y horneamos durante unos 12/15 min.</div><div><br /></div><div>- A medida que las vamos retirando, dejamos enfriar sobre una rejilla.<br /></div><div><br /></div><div>- Si se quiere, podemos fundir chocolate de cobertura con un buen porcentaje de cacao, y bañar la parte inferior. Con o sin baño están muy muy buenas.</div><div><br /></div><div>- Aguantan perfectamente en una latita bien cerrada</div><div><br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoYCotQsdc9F7GZApmKe269m-b41zytHYjfdpfeMOG8EaEwpbvhjryId8q54mU4ELQS6nGfNhPjbC6S8JqYxDUdXnYn6cUi8MSnG6EW5oxHC59SLDqRNBhPWDpIYsieR3yS0psY_QzpC4D/s2048/P4020038modd.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoYCotQsdc9F7GZApmKe269m-b41zytHYjfdpfeMOG8EaEwpbvhjryId8q54mU4ELQS6nGfNhPjbC6S8JqYxDUdXnYn6cUi8MSnG6EW5oxHC59SLDqRNBhPWDpIYsieR3yS0psY_QzpC4D/w480-h640/P4020038modd.jpg" width="480" /></a></div><br /><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZig8N2iHmLZC0nrKH0G_2DEZ26GyHXE0njTUxpPttYb7BElQWdFkpCcUnPCanOMBkVXdwhMKoGpYR-rcXAn74gfGZ_qneXXqSPsWlb_fgdcU4UTBs5qoKCoPwfngMk2lnK4E6mb1nIT_Y/s2048/P4020037mod.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZig8N2iHmLZC0nrKH0G_2DEZ26GyHXE0njTUxpPttYb7BElQWdFkpCcUnPCanOMBkVXdwhMKoGpYR-rcXAn74gfGZ_qneXXqSPsWlb_fgdcU4UTBs5qoKCoPwfngMk2lnK4E6mb1nIT_Y/w640-h480/P4020037mod.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Inspiradas en @teresa_vivancos</div><div><br /></div><div><br /></div>Nyttahttp://www.blogger.com/profile/13703649724714384954noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8044760084760970330.post-4685571879220668382017-03-26T18:26:00.000+02:002017-03-26T18:44:15.857+02:00<br />
BIZCOCHO DE QUESITOS<br />
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK-K9-vSKRy3humiUp5g33NHm_TtDCnSStlYRxM-G2rx6JbrEUy9ASSt038WYVdzQmhtroH81wkevOHIVPKx0wcbMgWJ1TCZZqEupDuAiQWlK7iHmylkcayhIpkhgwiTz_KbsM2Eu97_-h/s1600/P2020773.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK-K9-vSKRy3humiUp5g33NHm_TtDCnSStlYRxM-G2rx6JbrEUy9ASSt038WYVdzQmhtroH81wkevOHIVPKx0wcbMgWJ1TCZZqEupDuAiQWlK7iHmylkcayhIpkhgwiTz_KbsM2Eu97_-h/s640/P2020773.jpg" width="640" /></a></div>
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<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-59c11-6Pmu8nIBp7900gxHqAkj-sraEmue9vdpGkFq6mHoy-656CDYsoCoG5upHmiNXIgGo9jLqcEPDFKqJEudrSwIiVsxYqTVnx6xMhC_AWaZMVc7dg9NsnjsBQBrp30Lo9ZabSs1Nr/s1600/P2010750MOD.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0iSEIvCwx4ChcqrBSVh4hYgDZi3Ge86lXNylirA00Mkv0xhw9BFx_r1ZYMkEwKyuZ5qKXqijnq2jb0LjLVO6EgoRlFNJWJkgFTjBiib1k7h0ms2MwelBV2e_rJNcVp8ixsYxA5zp5HNYZ/s1600/P2010759.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0iSEIvCwx4ChcqrBSVh4hYgDZi3Ge86lXNylirA00Mkv0xhw9BFx_r1ZYMkEwKyuZ5qKXqijnq2jb0LjLVO6EgoRlFNJWJkgFTjBiib1k7h0ms2MwelBV2e_rJNcVp8ixsYxA5zp5HNYZ/s640/P2010759.jpg" width="640" /></a><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-59c11-6Pmu8nIBp7900gxHqAkj-sraEmue9vdpGkFq6mHoy-656CDYsoCoG5upHmiNXIgGo9jLqcEPDFKqJEudrSwIiVsxYqTVnx6xMhC_AWaZMVc7dg9NsnjsBQBrp30Lo9ZabSs1Nr/s640/P2010750MOD.jpg" width="480" /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-V3M6P214cWjIJAq24GHU_hdIovYmySITRcLVcOz3p1nfRcYg43O-5BZHMdIGVJZoboqcwZnZINdNQ18I-4t13bvLFxr1mRwqlkQNdZWp9sx5DeOs12-OUHZkEHi3hzoah0ijeGL1dxlw/s1600/P2020781.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-V3M6P214cWjIJAq24GHU_hdIovYmySITRcLVcOz3p1nfRcYg43O-5BZHMdIGVJZoboqcwZnZINdNQ18I-4t13bvLFxr1mRwqlkQNdZWp9sx5DeOs12-OUHZkEHi3hzoah0ijeGL1dxlw/s1600/P2020781.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-V3M6P214cWjIJAq24GHU_hdIovYmySITRcLVcOz3p1nfRcYg43O-5BZHMdIGVJZoboqcwZnZINdNQ18I-4t13bvLFxr1mRwqlkQNdZWp9sx5DeOs12-OUHZkEHi3hzoah0ijeGL1dxlw/s640/P2020781.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
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<br />
<br />
<br />
<br />
INGREDIENTES<br />
- 4 huevos medianos<br />
- 1 yogurt natural ( puse griego)<br />
- 110 ml. aceite girasol<br />
- 220 grs. azúcar ( le pongo siempre menos)<br />
- 6 quesitos<br />
- 220 grs. harina común<br />
- 1 sobre levadura respostería<br />
- azúcar glass para decorar (opcional)<br />
<br />
<br />
<br />
ELABORACIÓN<br />
<br />
Mientras vamos preparando nuestro bizcochito, encendemos el horno y precalentamos a 180º.<br />
Engrasamos el molde que vayamos a utilizar, con mantequilla y espolvoreamos con harina, desechando el sobrante.<br />
<br />
Separamos las claras de las yemas y batimos las primeras a punto de nieve con una pizca de sal que nos facilitará la labor. Reservamos.<br />
<br />
En otro bowl introducimos las yemas de huevo, el yogurt natural, el aceite, el azúcar y los quesitos, batimos con nuestras varillas eléctricas o manuales hasta que esté todo el conjunto bien integrado.<br />
Llegado ese punto añadimos harina con la levadura (previamente tamizada) y terminamos de mezclar bien con una espátula mediante movimientos envolventes.<br />
Es el momento de agregar las claras montadas, poco a poco, en varias tandas y removiendo con cuidado para no bajar en exceso el conjunto.<br />
<br />
Vertemos la masa en el molde que teníamos preparado y horneamos durante 35-40 min, siempre vigilando el horno, ya sabéis que cada uno entiende el suyo.<br />
<br />
Desmoldamos y dejamos enfriar. Podemos adornarlo con azúcar glass o tomarlo tal cual.<br />
<br />
Queda muy tierno, jugoso y sabroso.<br />
<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvAXiuoY7HqcMy2ZScI87BDhihVr4CxUxiRDG6e4nQ8DRBYikhWDdQmmMQk-x-D34C-4gkeaI9duW3ZyycWW2B0tOqSmBT0quONLfEMCmRLyZngMLGKU5iU9jW_zgQM-GCk7Ns9Xlwk0YK/s1600/P2010758.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvAXiuoY7HqcMy2ZScI87BDhihVr4CxUxiRDG6e4nQ8DRBYikhWDdQmmMQk-x-D34C-4gkeaI9duW3ZyycWW2B0tOqSmBT0quONLfEMCmRLyZngMLGKU5iU9jW_zgQM-GCk7Ns9Xlwk0YK/s640/P2010758.jpg" width="640" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuS-9LU3nZQ35mPmaUp7tGJ30GjEUlKKJlO-1a9cY9bJjyhy1p1aEwFvmTTar9iu2G2hSzJIr6TiZ_PG_ugzFE5vRUBLFcbtOnrQCGeuM6VTAbrSJQEnlTJ0HvruSZ6CMerAk1wl02ecoh/s1600/P2020785.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuS-9LU3nZQ35mPmaUp7tGJ30GjEUlKKJlO-1a9cY9bJjyhy1p1aEwFvmTTar9iu2G2hSzJIr6TiZ_PG_ugzFE5vRUBLFcbtOnrQCGeuM6VTAbrSJQEnlTJ0HvruSZ6CMerAk1wl02ecoh/s640/P2020785.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
fuente : <a href="http://www.misthermorecetas.com/2011/11/23/bizcocho-de-quesitos/">http://www.misthermorecetas.com</a>Nyttahttp://www.blogger.com/profile/13703649724714384954noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-8044760084760970330.post-49735221357116101872016-05-21T19:51:00.000+02:002016-05-21T19:51:42.729+02:00<br />
GALLETAS DE CANELA<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyirbFiCfqQeV6sIux1IcNfGq7Ns24CMI5loDoqTYKgt-k4P2S91k8lnX50R2x2geH0DkDKyz4IbvUuBKa3hD6GjpaXr4b4Pa-Oc8Q4-c6eZxVJQrYJTgRrRkSWX6q1pGuOd6LetMBbXzA/s1600/P1170010.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyirbFiCfqQeV6sIux1IcNfGq7Ns24CMI5loDoqTYKgt-k4P2S91k8lnX50R2x2geH0DkDKyz4IbvUuBKa3hD6GjpaXr4b4Pa-Oc8Q4-c6eZxVJQrYJTgRrRkSWX6q1pGuOd6LetMBbXzA/s640/P1170010.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPmE0WBT7ZzqhMRI4E-G0nTJ2acpbpOAp3wtuOv9LidQc_qk9q6VagieBv1GdmrpUEK_jK_bJ2G4bEhxMgz6S2R3meEgbxv57jmpUL1JYOc1z6Vnz6CfipZDuFNd1nsNKObTlnGfBNJbGU/s1600/P1170008.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPmE0WBT7ZzqhMRI4E-G0nTJ2acpbpOAp3wtuOv9LidQc_qk9q6VagieBv1GdmrpUEK_jK_bJ2G4bEhxMgz6S2R3meEgbxv57jmpUL1JYOc1z6Vnz6CfipZDuFNd1nsNKObTlnGfBNJbGU/s640/P1170008.JPG" width="640" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVwB_KTEyz0Bg-DzDiqQ0KTwRUyvJ45ITssvi3LcIZSGNlqNtdXF3rG0s9w56V4LxsCVVuBM5sQO0MzxBesEBxGx56ycDH4pMQcr6rwbG0NOz21i5T74QW3ujVC5qI2298dw2hxbk4PrVp/s1600/P1170007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVwB_KTEyz0Bg-DzDiqQ0KTwRUyvJ45ITssvi3LcIZSGNlqNtdXF3rG0s9w56V4LxsCVVuBM5sQO0MzxBesEBxGx56ycDH4pMQcr6rwbG0NOz21i5T74QW3ujVC5qI2298dw2hxbk4PrVp/s640/P1170007.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
INGREDIENTES<br />
<br />
- 250 grs. harina<br />
- 100 grs. azúcar<br />
- 100 grs. mantequilla<br />
- 1 huevo<br />
- 3 cucharaditas de canela en polvo<br />
- 1 cucharadita levadura Royal<br />
- azúcar y canela para espolvorear<br />
<br />
<br />
ELABORACION<br />
<br />
<br />
En un bowl batimos la mantequilla, que estará a temperatura ambiente, con el azúcar hasta que resulte una mezcla cremosa.<br />
<br />
Agregamos el huevo (de tamaño medio) y las cucharadas de canela. Removemos el conjunto.<br />
<br />
Tamizamos harina con la levadura y se le vamos añadiendo a la mezcla anterior . Debe quedar una masa lisa y manejable, si vemos que queda con poco cuerpo podemos ir añadiendo poquito a poco un pelin de harina.<br />
<br />
Yo empiezo utilizando batidora de varillas y acabo empleando las manos.<br />
<br />
Envolvemos la masa en film transparente y refrigeramos sobre 1/2 hora para que la masa tome cuerpo.<br />
<br />
Cortamos dos trozos de papel de hornear , disponemos la masa encima de una de ellas y tapamos con el otro papel. Estiramos con un rodillo, cuánto mas finas más crujientes quedan. <br />
Cortamos con un cortapasas para darles forma.<br />
<br />
Las disponemos encima de la bandeja de horno, cubierto con papel sulfurizado y espolvoreamos con azúcar y canela.<br />
<br />
Horneamos 15 min a 180º. Se hacen muy rápido, así que no las perdáis de vista.<br />
<br />
Las podemos guardar en bote hermético y guardarán todo su sabor y aroma.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidj4EABWmnjKrbBZAfFmWF89H2PTPSL8IwN4NEWWjNIzwhrY_-t77qDEA3zKUwDT76Yp9X-aIvBFEZwFOMXxhQCOPruKWn4SHhnjhdwcLT3K2SbcJ4cY0JfL_iFl9tZ3Lc_xFQbaunFnmQ/s1600/P1170006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidj4EABWmnjKrbBZAfFmWF89H2PTPSL8IwN4NEWWjNIzwhrY_-t77qDEA3zKUwDT76Yp9X-aIvBFEZwFOMXxhQCOPruKWn4SHhnjhdwcLT3K2SbcJ4cY0JfL_iFl9tZ3Lc_xFQbaunFnmQ/s640/P1170006.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
Las encontré en <a href="http://ana-lacocinikadeana.blogspot.com.es/2012/10/galletas-napolitanas.html">La cocinika de Ana</a><br />
<br />
<br />
<br />Nyttahttp://www.blogger.com/profile/13703649724714384954noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-8044760084760970330.post-18870309626267111612013-11-18T22:19:00.000+01:002013-12-28T18:50:04.565+01:00Apple Pie<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiktdrUzGQi8S_St35e8UTDidge6gIcC9h-gBJEKy5aqfctWX_kqERrf_RgRy9i1BwvTZdym_EeVugnAO5YV67y2t56Ainhb151LP9PpIzIQjefCgexIPZyVKwFPXmDiJMO2N1PV3dH-Gt3/s1600/PB170133mod.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiktdrUzGQi8S_St35e8UTDidge6gIcC9h-gBJEKy5aqfctWX_kqERrf_RgRy9i1BwvTZdym_EeVugnAO5YV67y2t56Ainhb151LP9PpIzIQjefCgexIPZyVKwFPXmDiJMO2N1PV3dH-Gt3/s640/PB170133mod.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkF9hQT3GQyBg4D90S9t8bjRYnHJxG5oP9k0eObtXcRvlrsx72cVL8swZeGf0yhnjW5hkofzOjD0Imlnmbn8V5JvH3PoJWEhz0-rnI-xtJMu_tSnoAzBCHmI1JmG26DALO7fnFxDR2PcJI/s1600/mod.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkF9hQT3GQyBg4D90S9t8bjRYnHJxG5oP9k0eObtXcRvlrsx72cVL8swZeGf0yhnjW5hkofzOjD0Imlnmbn8V5JvH3PoJWEhz0-rnI-xtJMu_tSnoAzBCHmI1JmG26DALO7fnFxDR2PcJI/s640/mod.jpg" width="480" /></a></div>
O tarta de manzana, Ummmmmm,... exquisita y sabrosa!!!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsb81_QRsKXrkBsqo5FvH-uvMMzK3Ren_OpwT4D1hcmkq1Zl4-acVTz8KMyBCty_QJ4V6Qdm9GQGiKIwV2F7sBY0AT7MNshDtsM3dfz6MHIFu4b_tBricQTEKxYLQo24_fE1psVtKAJDV7/s1600/PB180147mod.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsb81_QRsKXrkBsqo5FvH-uvMMzK3Ren_OpwT4D1hcmkq1Zl4-acVTz8KMyBCty_QJ4V6Qdm9GQGiKIwV2F7sBY0AT7MNshDtsM3dfz6MHIFu4b_tBricQTEKxYLQo24_fE1psVtKAJDV7/s640/PB180147mod.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
INGREDIENTES<br />
<br />
PARA LA MASA QUEBRADA<br />
<br />
<ul>
<li> 425 grs harina </li>
<li>250 grs mantequilla muy fría cortada en cuadraditos pequeños</li>
<li>10 grs azúcar(opcional)</li>
<li>1 pizca de sal</li>
<li>125 ml agua helada</li>
</ul>
<br />
PARA EL RELLENO<br />
<br />
<ul>
<li>8 manzanas</li>
<li>300 grs azúcar moreno</li>
<li>2 cucharadas de harina de maiz (maicena)</li>
<li>1 pizca de sal</li>
<li>1 pizca nuez moscada</li>
<li>1/2 cucharadita de canela (puse 1 bien colmada)</li>
<li>trocitos de mantequilla</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
PARA PINTAR LA SUPERFICIE</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<ul>
<li>1 huevo batido</li>
<li>una cucharada de nata o leche</li>
<li>azúcar </li>
</ul>
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-jOPK-EJRv6Ei_9d5heZp0imx_tR6nHiSUTf-TvphvP8GlwAV6toK8mFlzM6P2xlwGDjvvRLykKQ3L9LaaHRi15kPpkLDNwGD3bh5KKRXfdDhbUkbdkEuAcPG6KA9i0EXXjtaclKQPvwn/s1600/PicMonkey+Collage.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-jOPK-EJRv6Ei_9d5heZp0imx_tR6nHiSUTf-TvphvP8GlwAV6toK8mFlzM6P2xlwGDjvvRLykKQ3L9LaaHRi15kPpkLDNwGD3bh5KKRXfdDhbUkbdkEuAcPG6KA9i0EXXjtaclKQPvwn/s640/PicMonkey+Collage.jpg" width="640" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUB5iudaFemmjTi8UaUa0OPAoxXlDKXHq2kvozosOByBxAGgS-31LdhHZWHSGBadSu-pZfcWMqC8FnWSFbOERnRSXIsBJduMLDjfeDuLTwTuKJOHBB27vWXIBT133rVlpEaDhMp3XEb3eZ/s1600/PB180158mod.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="462" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUB5iudaFemmjTi8UaUa0OPAoxXlDKXHq2kvozosOByBxAGgS-31LdhHZWHSGBadSu-pZfcWMqC8FnWSFbOERnRSXIsBJduMLDjfeDuLTwTuKJOHBB27vWXIBT133rVlpEaDhMp3XEb3eZ/s640/PB180158mod.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
ELABORACIÓN<br />
<br />
<br />
1.- Comenzamos preparando la masa. En un bowl,o robot de cocina, vertemos los ingredientes sólidos y vamos mezclando hasta conseguir que nos quede una especie de masa arenosa.<br />
Añadimos el agua fría poquito a poco hasta formar una bola lisa que se despegue de las paredes.<br />
Reservamos durante una hora, como mínimo en la nevera.Yo la hice por la noche y continué con la receta a la mañana siguiente.<br />
<br />
2.-Precalentamos el horno a 200º<br />
<br />
3.- Nos disponemos a elaborar el relleno. Para ello, pelamos y cortamos las manzanas en trocitos pequeños y las depositamos en un amplio bowl, rociamos con el zumo del limón(opcional),la canela, nuez moscada, azúcar, sal y maicena. Removemos concienzudamente todo el conjunto. Reservamos mientras preparamos el molde.<br />
<br />
4.-Sacamos la masa de la nevera y dividimos en dos partes iguales.<br />
Procedemos a estirar una de ellas encima de un silpat, con el rodillo de cocina, nos podemos ayudar de un poquito de harina si vemos que se pega a la superficie, pero si vamos estirando, moviendo y levantando la masa no hay problema.<br />
Cuando tengamos la masa debidamente estirada, la trasladamos al molde elegido,es conveniente que tenga cierta base, ya que la cantidad de relleno es considerable<br />
Vertemos encima la totalidad de las manzanas, que teníamos reservadas. A éstas alturas ya habrán soltado bastante jugo. Tapamos con la otra mitad de la masa reservada, presionando bien los bordes y haciéndole en el centro una especie de "chimenea".<br />
Pintamos la superficie con el huevo batido, mezclado con un pelín de nata y azúcar granulado. <br />
<br />
Horneamos 45 minutos a 180º o hasta que veamos que la superficie se pone dorada. <br />
Servimos tal cual o podemos acompañarla con una bola de helado de vainilla, nata montada,.. <br />
<br />
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Una delicia!<br />
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Nyttahttp://www.blogger.com/profile/13703649724714384954noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-8044760084760970330.post-29145763060049229282012-11-18T00:30:00.000+01:002012-11-16T10:16:45.152+01:00Tarta Tatín de Membrillo<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje21et6TksNTVaHr89SQkTOADo0kyGw5zTQGeI5BuZ0Xw1JpmN1C_HsX_uJmpv33zdIigqu8joO4XbCZ1PeboBgypdHcLyNQbDsoPk5gAACesimN3on33HABi4OIHzDKj9ShyphenhyphenOONCenUOY/s1600/PB060535mod.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje21et6TksNTVaHr89SQkTOADo0kyGw5zTQGeI5BuZ0Xw1JpmN1C_HsX_uJmpv33zdIigqu8joO4XbCZ1PeboBgypdHcLyNQbDsoPk5gAACesimN3on33HABi4OIHzDKj9ShyphenhyphenOONCenUOY/s640/PB060535mod.jpg" width="640" /></a></div>
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Ummmmm!! Cómo me ha sorprendido ésta tarta!!<br />
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Confieso que hasta la fecha me había limitado a usar los membrillos para hacer el conocido dulce, <br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTZ0dU9kGB6Ei_me46sXhNo-quXdzwhzLBsC_YUe9Zst3EmvmiJ5u7wzykqG_bOG4w62uee97iGccVx0QjiB9JN_iyN4HBGZ5hmCM31_jMr418bHE3M_YP51LB71Mthfsb2-BKJGD0iF8M/s1600/PicMonkey+Collagemod.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTZ0dU9kGB6Ei_me46sXhNo-quXdzwhzLBsC_YUe9Zst3EmvmiJ5u7wzykqG_bOG4w62uee97iGccVx0QjiB9JN_iyN4HBGZ5hmCM31_jMr418bHE3M_YP51LB71Mthfsb2-BKJGD0iF8M/s640/PicMonkey+Collagemod.jpg" width="640" /></a></div>
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pero éste año, me apetecía probar hacer algo distinto, y la verdad es que ha sido todo un acierto y un descubrimiento.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOxQuX80tFRLQ9Dfi9gEqbbSVChsJsXa2ac8itn5m_jqBvRBK6Vo0ivRdVZ4AwbL76CQvFaDAwbehsF3uKj6xBCiYwpBdo-C59QEJ1w-4ibZU348xakjVMRSDrj9Js7CBKkO_CggjHipMd/s1600/PB060534mod.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOxQuX80tFRLQ9Dfi9gEqbbSVChsJsXa2ac8itn5m_jqBvRBK6Vo0ivRdVZ4AwbL76CQvFaDAwbehsF3uKj6xBCiYwpBdo-C59QEJ1w-4ibZU348xakjVMRSDrj9Js7CBKkO_CggjHipMd/s640/PB060534mod.jpg" width="480" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUIHaUKPDAAc3-STnxU6y8HQLJ7DHBUrDO1lCEqqQgnUH3L2QHtYMV2DU8tJXwPF1O3sxoWj_OZt831BzwVa6Ju21zwOe9D2DDQjq1kLvuC0VkPbF20DEc4gmbvtb9Nxojm41dvqyOWKt6/s1600/PB070548mod.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUIHaUKPDAAc3-STnxU6y8HQLJ7DHBUrDO1lCEqqQgnUH3L2QHtYMV2DU8tJXwPF1O3sxoWj_OZt831BzwVa6Ju21zwOe9D2DDQjq1kLvuC0VkPbF20DEc4gmbvtb9Nxojm41dvqyOWKt6/s640/PB070548mod.jpg" width="480" /></a></div>
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La receta es una variante de la tatín de manzana, pero lógicamente con membrillo. Lo ideal sería disponer de una sartén especial (en Francia se encuentra facilmente), de metal de unos 24 cm de ancho y con una altura de 10 cm, para disponer de altura y capacidad suficiente, pero como yo no la tengo utilicé una de las normales.<br />
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Os cuento como la hice
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW8i83d7uMpk6CEPTbn_SxquhFAMSZ0zujCXtzleoLbk11XcBTL-iDyeTnhoUClL2-0gFIorF3bpBKITLhCPPmhyphenhyphenE9Q9GAFDZTNaBWXPJpY4DDOeHFXoUhZz8MsgBUTzhe8dk84wzaSHo0/s1600/PB060509mod.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW8i83d7uMpk6CEPTbn_SxquhFAMSZ0zujCXtzleoLbk11XcBTL-iDyeTnhoUClL2-0gFIorF3bpBKITLhCPPmhyphenhyphenE9Q9GAFDZTNaBWXPJpY4DDOeHFXoUhZz8MsgBUTzhe8dk84wzaSHo0/s640/PB060509mod.jpg" width="480" /></a></div>
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<br />
<br />
INGREDIENTES
<br />
<br />
- Para la masa<br />
<ul>
<li>350 grs harina de repostería</li>
<li>100 grs mantequilla </li>
<li>50 grs azúcar</li>
<li>40-50 ml agua fría</li>
<li>1 huevo M</li>
<li>una pizca sal</li>
</ul>
<br />
- Para la cobertura<br />
<br />
<ul>
<li>membrillos pelados, descorazonados y partidos a la mitad</li>
<li>200 grs de azúcar</li>
<li>25 grs de mantequilla</li>
<li>una o dos vainas de vainilla</li>
</ul>
<br />
<br />
<br />
ELABORACION<br />
<br />
<br />
Comenzamos preparando la masa quebrada, necesita reposo y así después mientras refrigera iremos caramelizando los membrillos. <br />
Otra opción sería utilizar hojaldre, en cuyo caso, simplemente dejaríamos descongelar.<br />
<br />
En un bowl, disponemos la harina, el azúcar, las arenas de sal, y la mantequilla cortada a taquitos ,unimos todo con los dedos, como haciendo una especie de "arenado", a continuación añadimos el huevo batido, el agua y seguimos integrando hasta unir la masa. Éste tipo de masas se trabajan lo justo, no es conveniente amasarlas en exceso. <br />
Envolvemos en film y dejamos reposar en la nevera un par de horas.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSXbn1nqRUUb1rP1vY84AFhEBW7MLg-2bkBPXEBYYuOXWN8t4BqgU8HdtmXNHlEopXOPrdQDdgbeJEgVxssnmViCFRJzdNktCa2EKb0vnS1pKiwOxq_ZVDXSfUn6HxHKY6H_t6mF366qhE/s1600/PB060501.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSXbn1nqRUUb1rP1vY84AFhEBW7MLg-2bkBPXEBYYuOXWN8t4BqgU8HdtmXNHlEopXOPrdQDdgbeJEgVxssnmViCFRJzdNktCa2EKb0vnS1pKiwOxq_ZVDXSfUn6HxHKY6H_t6mF366qhE/s200/PB060501.JPG" width="150" /></a></div>
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Para preparar la cubierta dispondremos en una sartén a fuego lento, el azúcar, la mantequilla y la vaina de vainilla hasta que se forme una especie de caramelo.<br />
Añadimos los membrillos, previamente pelados, descorazonados y cortados en mitades.<br />
Vamos dejando que se hagan y ablanden dándoles vueltas con cuidado. Son mucho más duros que las manzanas, por lo que necesitan más tiempo al fuego. Yo los tuve cerca de 40 minutos, los retiré del fuego cuando al pinchar estaban blandos.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjujELs5KzbHrqA7p6b6-sPumucy5Ec04P7AgqrrGacFgOqQtMwpof6zdN9K7WEAzikYBjD64iGsUMLbYC-ebSs2novkg7G8A9cGbBzWQXQO_X3eDZKQmEJQ8r6qraSFIa3zYq0OWv1TCpd/s1600/PB060500.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjujELs5KzbHrqA7p6b6-sPumucy5Ec04P7AgqrrGacFgOqQtMwpof6zdN9K7WEAzikYBjD64iGsUMLbYC-ebSs2novkg7G8A9cGbBzWQXQO_X3eDZKQmEJQ8r6qraSFIa3zYq0OWv1TCpd/s200/PB060500.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
Una vez que estén listos, retiramos del fuego y vertemos todo el conjunto, los membrillos y el caramelo (excepto la vainilla) en un molde previamente enmatequillado. No recomiendo que sea desmoldable, por temor a que se nos pueda escapar líquido del caramelo.<br />
<br />
Retiramos la masa del frigorífico y estiramos hasta dejarla de un centímetro de espesor. <br />
Cubrimos todo el fruto haciendo una ligera presión por los bordes y remetiendo la masa por todo el contorno.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEjqAPHtilwoLMR2a7n0cRFoWAIayyLb6HmHfxqcFWswxC35bQ0mk703uA-MwRL5ozlQ6Yv8O1LzJflU51JI3BtuZuf1i9RH6M18IhX9PFb1A46QUb3ihXAU1Gdohhq30U09AXqd5lTgRe/s1600/PB060505.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEjqAPHtilwoLMR2a7n0cRFoWAIayyLb6HmHfxqcFWswxC35bQ0mk703uA-MwRL5ozlQ6Yv8O1LzJflU51JI3BtuZuf1i9RH6M18IhX9PFb1A46QUb3ihXAU1Gdohhq30U09AXqd5lTgRe/s200/PB060505.JPG" width="150" /></a><br />
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Horneamos unos 30 minutos en horno precalentado a 180º, hasta que observemos que la masa adquiera un color dorado. </div>
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Nada más retirar del horno le damos la vuelta, extremando el cuidado, para no quemarse con el caramelo, y lista para relamerse!!!!!!</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2QdpvhAAi73Tln2dnztNL2KupXEpshY0PVDgcxpRCq7qYeTOb0vMWQfCHkti8AD8EIxLVeaC7-Xo4UhJJ6ZtkF4WK3mZr9mt2gg3Ybnhsha-gDIVfXzSvjXJTL3gaj-pAjy1ZMpU-JJMJ/s1600/PB070549mod.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2QdpvhAAi73Tln2dnztNL2KupXEpshY0PVDgcxpRCq7qYeTOb0vMWQfCHkti8AD8EIxLVeaC7-Xo4UhJJ6ZtkF4WK3mZr9mt2gg3Ybnhsha-gDIVfXzSvjXJTL3gaj-pAjy1ZMpU-JJMJ/s640/PB070549mod.jpg" width="480" /></a></div>
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Se puede degustar en caliente, tibia, .. acompañada de nata montada, una bola de helado,... pero ya de por sí, sola está de verdadero vicio.</div>
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Un bocado dulce, sabroso, aromático y delicado. Ideal para endulzar cualquier momento de nuestra existencia. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEKBtwIjHJurexPl40emGwF3VimAyMcCFWIhNxa6jeGmRFIG65NzJSiifnf8gHDf2HGnwQTWTFSkYwL-qdM0P455LnVNV8u3eQ0GNrCaY72okI_Dj2Uzzwt8rgy8QrQ-8dVYpCyyaXvZQZ/s1600/PB070550mod.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEKBtwIjHJurexPl40emGwF3VimAyMcCFWIhNxa6jeGmRFIG65NzJSiifnf8gHDf2HGnwQTWTFSkYwL-qdM0P455LnVNV8u3eQ0GNrCaY72okI_Dj2Uzzwt8rgy8QrQ-8dVYpCyyaXvZQZ/s640/PB070550mod.jpg" width="480" /></a></div>
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Feliz, feliz día,...</div>
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Fuente: <a href="http://www.cocinaflor.com/2011/07/tarta-tatin-de-membrillos.html">http://www.cocinaflor.com/2011/07/tarta-tatin-de-membrillos.html</a></div>
Nyttahttp://www.blogger.com/profile/13703649724714384954noreply@blogger.com45tag:blogger.com,1999:blog-8044760084760970330.post-38322199868847439842012-10-24T10:13:00.000+02:002012-10-24T10:13:50.590+02:00Galletas de Avena y Gotitas de Chocolate<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtUjTobN8sdPP8mBlcb5NfVWLn6BL3frXYS8VzWaxkV0E_KQAdnIj9BJWUMrbWU9wI0b1wYDozQcF83oVqP-PRsrR6BzYQ5unrq30ZtlHOnZg0Xc8jEDy7InYz5YSAzKJfeXHj1tx9PyhD/s1600/P9150094mod.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtUjTobN8sdPP8mBlcb5NfVWLn6BL3frXYS8VzWaxkV0E_KQAdnIj9BJWUMrbWU9wI0b1wYDozQcF83oVqP-PRsrR6BzYQ5unrq30ZtlHOnZg0Xc8jEDy7InYz5YSAzKJfeXHj1tx9PyhD/s640/P9150094mod.jpg" width="640" /></a></div>
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Unas Sabrosas galletas que no pueden faltar en mi recetario.<br />
<br />
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Los copos de avena aportan una textura muy ligera y su característico sabor entremezclado con los tropezones de chocolate, las hacen irresistibles, para mi gusto.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipZG5KWwyZ0GDReMRgvBo-mpc4zoXlok0fsgUHPLCGc-kPU4jj6dygjl4hL-S2jgxstJKZcrI26TFKbbj3KouWNSqsbU8DQsffmohnwl85E6QmWeOiepFeDBAyA4UrpRUQoCMkVGcCo7P5/s1600/P9150105mod.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipZG5KWwyZ0GDReMRgvBo-mpc4zoXlok0fsgUHPLCGc-kPU4jj6dygjl4hL-S2jgxstJKZcrI26TFKbbj3KouWNSqsbU8DQsffmohnwl85E6QmWeOiepFeDBAyA4UrpRUQoCMkVGcCo7P5/s640/P9150105mod.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
Ingredientes<br />
<br />
<ul>
<li>115 grs mantequilla a temperatura ambiente</li>
<li>115 grs azúcar</li>
<li>100 grs copos de avena</li>
<li>125 grs harina</li>
<li>1 huevo</li>
<li>1 cucharada de cacao puro en polvo</li>
<li>1 cucharada de leche</li>
<li>1 cucharadita de esencia de vainilla (de la buena)</li>
<li>1/2 cucharadita de levadura en polvo</li>
<li>175 grs de chocolate negro</li>
<li>175 grs de chocolate con leche </li>
</ul>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWVooheTJjDNTpo4tyUhcLMve8CQ9ZrVx2hLuG-Xd2lFTFikNf8Mtq56pdzAOZN8reJlvrWlx_OyDcMisdBUOO7MqjdRQx8slif2Ybnjh2HP9M6KwsL5Hvg3YrBeyWxMNqGPxe4cqgNPMb/s1600/P9150097mod.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="418" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWVooheTJjDNTpo4tyUhcLMve8CQ9ZrVx2hLuG-Xd2lFTFikNf8Mtq56pdzAOZN8reJlvrWlx_OyDcMisdBUOO7MqjdRQx8slif2Ybnjh2HP9M6KwsL5Hvg3YrBeyWxMNqGPxe4cqgNPMb/s640/P9150097mod.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
Elaboración<br />
<br />
<br />
<ol>
<li> Precalentamos el horno a 180º. </li>
<li>Batimos la mantequilla ( que estará a temperatura ambiente) con el azúcar hasta que esté ligera y perfectamente integrada.</li>
<li>Añadimos el huevo, los copos de avena, la cucharada de leche y la esencia de vainilla. Aconsejo usar buena. Yo uso la de Lorann y la de Madagascar Bourbon de Nielsen-Massey.</li>
<li>Batimos hasta conseguir una masa homogénea.</li>
<li>Es momento de añadir la harina (previamente tamizada), el cacao, la levadura y el chocolate troceado. No hace falta que sean pedazos pequeños, a mi me gusta encontrarme con pedazos contundentes derretidos ummmmmm.</li>
<li>Removemos todo el conjunto. Resulta una masa tirando a dura y espesa.</li>
<li>Vamos depositando montoncitos de pasta encima de la bandeja, previamente engrasada o cubierta con papel de cocina. Con un tenedor las aplastamos un poco.</li>
<li>Cocemos unos 15 minutos o hasta que observemos que han crecido un poco y que los bordes están dorados. </li>
<li>Dejamos un par de minutos en la bandeja y después traspasamos a una rejilla para que terminen de enfriarse. </li>
</ol>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoalGZikjfIDG8QTjNfKT-Xldw3telzvpSCeqYnM_YJJfhyphenhyphenELr-cN-Hvx2l5TZu8qiJAYeJoz1DPJdSpal5tbYIxj8rSZlxLj6PCOraHBdxSwJmMJv92zTTUo4PJ_FY7GKd5lWDwHRNz6F/s1600/P9140091.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoalGZikjfIDG8QTjNfKT-Xldw3telzvpSCeqYnM_YJJfhyphenhyphenELr-cN-Hvx2l5TZu8qiJAYeJoz1DPJdSpal5tbYIxj8rSZlxLj6PCOraHBdxSwJmMJv92zTTUo4PJ_FY7GKd5lWDwHRNz6F/s320/P9140091.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirJ8CNhTXZFsKEQ2i97bKMV5D-4bxDBiaQYd7xtpFd-av6PvHEn_A88FI6M2fYyY6-aMR_sm9EVACTJGpVfcF_eyBuspj8ooXn21EHWi0Ai0Nnh4yRVAj14iFnx5KyV0o8dvslvI8t3EXT/s1600/P9150098mod.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="446" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirJ8CNhTXZFsKEQ2i97bKMV5D-4bxDBiaQYd7xtpFd-av6PvHEn_A88FI6M2fYyY6-aMR_sm9EVACTJGpVfcF_eyBuspj8ooXn21EHWi0Ai0Nnh4yRVAj14iFnx5KyV0o8dvslvI8t3EXT/s640/P9150098mod.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdiDkDgZdQqdJ-UVIlRDt1yPK_xJluMTH8oQHemAyw4ZWOF6_COjKLILlzqHwlxMMoavfWSD4NLGw1xP2T3r9-blRNhNjB1tDWJNzitj7_uiWiqb0MSMnRhn9HKjii0-lpbbtBOQ5FEQ07/s1600/P9150102mod.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdiDkDgZdQqdJ-UVIlRDt1yPK_xJluMTH8oQHemAyw4ZWOF6_COjKLILlzqHwlxMMoavfWSD4NLGw1xP2T3r9-blRNhNjB1tDWJNzitj7_uiWiqb0MSMnRhn9HKjii0-lpbbtBOQ5FEQ07/s640/P9150102mod.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Bien fáciles y resultonas, espero que os gusten,...<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Nyttahttp://www.blogger.com/profile/13703649724714384954noreply@blogger.com35tag:blogger.com,1999:blog-8044760084760970330.post-67944395339374923602012-06-20T13:09:00.000+02:002012-06-20T13:09:01.543+02:00Pastelitos Pink Panter Caseros<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOWLMZbD_O9RzxXVb78ormwvrOHvhbtWv-konm2wbTjK4UHc7vZkfe5yj6vcCB0PB_bvdBzI2ZJcU1o700rrvu9iIsyjZS5rdtVnoKG-MGyKVC9BPbJKbCLsMXJx3MLyjyykP4539yyYjd/s1600/P4261253mod.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOWLMZbD_O9RzxXVb78ormwvrOHvhbtWv-konm2wbTjK4UHc7vZkfe5yj6vcCB0PB_bvdBzI2ZJcU1o700rrvu9iIsyjZS5rdtVnoKG-MGyKVC9BPbJKbCLsMXJx3MLyjyykP4539yyYjd/s640/P4261253mod.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiviFSMwFd_aVQtL4uwDXZ978TSfG-Q4jLIGi8e1XzB78jD9C2YtcUfLTxoX5QmL2zkFSfYbgImC2yJKdtFgjcCrq-96nmIxPxG2nJ2coATMYMFYBXjaA4-vXJdLD5afEoieZrJ4szMtlMl/s1600/P4261278mod.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiviFSMwFd_aVQtL4uwDXZ978TSfG-Q4jLIGi8e1XzB78jD9C2YtcUfLTxoX5QmL2zkFSfYbgImC2yJKdtFgjcCrq-96nmIxPxG2nJ2coATMYMFYBXjaA4-vXJdLD5afEoieZrJ4szMtlMl/s640/P4261278mod.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Que ricos éstos pastelitos, tiernos, suaves, sabrosos y muy vistosos!!!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La base es la receta de los "fosquitos", pero con cobertura de chocolate rosa y distinta manera de presentación.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Su elaboración, aunque sencilla, resulta entretenida, ideal para esas ocasiones que apetece meterse en la cocina con la única preocupación que conseguir un bonito final. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNlaEc4arHYC6v9NJpD0GUWehNaywvK3i-MVlvslAyypFIgtxUueW5s6y3cUcVyqqlFJn3tCKo4sdGvn7BiMhcoJ1tk5ZInDHIpbBDIFB532F3rI2xz_m9uPMibkL4wuWIlTCbY3f8QltH/s1600/P4261270mod.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNlaEc4arHYC6v9NJpD0GUWehNaywvK3i-MVlvslAyypFIgtxUueW5s6y3cUcVyqqlFJn3tCKo4sdGvn7BiMhcoJ1tk5ZInDHIpbBDIFB532F3rI2xz_m9uPMibkL4wuWIlTCbY3f8QltH/s640/P4261270mod.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPwcDDbP0ZaAHm-GqOfYMfXJJLC9uP_HGE0H7e5g-RxgK6S7r0TRM4EPknk7zEcHCS6xUcJswwYhWSbK1kDtF1VtoEnyljFH0cWunVqGQwxNoLvyuvatFDF1erp3RfPO5oAQVZ24cfI1v6/s1600/P4261244mod.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPwcDDbP0ZaAHm-GqOfYMfXJJLC9uP_HGE0H7e5g-RxgK6S7r0TRM4EPknk7zEcHCS6xUcJswwYhWSbK1kDtF1VtoEnyljFH0cWunVqGQwxNoLvyuvatFDF1erp3RfPO5oAQVZ24cfI1v6/s640/P4261244mod.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;"><strong>INGREDIENTES</strong></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- Para el bizcocho base:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 6 huevos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 200 grs harina</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 200 grs azúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 1 cucharadita de levadura royal </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 1 cucharadita de esencia de vainilla ( o un sobre de azúcar vainillado)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- Para la crema del relleno :</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 225 grs mantequilla a punto pomada</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 200 grs azúcar glass</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- Para el glaseado:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 400 ml perlas de chocolate de cobertura rosa ( o en su defecto chocolate cobertura blanco con un para de gotas de colorante rosa)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 100 ml nata</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDv25T0ZED644QPD9fSJhyphenhyphenWESyIBtTpLiocFnZjzB_MAFSU3coaCmzv12j-40fuaabmC7mC1RSTes_wMOlrQUlt-jnIjtyP2-XofyLrxzA6j8LnpRm0wqdWni1ASucfybGQYJ9LC8hsJLa/s1600/P4261249mod.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDv25T0ZED644QPD9fSJhyphenhyphenWESyIBtTpLiocFnZjzB_MAFSU3coaCmzv12j-40fuaabmC7mC1RSTes_wMOlrQUlt-jnIjtyP2-XofyLrxzA6j8LnpRm0wqdWni1ASucfybGQYJ9LC8hsJLa/s640/P4261249mod.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;"><strong>ELABORACION</strong></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Preparamos el bizcocho, para ello batiremos los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Añadimos la harina, tamizada con la cucharadita de levadura, con movimientos envolventes y con cuidado para que no se nos baje la mezcla. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cubrimos el molde (cuadrado o rectangular, y no demasiado grande para que nos quede un poco alto) con papel de horno y disponemos encima la masa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Horneamos unos 20 minutos (en horno precalentado a 180º) o hasta que observemos que empieza a tener un bonito color tostado. No es conveniente excederse, ya que nos quedaría muy reseco. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Retiramos del horno y del molde, en templado y dejamos enfriar encima de la rejilla.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Preparamos la crema de relleno, con unas varillas o robot de cocina mezclamos la mantequilla que estará a temperatura ambiente, el azúcar glass y el pellizco de vainilla, batiremos hasta que quede homogénea. y tengamos una especia de crema.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Es el momento de ir dando forma a nuestros pastelitos. Para ello cortamos porciones, del tamaño que queramos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-nw5vyNmGoTZsA0JoFQHAJSHUuKqDmjh6SoWTx2xtavpjZPvZWo-YvGU3fD70OfaFiPfvb1pEVkfcO_YwDEMxzlhzKZzWChG8XpUsxMVaRerDrK57_Bg7g08u9H4hLPqhovVpeXsCA9lT/s1600/P4261230.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-nw5vyNmGoTZsA0JoFQHAJSHUuKqDmjh6SoWTx2xtavpjZPvZWo-YvGU3fD70OfaFiPfvb1pEVkfcO_YwDEMxzlhzKZzWChG8XpUsxMVaRerDrK57_Bg7g08u9H4hLPqhovVpeXsCA9lT/s320/P4261230.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Y retiramos porciones centrales atravesando el bizcocho.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT7fiNFXuJLEdKRpsRCCAF6B-012sg9cgwc05K_waKz8f0gKlet6ot4VSHBkZ-zkmxd0Yf9TtRbsCc29R_l460iRHYLJp41ngboQQr0PtDgMftPEc1IqpfiSjIU-DkP93seHv5Sw5OyJKD/s1600/P4261231.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT7fiNFXuJLEdKRpsRCCAF6B-012sg9cgwc05K_waKz8f0gKlet6ot4VSHBkZ-zkmxd0Yf9TtRbsCc29R_l460iRHYLJp41ngboQQr0PtDgMftPEc1IqpfiSjIU-DkP93seHv5Sw5OyJKD/s320/P4261231.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Después de disponer en una manga pastelera la crema de mantequilla procedemos a rellenar los pastelitos.<br />
<br />
Ya solamente nos resta preparar la cobertura y proceder a bañarlos. <br />
<br />
Para ello deshacemos al baño María el chocolate con la leche a fuego muy suave removiendo hasta que esté disuelto.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGIyNCwnV8ucR_WGmarOudyDs5KAKRNErcpBCHVGt0CZGlb8R6vuefqMxYygzDZx3guCAxtd71bYktIFlKFDeu-WkJkaVeo23xmbJzlwO_lVFVe7ZNNa-kO0r8s1e6KNs3BGxS883DZHZJ/s1600/P4261258mod.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGIyNCwnV8ucR_WGmarOudyDs5KAKRNErcpBCHVGt0CZGlb8R6vuefqMxYygzDZx3guCAxtd71bYktIFlKFDeu-WkJkaVeo23xmbJzlwO_lVFVe7ZNNa-kO0r8s1e6KNs3BGxS883DZHZJ/s640/P4261258mod.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Todavía en caliente, los ponemos encima de una rejilla y rociamos completamente con el chocolate de fresa,.......... y listo!!!!!!!!!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ26nMNQZ1MuFZCnwlgwHEod_XnZXptNFGzp4R7U-cCQYcp8qnXak3tirrCeDzfx32yWUfcn3a_72MDW51XljaY5zHesTEngh8et3pP9kK1TmY4druaiZInwGVLj5e-PZJas8NRGbDrErr/s1600/P4261276mod.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ26nMNQZ1MuFZCnwlgwHEod_XnZXptNFGzp4R7U-cCQYcp8qnXak3tirrCeDzfx32yWUfcn3a_72MDW51XljaY5zHesTEngh8et3pP9kK1TmY4druaiZInwGVLj5e-PZJas8NRGbDrErr/s640/P4261276mod.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYbzolmaZGQwxxbhCbURM1D73ZMEkp-a1-0qOgedYoTpVUrnNWKuEmIKDh-7F8xIz9t_P16wBQJ3edWN1yWsElr82QHxG5cuitSZItZu7P-lwXJnCU1o6iJkgkV3UaTqDTG5Ibz6kCTgYy/s1600/P4261264mod.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYbzolmaZGQwxxbhCbURM1D73ZMEkp-a1-0qOgedYoTpVUrnNWKuEmIKDh-7F8xIz9t_P16wBQJ3edWN1yWsElr82QHxG5cuitSZItZu7P-lwXJnCU1o6iJkgkV3UaTqDTG5Ibz6kCTgYy/s640/P4261264mod.jpg" width="480" /></a></div>
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Espero disfrutéis del verano, de las vacaciones, de la vida,....</div>
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Fuente: <a href="http://www.pepekitchen.com/articulo/pastelitos-pantera-rosa-receta-paso-a-paso/">pepekitchen</a> </div>Nyttahttp://www.blogger.com/profile/13703649724714384954noreply@blogger.com57tag:blogger.com,1999:blog-8044760084760970330.post-84408324746645456332012-05-09T15:57:00.001+02:002012-05-09T16:00:21.839+02:00Tarta de Fresas con Nata y Crema<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSjFhh77wxlJsqOc-o6gMdGvilHTCUI2DpHvaGp2Zko2bx28F_ZOFsgDK7fOTS0K5uJURC2LRAzYENchwTYbjoX9HbLtKXkopQyAQSrgMyrJEga7BnZ327AFsbh8zo7f8F5j5AwbTck5bY/s1600/P4211160mod.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSjFhh77wxlJsqOc-o6gMdGvilHTCUI2DpHvaGp2Zko2bx28F_ZOFsgDK7fOTS0K5uJURC2LRAzYENchwTYbjoX9HbLtKXkopQyAQSrgMyrJEga7BnZ327AFsbh8zo7f8F5j5AwbTck5bY/s640/P4211160mod.jpg" width="480" /></a></div>
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<br />
En plena temporada de fresas, todo un clásico de los que nunca pasa de moda y que a la gran mayoría agrada. <br />
Una tarta de fresas con nata y crema.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiioAxwyDFTCq29U-Y2iUB6lxCYrc4qoXHuN9RyfxJ9Q7ZE0DRP3SG0SeUSze_PzWdsqeEC_GsFLL_IoysOAECxRJCtIeVX75D3_i1o9kYTFk9N-Am8cs-xGpT3lEfsn3eZYTf4NHm7py5U/s1600/P4211169mod.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiioAxwyDFTCq29U-Y2iUB6lxCYrc4qoXHuN9RyfxJ9Q7ZE0DRP3SG0SeUSze_PzWdsqeEC_GsFLL_IoysOAECxRJCtIeVX75D3_i1o9kYTFk9N-Am8cs-xGpT3lEfsn3eZYTf4NHm7py5U/s640/P4211169mod.jpg" width="640" /></a></div>
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La mezcla de bizcocho ligeramente humedecido, con la nata, crema y el sabor de la fresa la convierte en una de mis favoritas. Hoy la quiero compartir con <a href="mailto:vosotr@s">vosotr@s</a>.<br />
Me basé en la receta de Teresa, del fabuloso blog <a href="http://www.lospostresdeteresa.com/2012/04/la-tarta-de-fresas.html">las postres de Teresa</a>, fantástica!!!<br />
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYizE9q8ub8oVHfdrrp7YTAjzJ54DbtmwULwCyQg164H6HZTadpd600v4gVXLG7eLT8aGyOMFV6HSSL5brgPVSPg6OaCJlgSQuxZS2Aa_PUVXahSwFyjSNobpoqEmasYROagZQcZbc7F3J/s1600/P4211161mod.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYizE9q8ub8oVHfdrrp7YTAjzJ54DbtmwULwCyQg164H6HZTadpd600v4gVXLG7eLT8aGyOMFV6HSSL5brgPVSPg6OaCJlgSQuxZS2Aa_PUVXahSwFyjSNobpoqEmasYROagZQcZbc7F3J/s640/P4211161mod.jpg" width="640" /></a></div>
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<span style="color: #a64d79;">INGREDIENTES</span><br />
<br />
- <strong>Para el bizcocho genovés</strong><br />
<br />
<ul>
<li>6 huevos</li>
<li>150 grs azúcar</li>
<li>150 grs harina </li>
<li>1/2 cucharadita levadura Royal</li>
</ul>
<br />
- <strong>Jarabe para calar el bizcocho</strong><br />
<br />
<ul>
<li>100 ml agua</li>
<li>100 grs azúcar</li>
<li>1/2 ramita canela</li>
<li>un chorretón de licor al gusto (yo ron)</li>
</ul>
<br />
- <strong>Crema Pastelera</strong><br />
<br />
<ul>
<li>550 ml leche</li>
<li>125 grs azúcar</li>
<li>ramita de canela o vainilla</li>
<li>2 yemas de huevo</li>
<li>40 grs harina maiz (maicena)</li>
</ul>
<br />
- <strong>Nata montada</strong><br />
<br />
<ul>
<li>1 litro nata para montar </li>
<li>275 grs azúcar</li>
<li>medio sobre de gelatina neutra</li>
</ul>
<br />
- <strong>Para decorar</strong><br />
<br />
<ul>
<li>1 kg de fresas maduras</li>
<li>Un par de cucharadas de azúcar</li>
<li>Gelatina fresas</li>
<li>crocanti almedra (opcional)</li>
</ul>
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRr5A8TQIa12RaW8_m0LdOv05Iv3aMisoQh5PcMfqNCCZCOAckXIZcXMcjDgZN5ERv-5slcA5FJHejHHGurFVPYGksIqwi8TRCI7MYx502zWEq_LszGc97eT8dDqbM2pp5S-X4haSe3gqQ/s1600/P4211164mod.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRr5A8TQIa12RaW8_m0LdOv05Iv3aMisoQh5PcMfqNCCZCOAckXIZcXMcjDgZN5ERv-5slcA5FJHejHHGurFVPYGksIqwi8TRCI7MYx502zWEq_LszGc97eT8dDqbM2pp5S-X4haSe3gqQ/s640/P4211164mod.jpg" width="640" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_Co7cmQ1sPQz-njnOpQDGXAwgD7O3hHHdlSdSwkMx5Y4-it2r9pklaapbbS2PQp51eA-8wFj4nMlVtqELXIKgPKq8HVLizB5kXNMGy_Pt2Sc8p0ZiPHYn0pviFex5QTYtvl5Ol0TBxWzi/s1600/P4211134mod.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_Co7cmQ1sPQz-njnOpQDGXAwgD7O3hHHdlSdSwkMx5Y4-it2r9pklaapbbS2PQp51eA-8wFj4nMlVtqELXIKgPKq8HVLizB5kXNMGy_Pt2Sc8p0ZiPHYn0pviFex5QTYtvl5Ol0TBxWzi/s640/P4211134mod.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="color: #a64d79;">ELABORACIÓN</span><br />
<br />
<br />
<br />
<strong>Preparamos el bizcocho:</strong><br />
<br />
Separamos las yemas de las claras, y batimos éstas (las yemas) con el azúcar, hasta que dupliquen su tamaño.<br />
Montamos las claras a punto de nieve y reservamos.<br />
Añadimos la harina tamizada mezclada con el pellizco de levadura, a la mezcla de las yemas con movimientos envolventes, y por último las claras montadas.<br />
Horneamos en horno precalentado a 180º unos 25 minutos, o hasta que esté dorado, en un molde previamente enmatequillado. <br />
Mi molde era de 24 cm, pero en uno más pequeño quedaría ideal.<br />
Cuando esté listo, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. Se puede hacer perfectamente el día anterior y proceder al relleno al día siguiente.<br />
<br />
<br />
<br />
<strong>Preparamos las fresas:</strong><br />
<br />
Las lavamos y disponemos buena parte de ellas en un bowl troceadas y con un par de cucharadas de azúcar, para que vayan soltanto juguito y queden dulzonas.<br />
<br />
<br />
<br />
<strong>Elaboramos la crema pastelera:</strong><br />
<br />
Ponemos a hervir la mitad de la leche, con la ramita de canela o la vainilla.<br />
Mezclamos el resto de la leche, la maicena, yemas y el azúcar en otro bowl y cuando la leche aromatizada rompa a hervir se lo añadimos. Bajamos el fuego y removemos con la ayuda de unas varillas hasta que espese. Dejamos enfriar.<br />
<br />
<br />
<strong>Preparamos el almíbar:</strong><br />
<br />
Para ello disponemos en un cazo el agua, con el azúcar , la ramita de canela y el licor elegido, dejamos que hierva un par de minutos y dejamos entibiar. <br />
<br />
Montamos la nata:<br />
<br />
En un cazo bien frío, batimos la nata. Vamos agregándole el azúcar poquito a poco. Casi al final podemos añadir la mitad del sobre de gelatina neutra, ésto hará que aguante bien firme y dura, es una buena opción si no queréis o no tenéis estabilizante. Leí la opción en un blog, no hace mucho, pero no recuerdo en cual. Y doy fe que queda una nata buenísima!!!<br />
<br />
La mitad de la misma la mezclamos con las fresas que tenemos troceadas .<br />
<br />
<strong>Montaje de la tarta:</strong><br />
<br />
<br />
Ya tenemos todo dispuesto, el bizcocho cortado en tres discos , el almíbar preparado, la crema lista, la nata montada mezclada con las fresas, y las fresas para la decoración. <br />
<br />
En la fuente dónde vayamos a servir la tarta disponemos el primer disco, lo empapamos con parte del almíbar preparado, yo me ayudo de un pincel. Encima de ésta capa disponemos la nata mezclada con las fresas. Disponemos encima de ésta otra capa de bizcocho y volvemos a calar. Ahora disponemos la crema pastelera. Nuevamente un disco de bizcocho (el último) y nuevamente le ponemos jarabe. <br />
<br />
Yo empleo un aro desmoldable y me resulta sencillo hacer todo el proceso. Lo desmoldamos para acabar la decoración.<br />
<br />
Cubrimos laterales y superficie de una capa fina de nata. Disponemos los fresones por toda la superficie y damos brillo con un poco de gelatina, previamente remojada en agua fría y mezclándola a posterior en un poco de agua caliente. Podemos diluirla en un poquito de mermelada de fresa o empleando el jugo resultante de la maceración de las fresas. <br />
<br />
Solo resta adornar los laterales a nuestro gusto, yo le puse unos chorretones de nata y un poquito de crocanti de almendra. <br />
<br />
<br />
Una vistosa tarta casera muy apropiada para la temporada!!!!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjETjXvG5J_TrMSHTE6Rf1rW1j-qe5-UjkMn7hAgvoxaEAVEcsjjvvkWjfoBwLCXV6_xeWr967YmtTHNRsY5246tU5POniL_3fxkPVhtuTv4dtI2oyn4PR9Vvjl24NQ-imbytWoL87sntAJ/s1600/P4211212mod.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjETjXvG5J_TrMSHTE6Rf1rW1j-qe5-UjkMn7hAgvoxaEAVEcsjjvvkWjfoBwLCXV6_xeWr967YmtTHNRsY5246tU5POniL_3fxkPVhtuTv4dtI2oyn4PR9Vvjl24NQ-imbytWoL87sntAJ/s640/P4211212mod.jpg" width="480" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim7JxlaKbTzicTlFW6VHcjVbVWwEmLSY-a0fuNGOkM8dz-dKSxYMFYWD1PmljJAefU43mHId-_OBVPWLLhyqlj_vX3LmjFBRfNQ-d4xFuFJnb-CzHx3EMCQIiyPEgFu12D5kb8QyHuPjOJ/s1600/P4211157mod.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim7JxlaKbTzicTlFW6VHcjVbVWwEmLSY-a0fuNGOkM8dz-dKSxYMFYWD1PmljJAefU43mHId-_OBVPWLLhyqlj_vX3LmjFBRfNQ-d4xFuFJnb-CzHx3EMCQIiyPEgFu12D5kb8QyHuPjOJ/s640/P4211157mod.jpg" width="640" /></a></div>
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<iframe width="560" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/jCya1yiFFP4" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>Nyttahttp://www.blogger.com/profile/13703649724714384954noreply@blogger.com42tag:blogger.com,1999:blog-8044760084760970330.post-30318504979659586442012-04-25T13:54:00.000+02:002012-04-25T13:54:17.840+02:00Galletitas "Principe"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7fR4-8WXoQOqNvjBUkqJVqSXbZUgjMJxqlviVgpsZXsz0-awShY5f3zNdfvpxtDjSuRjbZFUlDXZBF_GssLPhMKAfyhMgXqd_d_a9NqE8GfZIOdjbBo63av4hc6hEPaKx0DzYwzVv7WOr/s1600/P4191107mod.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="454" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7fR4-8WXoQOqNvjBUkqJVqSXbZUgjMJxqlviVgpsZXsz0-awShY5f3zNdfvpxtDjSuRjbZFUlDXZBF_GssLPhMKAfyhMgXqd_d_a9NqE8GfZIOdjbBo63av4hc6hEPaKx0DzYwzVv7WOr/s640/P4191107mod.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSmxGBALkGCAv1einF5iyos4oiJkbLOu_xS-ldsSfdKH52e61PS4sjwU4FPFxtGshyphenhyphenYYng8z_Ub77FIQxyNnLcdCroSBu9INuhzryuVCV1FYtfyrTxNGl8W0bd0axa-HIOYx-6DSqGiDUd/s1600/P4191101mod.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSmxGBALkGCAv1einF5iyos4oiJkbLOu_xS-ldsSfdKH52e61PS4sjwU4FPFxtGshyphenhyphenYYng8z_Ub77FIQxyNnLcdCroSBu9INuhzryuVCV1FYtfyrTxNGl8W0bd0axa-HIOYx-6DSqGiDUd/s640/P4191101mod.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Sigo con las imitaciones a lo descarado.<br />
Turno ahora de las famosas galletas "principe".<br />
No sé en vuestras casas, pero en la mía tienen un éxito rotundo.<br />
Eso sí, a partir de ahora en versión casera!!!!<br />
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<div style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM8dhrd0GVKls-yd2N_HoaJxwa_KcTcswfUpTQfV84aO3eirgX2-FWTj0wsDOj9ww9SrIoD4Uo3wqrVihPRfO_WZf1sbcKHtGyWk9AFjZhM32amSAX3F7RHYNGPX8z3yVAk4amZNThIyZ3/s1600/P4191099mod.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM8dhrd0GVKls-yd2N_HoaJxwa_KcTcswfUpTQfV84aO3eirgX2-FWTj0wsDOj9ww9SrIoD4Uo3wqrVihPRfO_WZf1sbcKHtGyWk9AFjZhM32amSAX3F7RHYNGPX8z3yVAk4amZNThIyZ3/s640/P4191099mod.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="clear: both; text-align: center;">
<br />
</div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
La receta está muy lograda, y aunque la textura no es exactamente igual que la original, están igual de buenas o casi me atrevería a decir que,.... más si cabe!!!!!!.<br />
<br />
La receta.</div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
<br /><br /> </div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: magenta;">INGREDIENTES</span><br />
</div>
<ul>
<li> 250 grs de harina</li>
<li> 80 grs de azúcar</li>
<li>150 grs mantequilla</li>
<li>20 grs almendra en polvo</li>
<li>1 yema de huevo</li>
<li>1 cucharada de azúcar vainillado</li>
<li>unas arenitas de sal</li>
<li>200 grs chocolate con leche de cobertura</li>
<li>dos cucharadas de nata</li>
</ul>
<br />
<ul>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHBZy_OnCO2g86wAhEXFvUNJlzAqNV8qHnnHbTV1j6h8G1EIzyoNFdPwx2tLzGpGODdXHHzrzgm7fpZs9ldxKMixW0UPZznS6tSmes7K2f_JKydVnDn3oHda0nEqfz5-ema_yCrh8ViHap/s1600/P4191110mod.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHBZy_OnCO2g86wAhEXFvUNJlzAqNV8qHnnHbTV1j6h8G1EIzyoNFdPwx2tLzGpGODdXHHzrzgm7fpZs9ldxKMixW0UPZznS6tSmes7K2f_JKydVnDn3oHda0nEqfz5-ema_yCrh8ViHap/s640/P4191110mod.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: magenta;">ELABORACION</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
En un bowl disponemos, la harina tamizada, la almendra molida, los azúcares, el pellizquito de sal y la mantequilla cortada en trocitos. A medio amasado, añadimos la yema de huevo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Trabajamos la masa mezclando hasta conseguir una especie de masa quebrada. Al principio parece que no se integra, pero no desesperes, al final acaban ligando los ingredientes y resulta una masa lisa y manejable.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cubrimos con papel film y dejamos enfriar en la nevera como mínimo durante el espacio de una hora. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Transcurrido el tiempo, estiramos la masa, encima de un silpat, con la ayuda de un rodillo de un espesor aproximado de 0,3 cm. Es conveniente no dejarlas demasiado gordas, si no después al unir ambas quedan demasiado contundentes.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
Cortamos las galletas con un molde redondo acanalado y las vamos disponiendo en la fuente donde se hornearán. Cuando las tengamos todas volvemos a introducir en el frigo durante 15 o 20 minutos para que se enfríen, retiramos y le hacemos puntitos, con ayuda de un palillo o una esteca.</div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCLXGC_5drWfKag75lzHJgLK1YHCM2dJCjZBoITUHc3ZN2QS8tPUnnzg-DAytYBbsYou1HIVs7TVzVlXNdogF0O9rkQV2a8br3-nVoNUAsOUB6T5cnqHwY68yWeH_pRBDX6DQRaV9tM-5h/s1600/P4191094.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCLXGC_5drWfKag75lzHJgLK1YHCM2dJCjZBoITUHc3ZN2QS8tPUnnzg-DAytYBbsYou1HIVs7TVzVlXNdogF0O9rkQV2a8br3-nVoNUAsOUB6T5cnqHwY68yWeH_pRBDX6DQRaV9tM-5h/s320/P4191094.JPG" width="320" /></a></div>
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Si queréis las podemos barnizar con huevo batido, aunque no es imprescindible y horneamos unos 10 minutos, en el horno precalentado a 180º hasta que se empiecen a poner doradas. Dejamos enfriar en una rejilla mientras preparamos el relleno.</div>
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Derretimos el chocolate con la nata al baño María o bien en el microondas, removiendo y dándole vueltas para que no se nos queme.</div>
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Yo les pongo chocolate con leche de cobertura, aunque en la receta original utilizaban chocolate puro.</div>
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Para rellenarlas, disponemos un poquito de chocolate en el centro de la galleta, con la ayuda de una cucharilla, superponemos la otra mitad y presionamos para que la crema de chocolate se expanda hacia los extremos. Así con todas. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixtewkoh3C9WAObO-8gjf9I-ZLZCTEb6gT3bWMHmXMeZ4GGUsNMuSrZowobbqW9X9HhfSzK4D5vniIoONIrBJyDVRQPY1d343axqHJ2_w-SLfjRqEvRBp4yOuCDxcTeSRpeDvA_Kc5K1Z-/s1600/P4191100mod.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixtewkoh3C9WAObO-8gjf9I-ZLZCTEb6gT3bWMHmXMeZ4GGUsNMuSrZowobbqW9X9HhfSzK4D5vniIoONIrBJyDVRQPY1d343axqHJ2_w-SLfjRqEvRBp4yOuCDxcTeSRpeDvA_Kc5K1Z-/s640/P4191100mod.jpg" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeDP-06cRBG6Js6pbLDIAr3iS7OHgwnEVFuF_QAmcLS1qAk7OyUpdg30f5owGQmzES0Zws9e8HRSoT_BfwWoVtopdT7gWCV0saVEBmctQxLLR0TL6WgVYy9xMsEPiQCPlDuv7FDpIbhUNL/s1600/P4191096mod.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeDP-06cRBG6Js6pbLDIAr3iS7OHgwnEVFuF_QAmcLS1qAk7OyUpdg30f5owGQmzES0Zws9e8HRSoT_BfwWoVtopdT7gWCV0saVEBmctQxLLR0TL6WgVYy9xMsEPiQCPlDuv7FDpIbhUNL/s640/P4191096mod.jpg" width="480" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcqkrrL9ysuyBMQfQtwa10g2G-DjQ5l9huH7rPErSVBJxySKSySAWJ3XkBTIcGRyMF99OqTu8Bxfc1l4hZTZcsikximPFCRjmjfb-DwbMrDEvxnmFpxO8sqkjk1EajHfGnstLa90OjS8PZ/s1600/P4201128mod.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcqkrrL9ysuyBMQfQtwa10g2G-DjQ5l9huH7rPErSVBJxySKSySAWJ3XkBTIcGRyMF99OqTu8Bxfc1l4hZTZcsikximPFCRjmjfb-DwbMrDEvxnmFpxO8sqkjk1EajHfGnstLa90OjS8PZ/s640/P4201128mod.jpg" width="640" /></a></div>
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El resultado, un bocadito de galleta sabroso e irresistible ideal para endulzar cualquier momento del día. </div>
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Dí con ellas gracias a Calohe <a href="http://laslibretasdecalohe.blogspot.com.es/2011/10/galletas-principe-o-casi.html">( Las libretas de Calohe),</a> Begoña <a href="http://lasrecetasdemarichuylasmias.blogspot.com.es/2011/02/galletas-principe.html">(Las recetas de Marichu),</a> Famalap <a href="http://cocinafacilsingluten.blogspot.com.es/2012/03/galletas-principe-sin-huevo-sin-gluten.html">(cocina fácil),</a> Lolah <a href="http://www.lolacocina.com/2011/03/galletas-principescas.html">(Lola en la cocina).</a> Gracias por la fantástica receta!!!!!</div>
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<br /></div>Nyttahttp://www.blogger.com/profile/13703649724714384954noreply@blogger.com64tag:blogger.com,1999:blog-8044760084760970330.post-20523119135764649322012-04-11T09:29:00.013+02:002012-04-11T10:41:32.524+02:00"Bollicaos" caseros<div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeizotHzk_6I8n5lNg1f2xDVZBS0djpCivG9rQ7OPKG3uJ9tDzmIhFVFnVBNpn3oKeyIeNqF2L0IGyO6S-sho0himxJ9PkIRcyy01P8ZbKoxxZhqD4wneE9s4VyJj8R2sNM8KP89-UL7Gv/s1600/P1180502mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5730043167763555138" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeizotHzk_6I8n5lNg1f2xDVZBS0djpCivG9rQ7OPKG3uJ9tDzmIhFVFnVBNpn3oKeyIeNqF2L0IGyO6S-sho0himxJ9PkIRcyy01P8ZbKoxxZhqD4wneE9s4VyJj8R2sNM8KP89-UL7Gv/s600/P1180502mod.jpg" /></a><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJxiHyjm8WZoDzrDykv7oSVD9KsHAsZtfMdwoHuLawQBFQWpAPDEYI1JfGEcjOB-NfcaP-2XeRz28AMZZ90b2N_1XXnPIwuDwqCTQgkdw1wTeLfIOZPFKUHGcI2zc9NoK8HzknxXTfVQUd/s1600/P1180517mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5730043791739523746" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJxiHyjm8WZoDzrDykv7oSVD9KsHAsZtfMdwoHuLawQBFQWpAPDEYI1JfGEcjOB-NfcaP-2XeRz28AMZZ90b2N_1XXnPIwuDwqCTQgkdw1wTeLfIOZPFKUHGcI2zc9NoK8HzknxXTfVQUd/s600/P1180517mod.jpg" /></a></div><div><br /><br />Nuevamente una receta de bollería, de esas que intentan acercarse a la versión industrial, y que al elaborarlas en casa ganan en sabor, frescura y sin duda muchísimo más sanas.<br /><br /></div><div></div><div></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpCVyTK2LYBMHFHcyRGxVJm1dza_nUlgVE9Y3pzrf7YMYu6h_Ff-Ui7N_Yt-2YNSEi3ZGVAZQVe03ph11k7MfmQqEE6Ksxf8hkaC2gQxa4zwPXuQGQC5gLYi6I5NxlypazKclafvOFb-dN/s1600/P1180489mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5730042144094575074" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpCVyTK2LYBMHFHcyRGxVJm1dza_nUlgVE9Y3pzrf7YMYu6h_Ff-Ui7N_Yt-2YNSEi3ZGVAZQVe03ph11k7MfmQqEE6Ksxf8hkaC2gQxa4zwPXuQGQC5gLYi6I5NxlypazKclafvOFb-dN/s600/P1180489mod.jpg" /></a></div><div><br /><br />Presumo diciendo que mi peque desconoce la versión original y es que ni siquiera le llaman la atención cuando las ve en los establecimientos. De todos modos intento limitarle su consumo, pero de vez en cuando que rico sabe un bollito!<br /><br /></div><div><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIdthW4mL-IbU0OyGvZdPxgn56LnFrFzpIOjn5Y2fohRCm6cs55Hf9oNjXmedjLQCayqBl8UaWdBI5Hh3kd0l3hSqj_tgtNGEgUuSIvQGh6hpRX4xLo48SXBegTfGncy0brqkKRkpi_wz-/s1600/P1180503mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5730043270574092898" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIdthW4mL-IbU0OyGvZdPxgn56LnFrFzpIOjn5Y2fohRCm6cs55Hf9oNjXmedjLQCayqBl8UaWdBI5Hh3kd0l3hSqj_tgtNGEgUuSIvQGh6hpRX4xLo48SXBegTfGncy0brqkKRkpi_wz-/s600/P1180503mod.jpg" /></a></div><div><br /><br /><div>La receta nos la podemos encontrar en muchos lugares de la red, con apenas variaciones. Os muestro la receta y cantidades que yo empleo, espero que os gusten.<br /><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8fUaLk5qB_kADJffeuxFq0sUPJz6fvlJ4yDC-gULt2lEK1_L7jDZK9X4bZMjAN8r7ABZR9xyrIOt5xDyifqWMKozYnsuq75SPQBXEDV1Y0xAalVvDIXVjVhdPzIfY1mrsIUoDugRnCS-C/s1600/P1180519mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5730043923528247922" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8fUaLk5qB_kADJffeuxFq0sUPJz6fvlJ4yDC-gULt2lEK1_L7jDZK9X4bZMjAN8r7ABZR9xyrIOt5xDyifqWMKozYnsuq75SPQBXEDV1Y0xAalVvDIXVjVhdPzIfY1mrsIUoDugRnCS-C/s600/P1180519mod.jpg" /></a></div><div></div><div><br /><br /></div><div><strong>INGREDIENTES</strong></div><div></div><ul><li>500 grs harina de fuerza</li><li>40 grs azúcar</li><li>60 grs mantequilla</li><li>15 grs levadura de panadero ( 1 sobre)</li><li>250 ml leche </li><li>2 huevos</li><li>10 grs sal</li><li>1/2 cucharadita de vainilla</li><li>1 huevo batido para barnizar</li><li>onzas de chocolate (con leche, negro,..)<br /><br /><br /></li></ul><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK_0D8ztOOt2fL8oKc4lAw7aX0VG41J6-TTlbxWHEbLk9plQxh8YkpMEBBucNKKsstNNLC5cEtFuN8RzDIKEvUKKDPpgLdeVKKoqMu-WNlo1lCcYRYsCQN5QmXGkyRmVW5k6GdsCqt-kab/s1600/P1180498mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5730042784422093282" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK_0D8ztOOt2fL8oKc4lAw7aX0VG41J6-TTlbxWHEbLk9plQxh8YkpMEBBucNKKsstNNLC5cEtFuN8RzDIKEvUKKDPpgLdeVKKoqMu-WNlo1lCcYRYsCQN5QmXGkyRmVW5k6GdsCqt-kab/s600/P1180498mod.jpg" /></a><br /><br /><br /></div><div></div><div><strong>ELABORACION</strong></div><div></div><div></div><div><br /><br /><span style="color: rgb(116, 27, 71);">A mano</span></div><div></div><div><br /><br />Deshacemos la levadura (fresca o liofilizada) en la leche tibia.</div><div>En un bowl mezclamos el harina con la sal, hacemos un huequito y disponemos en el, la leche con la levadura desleída, la mantequilla (a temperatura ambiente y cortada en pequeños trocitos), los huevos batidos,el aroma y el azúcar. </div><div></div><div>Amasamos integrando todos los ingredientes hasta que la masa nos quede lisa y manejable. Al principio nos ayudaremos de una cuchara de madera para ayudarnos un poco y después continuaremos con las manos.<br /><br /></div><div></div><div>Cuando la masa esté lista, hacemos una bola y la dejamos reposar, tapada, hasta que doble su volumen.<br /><br /><br /><span style="color: rgb(116, 27, 71);">En panificadora</span></div><div></div><div><br /><br />Fácil y rápido. </div><div></div><div><br /><br />Pondremos en primer lugar los ingredientes líquidos, leche tibia, la levadura deshecha, los huevos batidos, la vainilla y la mantequilla a temperatura ambiente, a continuación el azúcar y por último el harina.<br /><br />Si vemos que la masa nos pide más harina iremos añadiéndosela poquito a poco, no es aconsejable excedernos, ya sabéis que a cuánta más harina menos esponjosos nos quedarán los bollos.<br />Escogeremos un programa de amasado y levado, en mi caso es el número 8.<br /><br /><br /></div><div></div><div></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXEBxR_Z1hi9JwScC0CeaIReeFLgqoaY2DBn-k187drvbz9XfSsoN6tJOPVQAyLgRbnubNYWcSVJVlKbZz6pG4jBc7504hPupEJBzVfTuKUGh5vzAxhTG2P5626Cg-TqcTGvLD5Am6FCow/s1600/P1180493mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5730042279251995954" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXEBxR_Z1hi9JwScC0CeaIReeFLgqoaY2DBn-k187drvbz9XfSsoN6tJOPVQAyLgRbnubNYWcSVJVlKbZz6pG4jBc7504hPupEJBzVfTuKUGh5vzAxhTG2P5626Cg-TqcTGvLD5Am6FCow/s600/P1180493mod.jpg" /></a></div><div></div><div></div><div></div><div><br /><br /><br />Transcurrido el tiempo, y con la masa levada, traspasamos a la mesa enharinada y presionamos un poco para desgasificar.</div><div><br />Cortamos porciones de unos 60 o 70 grs, estiramos con el rodillo de forma rectangular, y en el medio disponemos las onzas de chocolate elegido , a mi me gusta con leche.<br />Otra opción de relleno podría ser crema de avellana recién sacada de la nevera.</div><div><br />Cerramos y presionamos bien para que el relleno no se nos salga al hornear. </div><div></div><div><br />Los disponemos en la fuente, cubierta con papel de hornear, que irán al horno, y dejamos levar nuevamente ( una hora más o menos)</div><div></div><div><br />Mientras tanto precalentamos el horno a 180º.</div><div></div><div><br />Cuando hayan levado, los pintamos con cuidado con huevo batido y horneamos unos 15-20 minutos, vigilando que no se nos doren demasiado.<br /><br /><br /><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWg7skzcIMcYjZZvuKeSCgGnqJk_ce9pTOxTwPmh2IwFoqGL6Q2bVZi3jjfojGKWVhHr4IvTs-5zgnwRFhsOqrwsEdaKU2BY0OpWGBb13cTwmsLp90wHCgJmU1YVczxqy-R0kejkcnDpYv/s1600/P1180494mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5730042630232098914" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWg7skzcIMcYjZZvuKeSCgGnqJk_ce9pTOxTwPmh2IwFoqGL6Q2bVZi3jjfojGKWVhHr4IvTs-5zgnwRFhsOqrwsEdaKU2BY0OpWGBb13cTwmsLp90wHCgJmU1YVczxqy-R0kejkcnDpYv/s600/P1180494mod.jpg" /></a><br /><br /><br /><div>El resultado es el que podéis apreciar, sale una cantidad bastante importante, yo hice unos un poquito más pequeños.<br />Como siempre yo congelo los que no consumimos en el día, los envuelvo en papel albal y los dispongo dentro de una bolsa de congelación. </div><div><br />Después simplemente es retirar del congelador y darle un par de minutos de micro y están como recién hechos.<br /><br /><br /></div><div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3bWmraAIFfE94vjVPg9OERjAvLV5DW-_wJB_sF1dSxanG6ioknOiAb-1Zz_hCAzNQFDmgib1T4cJWV-U8mC9rQsr83Gf7qhVctV66piRCdai1MjbzSovwrhTjordwknEZtX9TdfxZkrp2/s1600/P1180514mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5730043673065182930" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3bWmraAIFfE94vjVPg9OERjAvLV5DW-_wJB_sF1dSxanG6ioknOiAb-1Zz_hCAzNQFDmgib1T4cJWV-U8mC9rQsr83Gf7qhVctV66piRCdai1MjbzSovwrhTjordwknEZtX9TdfxZkrp2/s600/P1180514mod.jpg" /></a></div><div></div><div><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZaSqk4QHhm7LuTowrLf8k-BvaIqAE31qay3TyS9kvHLMBztg65KgzzKh7EHmrp5zL-SCUahjYYzrSiThZRGsvaevmk8wBrfqpdcLHxd7ifKyLQGp3mKNqCZ6fvLHpvCktE4MUPBxdV-9Z/s1600/P1180500mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5730043039170726338" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZaSqk4QHhm7LuTowrLf8k-BvaIqAE31qay3TyS9kvHLMBztg65KgzzKh7EHmrp5zL-SCUahjYYzrSiThZRGsvaevmk8wBrfqpdcLHxd7ifKyLQGp3mKNqCZ6fvLHpvCktE4MUPBxdV-9Z/s600/P1180500mod.jpg" /></a><br /><br /><br />Otros sitios en donde los podeís ver : <a href="http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?222964-MIS-BOLLICAOS-(BOLLICHOCO-DE-ISLACRIS)-PANIFICADORA">foromundorecetas</a> , <a href="http://lacocinadeshey.blogspot.com.es/2012/03/bollicaos-caseros.html">La cocina de Shey</a></div></div></div></div></div>Nyttahttp://www.blogger.com/profile/13703649724714384954noreply@blogger.com76tag:blogger.com,1999:blog-8044760084760970330.post-13002989586882376922012-03-24T14:51:00.022+01:002012-03-24T17:58:24.522+01:00Lengua de Brioche con Yema Pastelera y Nata<div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLpUEEv4vBtT7C65p2ahCcdHWITTAaonLuRA8eEf3Tq6OVfWJ4v60soCArtvCq6Wdl0UNsmDWtK4zJY5jZC1tcSqAueT_8pDUnz0Nbf_ZL1MjVrxZBtZC2ikpDbSvlHDwQkCKayGHPJQVt/s1600/P3190691mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5723461754259856610" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLpUEEv4vBtT7C65p2ahCcdHWITTAaonLuRA8eEf3Tq6OVfWJ4v60soCArtvCq6Wdl0UNsmDWtK4zJY5jZC1tcSqAueT_8pDUnz0Nbf_ZL1MjVrxZBtZC2ikpDbSvlHDwQkCKayGHPJQVt/s600/P3190691mod.jpg" /></a><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBrw4g_F12mRjyb3EYkGRGmM67yujQOzuRAM2HtN4NtkxjnYXopNdGmCxL6O0ZhAfM1BKtAJM2G9PLnlQd6S24Q2qyBfEDw_T4PRDpZKqQa-9rsXEQuGJChvsDIznyIbor7d37EbrqGqLB/s1600/P3110481mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5723461885018112082" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBrw4g_F12mRjyb3EYkGRGmM67yujQOzuRAM2HtN4NtkxjnYXopNdGmCxL6O0ZhAfM1BKtAJM2G9PLnlQd6S24Q2qyBfEDw_T4PRDpZKqQa-9rsXEQuGJChvsDIznyIbor7d37EbrqGqLB/s600/P3110481mod.jpg" /></a><br /><div> </div><div><br /><br />Cuánto tiempo sin publicar una receta de bollería!!! con lo que me gustan!!! así que vamos a ponerle solución,...</div><div> </div><div> </div><div> </div><div>Un bollito brioche sumamente tierno, esponjoso, con un relleno para chuparse los dedos,... literalmente!!!</div><div> </div><div><br />El único secreto para que salga bueno, buenísimo, es como en todos éstos tipos de recetas, una buena dosis de paciencia para los levados y reposos, y el éxito está asegurado.</div><div> </div><div><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGBAukvX8-GqOQTNMbmQd4tgExuVyvkrSLrvWODVGWZyvhx9dwXyj8eLRJjgVukF8v54li3DzQCPaSa3ButUvj3mDLD-_YkRNQ083SWtsc6sLWyxgmjddejCZpTc4Z2oQ05Okruap84U8c/s1600/P3110480mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5723461996265334018" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGBAukvX8-GqOQTNMbmQd4tgExuVyvkrSLrvWODVGWZyvhx9dwXyj8eLRJjgVukF8v54li3DzQCPaSa3ButUvj3mDLD-_YkRNQ083SWtsc6sLWyxgmjddejCZpTc4Z2oQ05Okruap84U8c/s600/P3110480mod.jpg" /></a><br /><br /></div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div><br /><br /><br />INGREDIENTES<br /><br /></div><div> </div><div> </div><div><br /><br />- Para el brioche</div><ul><li>175 grs harina de fuerza</li><li>50 grs mantequilla</li><li>30 grs azúcar</li><li>1 huevo</li><li>100 ml de leche</li><li>1/2 cucharadita de sal</li><li>1 sobre levadura de panadero (ó 14 grs de la fresca)</li><li>1 cucharadita de vainilla (o ralladura medio limón)</li><li>1 yema de huevo para pintarlo</li><li>Almendra laminada y azúcar glass</li></ul><p> </p><p><br /><br />- Para el relleno de Yema Pastelera</p><ul><li>3 huevos</li><li>Azúcar ( el mismo peso de los huevos sin cáscara)</li><li>15 grs maicena</li><li>100 ml agua</li></ul><p> </p><p><br /><br />- Para el relleno de Nata</p><ul><li>200 ml nata para montar</li><li>azúcar al gusto<br /><br /></li></ul><p> </p><p> </p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnjmHve07bvIfm7aTrtEcO8gIVQcve-_1FOhSzoYyVeLzmuLJcQB08hOKvnTpVeoKvli_c8YxF21RNO8lNoYeOOiLb-cHeaN9iyntnP0aLI4M5s4ekLDfslY06Q28o8wy0EqWlMeBdvAD5/s1600/P3110474mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5723462239481726290" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnjmHve07bvIfm7aTrtEcO8gIVQcve-_1FOhSzoYyVeLzmuLJcQB08hOKvnTpVeoKvli_c8YxF21RNO8lNoYeOOiLb-cHeaN9iyntnP0aLI4M5s4ekLDfslY06Q28o8wy0EqWlMeBdvAD5/s600/P3110474mod.jpg" /></a></p><p> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWyQO8vo9Sr9ZLFWYw91s_7gdX_cEAWfTlzK1pUDcrBSe1X-uc29nvxu2IqjGwvOoOH07nlIKB0l6eopwTBDPLuMEzHbP9ku684eAj2Xq3VPxPnuERhrXRLD8Z8iuvfpXu9h35CykNs0Xs/s1600/P3120515mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5723461577842422210" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWyQO8vo9Sr9ZLFWYw91s_7gdX_cEAWfTlzK1pUDcrBSe1X-uc29nvxu2IqjGwvOoOH07nlIKB0l6eopwTBDPLuMEzHbP9ku684eAj2Xq3VPxPnuERhrXRLD8Z8iuvfpXu9h35CykNs0Xs/s600/P3120515mod.jpg" /></a></p><p><br /><br />ELABORACION</p><p> </p><p><br /><br />A.-) Comenzaremos preparando la yema pastelera para tenerla ya lista. </p><p>Batimos un poquito los huevos y los mezclamos con el agua, pasamos por un colador para que después no nos queden los puntitos blancos del huevo.</p><p>Por otro lado mezclamos el azúcar con la maicena. Unimos ambas mezclas y ponemos al fuego en una cazuela a fuego medio, removiendo constantemente con unas varillas, para evitar que se nos adhiera. Poquito a poco notamos como va tomando consistencia y queda totalmente cuajada y espesa. Enfriamos traspasando la yema a un recipiente frío para evitar que se nos ponga color verdoso debido a la oxidación.</p><p>Reservamos.<br /><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNCQNjcndz3xo9ELicZ9YC8s0ImhRMslopa70zXv2PpYR3JUJTold5XSlCwOd16nxKQAupUwJwEVlgiJSXdvFfSdAcyfZaTp51Z7M-spWpGPEfMCxW6e4KwsD_dw4bAbYha8fJwKqXGkbj/s1600/P3110459.jpg"><img style="width: 320px; height: 240px; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5723485893859177618" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNCQNjcndz3xo9ELicZ9YC8s0ImhRMslopa70zXv2PpYR3JUJTold5XSlCwOd16nxKQAupUwJwEVlgiJSXdvFfSdAcyfZaTp51Z7M-spWpGPEfMCxW6e4KwsD_dw4bAbYha8fJwKqXGkbj/s320/P3110459.jpg" /></a></p><div> </div><div> </div><div><br />Preparamos el brioche:</div><div> </div><div> </div><div><br /><br />B.-) Comenzamos con el poolish o masa de arranque:</div><div> </div><div><br /><br />Diluimos la levadura, con la leche, y la mitad del azúcar ( 15 grs). Añadimos tres cucharadas de harina, hasta obtener una masa blandita. Tapamos y dejamos reposar hasta que doble su tamaño</div><div><br /><br /> </div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4EjNucPM_6O8f04C1EzQiRjFSbxNAbUyA6nSetGDOz0cT8x1W5MNf6k_l_zsan2nZYYFfEuZ6kH0ZOQ8t6d2pMm9gwcP3GsD5FHvI04Q6oPgl1wBd1C8FU8eQQjR0aPtTu3UpV23l1-7j/s1600/P3110460.jpg"><img style="width: 240px; height: 320px; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5723492440269745138" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4EjNucPM_6O8f04C1EzQiRjFSbxNAbUyA6nSetGDOz0cT8x1W5MNf6k_l_zsan2nZYYFfEuZ6kH0ZOQ8t6d2pMm9gwcP3GsD5FHvI04Q6oPgl1wBd1C8FU8eQQjR0aPtTu3UpV23l1-7j/s320/P3110460.jpg" /></a></div><div> </div><div> </div><div> </div><div><br /><br />C.-) A continuación la masa del brioche:</div><div> </div><div><br /><br /> Disponemos la harina en forma de volcán y agregamos la mantequilla reblandecida, el huevo, la media cucharadita de sal y el aroma elegido (en mi caso esencia de vainilla).</div><div> </div><div><br />Trabajamos un poco la mezcla y agregamos la levadura fermentada. Amasamos hasta que la masa no se nos pegue a las manos. Si observáis que queda muy blanda, añadimos un poquito más, pero poquito a poco. Si nos excedemos con la harina nos quedará muy apelmazado.</div><div> </div><div><br />Formamos una bola y dejamos levar sobre una hora , hora y media en un lugar cálido y alejado de corrientes de aire.<br /></div><div> </div><div>Pasado el tiempo, disponemos la masa encima de una bandeja de horno, previamente cubierta con papel antiadherente, y le damos forma alargada un poquito más estrecha en los extremos.<br /><br /></div><div> </div><div> </div><div> </div><div> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy1PAee9kURDxscV8dYg4suvYxgqHio455uGmZQeMdYjBWdYS-k_mip4QXmDVY4YWHqjBJajMhmeiwbfQvk8nN703swJ3Mz7s4f6y2rru0lJvoRJmStROTlxZZpev4h6bYnXf9FBJkbC-x/s1600/P3110461.jpg"><img style="width: 320px; height: 240px; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5723494000849737970" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy1PAee9kURDxscV8dYg4suvYxgqHio455uGmZQeMdYjBWdYS-k_mip4QXmDVY4YWHqjBJajMhmeiwbfQvk8nN703swJ3Mz7s4f6y2rru0lJvoRJmStROTlxZZpev4h6bYnXf9FBJkbC-x/s320/P3110461.jpg" /></a></div><div> </div><div> </div><div><br /><br />Volvemos a dejar reposar, unos 30 minutos. </div><div> </div><div><br />Pintamos la superficie con la yema y espovoreamos con las almendras fileteadas.</div><div>Cocemos en el horno precalentado a 190º durante unos 15-20 minutos. Se hace muy rápido!!!<br /><br /></div><div> </div><div>Dejamos enfriar.<br /><br /></div><div> </div><div> </div><div> </div><div> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdLMCLHhHHcndpGH_YImEPXM_bg0b05HA9dn628DZMwDQYL1_NN0TNkGBKDijjIzX5cqADjcFYPphUUvzmdZPZIntO9SBviuBaFx2uHwkAkiFZnWr-_a3KjI4FQQ4WnaHn86A8dVtD5bcT/s1600/P3110463.jpg"><img style="width: 320px; height: 240px; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5723495639174169330" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdLMCLHhHHcndpGH_YImEPXM_bg0b05HA9dn628DZMwDQYL1_NN0TNkGBKDijjIzX5cqADjcFYPphUUvzmdZPZIntO9SBviuBaFx2uHwkAkiFZnWr-_a3KjI4FQQ4WnaHn86A8dVtD5bcT/s320/P3110463.jpg" /></a></div><div> </div><div> </div><div><br /><br />D.-) Montamos la Nata:</div><div> </div><div><br /><br />Batimos la nata, cuánto más fría mejor, en un bowl y vamos añadiendo el azúcar poquito a poco. </div><div><br />Le podemos añadir un par de cucharadas de gelatina en polvo que le dará más cuerpo y dureza.</div><div> </div><div> </div><div><br /><br />E.-) Ponemos bonito el brioche:</div><div> </div><div><br /><br />Cuando el brioche esté frío, lo partimos a la mitad horizontalmente y cubrimos la parte inferior con la yema y encima de ésta la nata montada, ayudándonos de una manga pastelera. Tapamos con la otra mitad y espolvoreamos con el azúcar glass.</div><div><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKrb5f3AgJ8aTu0A6VvCF2PGaCr7CJ3Ha-cg8gG1Fx8nhGeeivvg2DtoBsup22wLsYzzrU55ybCi7TVgik0yfzdWlbI65eUPAwPPAGpIqKyCUU0eFfgLPRm_Ev1tucpf7pNUn1PZL1HQ9a/s1600/P3110466.jpg"><img style="width: 320px; height: 240px; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5723500265232334306" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKrb5f3AgJ8aTu0A6VvCF2PGaCr7CJ3Ha-cg8gG1Fx8nhGeeivvg2DtoBsup22wLsYzzrU55ybCi7TVgik0yfzdWlbI65eUPAwPPAGpIqKyCUU0eFfgLPRm_Ev1tucpf7pNUn1PZL1HQ9a/s320/P3110466.jpg" /></a></div><div> </div><div> </div><div> </div><div><br /><br />Y listo para degustar.</div><div> </div><div><br /><br />Espero que os guste!!!!!<br /><br /><br /></div><div> </div><div> </div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYjh3QAcUcLMm2dkUAMUCosBdml_1xr-XBpVoL_-py0IQtb_AkBG7R28oCkftF7uiJmXpwaeSW5PRXCcb8zV-ive5o0Az83jwbLEp7SKcD5_EJf6DPGcAJjlxSOj1YJoXmS7xl0FxQmQuu/s1600/P3110473mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5723462379046674626" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYjh3QAcUcLMm2dkUAMUCosBdml_1xr-XBpVoL_-py0IQtb_AkBG7R28oCkftF7uiJmXpwaeSW5PRXCcb8zV-ive5o0Az83jwbLEp7SKcD5_EJf6DPGcAJjlxSOj1YJoXmS7xl0FxQmQuu/s600/P3110473mod.jpg" /></a><br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr2bhDYEO0Y0bPWJ3xemAhFej5P797VEIRKodgPhaQ-cbPw1OQDJN5qEeH1R_ROATZ9YZphrSdO9OSRO2s4k_HsFKvDgpqDTyKGbshc-hevBZNkouWr08Pm9shyLhq6p4oU049awopRWsc/s1600/P3110477mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5723462121565191794" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr2bhDYEO0Y0bPWJ3xemAhFej5P797VEIRKodgPhaQ-cbPw1OQDJN5qEeH1R_ROATZ9YZphrSdO9OSRO2s4k_HsFKvDgpqDTyKGbshc-hevBZNkouWr08Pm9shyLhq6p4oU049awopRWsc/s600/P3110477mod.jpg" /></a><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZqlPHf4GBqpTSR_GyL1P2fFqHggSqorWxfaDKnosbD7Bm6c-sI4Tqj6bTeS1V2l5CRoTpsqgGckPOzNP8CM2WHIatEyBldj0TjzDxn8_40EI5hb4Xz_xEKVdOaB2lQh_dGGWjfl2Y8fQZ/s1600/P3120516mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5723483315007642354" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZqlPHf4GBqpTSR_GyL1P2fFqHggSqorWxfaDKnosbD7Bm6c-sI4Tqj6bTeS1V2l5CRoTpsqgGckPOzNP8CM2WHIatEyBldj0TjzDxn8_40EI5hb4Xz_xEKVdOaB2lQh_dGGWjfl2Y8fQZ/s600/P3120516mod.jpg" /></a><br /><br /><div><div><br /> </div><div><div style="text-align: center; clear: both;" class="separator"><a style="margin-right: 1em; margin-left: 1em;" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ3wlYBcYc8A-dH2Shg9Ehez1AWPZHtR1zO7ML-AQqqO-lLyCqvA5LRTZEF3wh-EjS_lTsTzibhscO24krYikxpvLAb7WmYPCpMrqzKz65dota6kjVJ8BzKtSkuZ4qmyCWQc2rtea82bUM/s1600/P3120516mod.jpg" imageanchor="1"></a> </div></div></div></div></div></div></div><br /><br />Feliz fin de semana, corazones!!!<br /><br /><br /><iframe width="560" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/Ri7-vnrJD3k" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>Nyttahttp://www.blogger.com/profile/13703649724714384954noreply@blogger.com54tag:blogger.com,1999:blog-8044760084760970330.post-54784423766812986952012-03-17T23:13:00.022+01:002012-03-18T00:20:40.377+01:00Galletas Personalizadas de Vainilla y Chocolate<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBzRdAru_zTRu9jLRXcgVZOIaqTyeLTKg78cRUekvO25WjHxNtwEiC860k7ic3_Y3QMQmMrCtflLFyhyHzKsgl_5mKNHH6zVjwHRkfFl20l-iRhz0tZpF9fzBhrUsyTr7Ptib6Yabv4b3m/s1600/P1110416mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5720992915474086338" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBzRdAru_zTRu9jLRXcgVZOIaqTyeLTKg78cRUekvO25WjHxNtwEiC860k7ic3_Y3QMQmMrCtflLFyhyHzKsgl_5mKNHH6zVjwHRkfFl20l-iRhz0tZpF9fzBhrUsyTr7Ptib6Yabv4b3m/s600/P1110416mod.jpg" /></a><br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigkZ_NWFBAOFCnChmplLCglnEDalDHRI4z6qDvyQnvTzTHRUM3YzVU9DLAFXyIf5DQRVMWGdQ7mGc6Q5UFbMUXfbS2kWNIpnJmHut4_XiBE_84_C33XjpWT3dpvrlMWey2-IoLMlr1ww7F/s1600/P1120448mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5720994527348723762" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigkZ_NWFBAOFCnChmplLCglnEDalDHRI4z6qDvyQnvTzTHRUM3YzVU9DLAFXyIf5DQRVMWGdQ7mGc6Q5UFbMUXfbS2kWNIpnJmHut4_XiBE_84_C33XjpWT3dpvrlMWey2-IoLMlr1ww7F/s600/P1120448mod.jpg" /></a><br /><br />Solas o acompañadas,... con o sin mensaje,...<br /><br />Cualquier momento y situación es buena para pararse y tomar una dulce galleta de mantequilla aromatizada con vainilla y recubierta de sabroso chocolate.<br /><br />Un sencillo y simple detalle para sorprender a las personas que amamos, apreciamos, necesitamos,... nada más bello que obsequiar sonrisas!!!<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7hdE3VLHvKYsc4YXsdJekzYD2P59AmXJx8JdtExA7aV2I4RqXX5280QsTn5QB8mXatnggkWxF7lP1RI1GLRXN_9Z3UoWUUAMNLq7kyBYPAZd_o1KLHC6SwUpatNcOULFgoaqqNxPhx6E2/s1600/P1120456mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5720996287711339090" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7hdE3VLHvKYsc4YXsdJekzYD2P59AmXJx8JdtExA7aV2I4RqXX5280QsTn5QB8mXatnggkWxF7lP1RI1GLRXN_9Z3UoWUUAMNLq7kyBYPAZd_o1KLHC6SwUpatNcOULFgoaqqNxPhx6E2/s600/P1120456mod.jpg" /></a><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinHVZLMPmhfwy3PioFe72A7lLJ5ktGFPfgpbYYxl5ly7kvhvcVWp9qWWnXOKJHusZly6zpYbQLoOrnjrNyGrw95UO_69hvyJh4GDVWcqoiRlgKwsgWOvAOh1EO-QxLneWgjHcLNXyy0_ZW/s1600/P1120453mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5720995327329031490" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinHVZLMPmhfwy3PioFe72A7lLJ5ktGFPfgpbYYxl5ly7kvhvcVWp9qWWnXOKJHusZly6zpYbQLoOrnjrNyGrw95UO_69hvyJh4GDVWcqoiRlgKwsgWOvAOh1EO-QxLneWgjHcLNXyy0_ZW/s600/P1120453mod.jpg" /></a><br /><br /><br />INGREDIENTES<br /><br /><br /><ul><li>360 grs harina</li><li>200 grs mantequilla</li><li>100 grs azúcar glass</li><li>1 huevo</li><li>1 cucharada de esencia de aroma (en mi caso de Vainilla)</li><li>chocolate de cobertura</li></ul><p> </p><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU1fJjBISHcXBPur3764rQjBtXvQ1OoslbllgNlwfQfKxGytT7tkruq3Ja64kCkitj5Uh97yYrefRH9bqu7nwiVsvcNNOjA8IRnlNTHRLVPD2shKldhi_ooPDL92LP_gopGUvb5SpKyuxS/s1600/P1120449mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5720995107264809234" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU1fJjBISHcXBPur3764rQjBtXvQ1OoslbllgNlwfQfKxGytT7tkruq3Ja64kCkitj5Uh97yYrefRH9bqu7nwiVsvcNNOjA8IRnlNTHRLVPD2shKldhi_ooPDL92LP_gopGUvb5SpKyuxS/s600/P1120449mod.jpg" /></a><br /><br /><br />ELABORACION<br /><br />Si nos podemos ayudar de un robot de cocina, mejor que mejor, si no a mano también se hacen perfectamente.<br /><br />Todos los ingredientes estarán a temperatura ambiente.<br /><br />En un bowl batimos el azúcar con la mantequilla, hasta que se forme una cremita.<br />Cuando ésto suceda añadimos el huevo batido y la harina poco a poco, sin dejar de mezclar.<br />Incorporamos la esencia elegida, a mi las que más me gusta es la de vainilla, pero se puede emplear cualquier otro aroma. Sea el aroma que sea, pero de buenísima calidad, el resultado varía muchísimo!!!!<br /><br />Cuando notemos que la masa se despega del bowl, es momento de manejarla con las manos . No debemos amasarla en exceso, simplemente lo justo para que se integren los ingredientes.<br /><br />Depende de la humedad y de la temperatura igual necesitemos un poquito más de harina. La masa estará lista cuando al presionar con el dedo queden marcadas nuestras huellas y no se hunda con demasiada facilidad.<br /><br />Recubrimos la masa con papel film y llevamos a la nevera durante un mínimo de 2 horas.<br /><br />Una vez reposada, vamos cogiendo porciones de masa,( la que no vayamos a utilizar en el momento la volvemos a introducir en el frigo), que iremos estirando ayudándonos de un rodillo.<br />Yo le pongo papel de cocina por encima y debajo de la masa para facilitarme la tarea.<br /><br />Las voy haciendo poco a poco, cuánto más fría esté la masa y menos la calentemos con nuestras manos, mejor!<br /><br />Cortamos las galletas con el molde escogido, pasándolos previamente por maicena, y las vamos disponiendo sobre la bandeja de horno.<br /><br />Horneamos unos 15-20 minutos con el horno precalentado a 180º.<br /><br />Se tuestan y se hacen muy rápido, aconsejo hacer hornadas con galletas del mismo tamaño, si no unas se harán antes que las otras. En cuanto el borde comience a dorarse es el momento de retirarlas y pasarlas a una rejilla para que enfríen.<br /><br />Cuando estén frías, cogemos una a una y con cuidado mojamos la parte de abajo en chocolate caliente que habremos derretido en un cazo al baño María y dejamos enfriar, de nuevo, en la rejilla.<br /><br />El molde que utilicé es éste:<br /><a href="http://cooking-cookies.com/cortadores-set/493-imprenta-de-galletas-con-cortador.html">http://cooking-cookies.com/cortadores-set/493-imprenta-de-galletas-con-cortador.html</a><br />Blogger sigue sin dejarme permitir enlazar, en fin,...<br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJMI0FLnVZ8a2eLvekZAMRWlK9BmTl3jgpi1Xh5tEobkfLulTTfegIWqazCyoL6NHS7_LCC8KCLKZ7ysyCuPbjqANoHbUffATIcSdppkLsC2M3-eRg6Uzzjrv92iwG6vKx5hnB1VEM6EBx/s1600/P1120430mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5720993740521511570" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJMI0FLnVZ8a2eLvekZAMRWlK9BmTl3jgpi1Xh5tEobkfLulTTfegIWqazCyoL6NHS7_LCC8KCLKZ7ysyCuPbjqANoHbUffATIcSdppkLsC2M3-eRg6Uzzjrv92iwG6vKx5hnB1VEM6EBx/s600/P1120430mod.jpg" /></a><br /><br /><br />Espero os gusten.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5G1OvNjfgV6y_AAdEWZyIrTgweA2txz5qSWYZA7dF9yJv5iIi5SjQ2n6kByWHLY9Wta7w0Rgih23zWPF40Tca0_waBgapcWF7mltYdZCHnBXAq4OAYZN_F0Ypqgsnkd0DOVSQ1SmbRdrC/s1600/P1120422mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5720993440637677474" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5G1OvNjfgV6y_AAdEWZyIrTgweA2txz5qSWYZA7dF9yJv5iIi5SjQ2n6kByWHLY9Wta7w0Rgih23zWPF40Tca0_waBgapcWF7mltYdZCHnBXAq4OAYZN_F0Ypqgsnkd0DOVSQ1SmbRdrC/s600/P1120422mod.jpg" /></a><br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBB2qeRTP5BhfFzwOM_7CTES0zBfD2-aw_hh3pPYSRAcDc5Wxdz9lIYFCiHXKKuy7YHFTKqkPHMiZ4QUqyWaoaVb1da1YcVzPyhmMCoaSVcyrW5Qgrv02HaMqmvQrz3o95pq_5Nt2DxYLN/s1600/P1120418mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5720993176832030386" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBB2qeRTP5BhfFzwOM_7CTES0zBfD2-aw_hh3pPYSRAcDc5Wxdz9lIYFCiHXKKuy7YHFTKqkPHMiZ4QUqyWaoaVb1da1YcVzPyhmMCoaSVcyrW5Qgrv02HaMqmvQrz3o95pq_5Nt2DxYLN/s600/P1120418mod.jpg" /></a><br /><br /><br />Se presiente,.. ya está aquí la Primavera!!!!!!<br /><br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv30dUIVkg1Xrs0gBH-JY1UR5LIfV9sRjGy06G_IwZ74r9CQCDSiCEXShnuZGvGYI5vFL6idvbCnC4YbVPx46mbM0x3FcJaMyW6rK9IxhupKq5Ra2uJeYS1daxAMuwzuE5w9XXXpPBuDbe/s1600/P2270353.JPG"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5721009216185238018" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv30dUIVkg1Xrs0gBH-JY1UR5LIfV9sRjGy06G_IwZ74r9CQCDSiCEXShnuZGvGYI5vFL6idvbCnC4YbVPx46mbM0x3FcJaMyW6rK9IxhupKq5Ra2uJeYS1daxAMuwzuE5w9XXXpPBuDbe/s600/P2270353.JPG" /></a>Nyttahttp://www.blogger.com/profile/13703649724714384954noreply@blogger.com35tag:blogger.com,1999:blog-8044760084760970330.post-23383534900536736132012-03-09T15:56:00.030+01:002012-03-09T22:27:55.906+01:00"Fosquitos" Caseros<div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOj9enYJmUpGj3uTlqckFvGI-hMQRyXag1x0rPy7m55JNyOuvnVcplRfbWt5G3UJevjJUw1tTFUoUFXCxM7haLZQLFDQCMFGlrslCj6ojrwstnWi56fquJoGTS2n2PPicJuuvybmnHP44k/s1600/P2250235mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5717914885996363570" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOj9enYJmUpGj3uTlqckFvGI-hMQRyXag1x0rPy7m55JNyOuvnVcplRfbWt5G3UJevjJUw1tTFUoUFXCxM7haLZQLFDQCMFGlrslCj6ojrwstnWi56fquJoGTS2n2PPicJuuvybmnHP44k/s600/P2250235mod.jpg" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqh_5I-ZkJChO1ZJ0g3JulxrbWOYd2-w9iECI0VUnWiI6aLp40I5bbZZ4RxUe6lVkQa8UV9ZsefQQMB3z3c3bnjkZK0cS4IsfpMjX8tQriLLcwemOtSDBxeAXfwA8R0Xx6JQhWJKhSjj8Q/s1600/P2240202mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5717913284823845074" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqh_5I-ZkJChO1ZJ0g3JulxrbWOYd2-w9iECI0VUnWiI6aLp40I5bbZZ4RxUe6lVkQa8UV9ZsefQQMB3z3c3bnjkZK0cS4IsfpMjX8tQriLLcwemOtSDBxeAXfwA8R0Xx6JQhWJKhSjj8Q/s600/P2240202mod.jpg" /></a><br /><br /><br />Se me encendió la "bombilla" nada más ver la receta en la fantástica página de <a href="http://www.pepekitchen.com/wp-content/uploads/2009/10/fosquitos-pasos4.jpg">Pepekitchen </a>ummmmmmm!!!!!!,... quién no recuerda los "fosquitos", aquella espiral super sabrosa con esa capita de chocolate!!!! a mi me gustaba tomármelos siguiendo el curso del redondel,...<br /> Los tenía totalmente prohibidos, seguro que por eso me gustaban tanto!!!<br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_lMhhcycawpotNZm0irw7cB5vWCGYt5XAB0hyphenhyphenM39Xw6I8RF9sUTtUme1IZqjzSfzJrXPyWc6hYd7ivyIGP5IVcHOkQ_8lb3pZ7zy932jMsPQqm12kBNFPRK3ON0A873SX413xtd1i8Mbz/s1600/mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5717911973046616962" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_lMhhcycawpotNZm0irw7cB5vWCGYt5XAB0hyphenhyphenM39Xw6I8RF9sUTtUme1IZqjzSfzJrXPyWc6hYd7ivyIGP5IVcHOkQ_8lb3pZ7zy932jMsPQqm12kBNFPRK3ON0A873SX413xtd1i8Mbz/s600/mod.jpg" /></a><br /><br /><br /><br />Su elaboración se basa en hacer un brazo de gitano, rellenarlo, cubrirlo con capa de chocolate e ir cortándolo en porciones. Bien sencillo, verdad?<br /><br />Pepekitchen nos propone un relleno de nata montada con azúcar, que no dudo ni por un instante que le quedará genial, pero en ésta ocasión me aventuré a probar una crema de mantequilla que tenía anotada desde hace tiempo, y la verdad me gustó el resultado. Os dejo las dos opciones.<br /><br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLhaysl0A0CQyEm7hxe_subufI6w1aOKIV2rU0gZH0G0YtfGNlsq-vsHOyi-jcpqWxbM6rNvBqCeXxe8qeL6D2jdbTboQ4efZzBWrzZ11KeMEt_KtMIFXcgrbZVmarxHIAJqEBC2M2zuOL/s1600/P2240209mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5717913451261205762" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLhaysl0A0CQyEm7hxe_subufI6w1aOKIV2rU0gZH0G0YtfGNlsq-vsHOyi-jcpqWxbM6rNvBqCeXxe8qeL6D2jdbTboQ4efZzBWrzZ11KeMEt_KtMIFXcgrbZVmarxHIAJqEBC2M2zuOL/s600/P2240209mod.jpg" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><span style="color: rgb(194, 123, 160);">INGREDIENTES</span><br /><br /><br /><br />- Para el brazo de gitano<br /><br /><ul><li>6 huevos</li><li>200 grs de azúcar</li><li>200 grs de harina</li><li>una pizquita de levadura Royal</li></ul><br /><br />- Para el relleno<br /><br />1ª Opción ( Crema de mantequilla)<br /><br /><br /><ul><li>2 huevos</li><li>200 grs azúcar glass</li><li>225 grs mantequilla</li><li>1 cucharadita canela</li><li>1 cucharadita de vainilla</li><li>unas arenitas de sal</li></ul><br />2ª Opción ( Nata)<br /><ul><li>400 grs nata</li><li>100 grs azúcar glass</li><li>azúcar vainillado</li></ul><br /><br />-Para el glaseado<br /><ul><li>400 grs chocolate de cobertura</li><li>100 ml nata</li></ul><p> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhBS6wvqOa2GvfnVuuQlE8Aio-um2cOuBcrClGaMNxdgpaTrUj1HFXPnHL1SXQPxG0QyjdDFuEQKGggqCxh56CUgqv3cqXmFqeBMgpQMPNUy0Ko6klTLFiAku0gmQKGjvdFEgIwl62uOAp/s1600/P2240219mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5717914580267703570" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhBS6wvqOa2GvfnVuuQlE8Aio-um2cOuBcrClGaMNxdgpaTrUj1HFXPnHL1SXQPxG0QyjdDFuEQKGggqCxh56CUgqv3cqXmFqeBMgpQMPNUy0Ko6klTLFiAku0gmQKGjvdFEgIwl62uOAp/s600/P2240219mod.jpg" /></a></p><p><br /><span style="color: rgb(194, 123, 160);">ELABORACIÓN</span><br /><br />Procedemos a la elaboración de la crema del relleno elegido.<br /><br />Si escogemos la de mantequilla haremos lo siguiente:<br /><br />* Montamos las claras con unas arenitas de sal. Reservamos las yemas.<br /><br />* Con unas varillas o ayudándonos de un robot de cocina mezclamos la mantequilla, que estará a temperatura ambiente, el azúcar glass y la canela en polvo. Batiremos hasta que quede bien mezclado y tengamos una especie de crema.<br /><br />* Añadimos las yemas y seguimos mezclando.<br /><br />* Unimos las claras a punto de nieve con la mezcla de mantequilla y removemos todo el conjunto hasta conseguir que quede todo perfectamente integrado.<br /><br />Se puede conservar en la nevera tapada con papel film, pero se endurecerá. Tendremos la precaución de retirarla con tiempo para que a la hora de extenderla esté a temperatura ambiente.<br /><br /></p><p><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipPytEgErIIZsA7jplFBJ7v5YXGNwHx7gM7GldvGVgPEOviRxmD2lscSA4tY1KPDo4sdGXVBMiIyi49fXELsZ8MaE5uBNr4eWeZuS8LyNCbqRnnbmvkS07mBhSkfa-zc7EKGrgZhShkcuw/s1600/P2230148.JPG"><img style="width: 400px; height: 300px; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5717919056459016978" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipPytEgErIIZsA7jplFBJ7v5YXGNwHx7gM7GldvGVgPEOviRxmD2lscSA4tY1KPDo4sdGXVBMiIyi49fXELsZ8MaE5uBNr4eWeZuS8LyNCbqRnnbmvkS07mBhSkfa-zc7EKGrgZhShkcuw/s400/P2230148.JPG" /></a></p><p><br />Si escogemos el relleno de nata, montaremos la nata con los azúcares hasta que esté perfectamente consistente. Reservamos en la nevera.<br /><br />Es turno de preparar la plancha de bizcocho, para ello batiremos los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen.</p><p><br />Añadimos el harina, tamizada, con movimentos envolventes y con cuidado para que no se baje la mezcla.</p><p><br />Cubrimos la bandeja de horno con papel de horno y disponemos encima la masa, extendiéndola bien para que no queden huecos y conseguir que quede lo más uniforme posible.</p><p><br />Horneamos unos 15-20 minutos (en el horno precalentado a 180º) o hasta que observemos que empieza a tomar color. No es conveniente hacerlo en exceso.</p><p><br />Retiramos del horno y desmoldamos en caliente, depositándolo encima de un trapo limpio de cocina, retirando el papel de horno usado.</p><p><br />Ayudándonos del trapo enroscamos , todavía en caliente, sobre si mismo. Envolvemos en film y llevamos a la nevera para que coja forma.</p><p><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJcHaJCJE9RF7YdMPjrI4sG4A8tfzEGE99vJXL4rwi5cwOyo4NhvNMk__FgPW4apaIhOYGXSEsiGl_-oj0jYF6904l5m_45utjnmxv-atcUcKYG3CN-E77mL7fEIDXP-f8pnB9KSLasOQP/s1600/P2230147.JPG"><img style="width: 400px; height: 300px; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5717929866799162994" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJcHaJCJE9RF7YdMPjrI4sG4A8tfzEGE99vJXL4rwi5cwOyo4NhvNMk__FgPW4apaIhOYGXSEsiGl_-oj0jYF6904l5m_45utjnmxv-atcUcKYG3CN-E77mL7fEIDXP-f8pnB9KSLasOQP/s400/P2230147.JPG" /></a></p><p><br />Una vez ya frío, 10- 15 minuto de reposo será suficiente, desenrollamos y cubrimos con el relleno elegido.</p><p><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnrLrf3E6tLyWVj7RDOB69qUpUv1glFZA1kRsmUEZpF-R45ViS5iPq7sCfpojyXpSdrqD6yUmJEbYA3ehg68n44HD1Y_16aPtZtjw2hWdl1Nxp49ewFgkv_w3hlIOW9KubprIdNhSPMziG/s1600/P2230149.JPG"><img style="width: 400px; height: 300px; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5717930850353550770" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnrLrf3E6tLyWVj7RDOB69qUpUv1glFZA1kRsmUEZpF-R45ViS5iPq7sCfpojyXpSdrqD6yUmJEbYA3ehg68n44HD1Y_16aPtZtjw2hWdl1Nxp49ewFgkv_w3hlIOW9KubprIdNhSPMziG/s400/P2230149.JPG" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnrLrf3E6tLyWVj7RDOB69qUpUv1glFZA1kRsmUEZpF-R45ViS5iPq7sCfpojyXpSdrqD6yUmJEbYA3ehg68n44HD1Y_16aPtZtjw2hWdl1Nxp49ewFgkv_w3hlIOW9KubprIdNhSPMziG/s1600/P2230149.JPG"></a><br />Volvemos a dejar reposar enrollado con papel film.</p><p><br />Entre tanto preparamos la cobertura, para ello deshacemos al baño María el chocolate con la leche a fuego muy suave removiendo hasta que esté disuelto.</p><p><br />Cortamos rodajas de aproximadamente 1 o 1,5 cm y bañamos con el glaseado de chocolate.</p><p> </p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP1oKTc4h3UF_6IqIs9krdtb1Hg5GeqzYn6wylM6yUclYmcbQZ0yBqD-oCBrsxp1Kbmq5Pqp3YaJLzEpg1DxbgWw3NYBpK7ntB0imNO7ygvyn7D5YGxah3xIGsnYehCcG-LmNPz4JNJZmy/s1600/P2230156mod.jpg"><img style="width: 400px; height: 300px; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5717911761073715554" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP1oKTc4h3UF_6IqIs9krdtb1Hg5GeqzYn6wylM6yUclYmcbQZ0yBqD-oCBrsxp1Kbmq5Pqp3YaJLzEpg1DxbgWw3NYBpK7ntB0imNO7ygvyn7D5YGxah3xIGsnYehCcG-LmNPz4JNJZmy/s400/P2230156mod.jpg" /></a></p><p><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqC1JBkXhCbAvmg8IBOYErSPww8TRr1xt6lbKKxWJik2gnC6vxOj8FB1DndDRz_LQu_oQAOsHJLfoIFuYhVgKkHR6YbpbNlXNpzKmPWSDhHuDvEYtC08HEBEwG4SsIBcF8UfTLWKExtf9K/s1600/P2230161mod.jpg"><img style="width: 400px; height: 300px; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5717911881447345170" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqC1JBkXhCbAvmg8IBOYErSPww8TRr1xt6lbKKxWJik2gnC6vxOj8FB1DndDRz_LQu_oQAOsHJLfoIFuYhVgKkHR6YbpbNlXNpzKmPWSDhHuDvEYtC08HEBEwG4SsIBcF8UfTLWKExtf9K/s400/P2230161mod.jpg" /></a></p><p>Dejamos enfriar y a chuparse los dedos!!!!!!!!!!</p><p><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUwRlL_Jby8WozgN3Qqe0uBgWC4o47poeXUETunQhmzf0j08Wsz21An-Bu97X9srGLXPQa17KWJu68d-k6AvQ28TpxH3fYeW3Kv7fV8bJfA0b99BVlJC_60A3OshXvUEEwcWpaqRrTblDZ/s1600/P2240191mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5717912511499356226" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUwRlL_Jby8WozgN3Qqe0uBgWC4o47poeXUETunQhmzf0j08Wsz21An-Bu97X9srGLXPQa17KWJu68d-k6AvQ28TpxH3fYeW3Kv7fV8bJfA0b99BVlJC_60A3OshXvUEEwcWpaqRrTblDZ/s600/P2240191mod.jpg" /></a></p><p> </p><p><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg88lQ7AtCPSo9GZ5SisrHL8-R2p37m870f889_R8Kb0LbpXB6yvEVRA19QhUS0N_jsi3NHKzD7FWwrDK5-cC9v4-NmWkVzlIv1DBWfhFOHOnS-_Ngp1dvNLiukKSiQBKM7tfN3rIMC0eXb/s1600/P2250231mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5717939085871583106" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg88lQ7AtCPSo9GZ5SisrHL8-R2p37m870f889_R8Kb0LbpXB6yvEVRA19QhUS0N_jsi3NHKzD7FWwrDK5-cC9v4-NmWkVzlIv1DBWfhFOHOnS-_Ngp1dvNLiukKSiQBKM7tfN3rIMC0eXb/s600/P2250231mod.jpg" /></a></p><p> </p><p> </p><p> </p></div></div><br /><br /><br />Buen fin de semana!!!!<br /><br /><iframe width="400" height="301" src="http://www.youtube.com/embed/6eZxlfHRogY" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>Nyttahttp://www.blogger.com/profile/13703649724714384954noreply@blogger.com49tag:blogger.com,1999:blog-8044760084760970330.post-52212619303376201922012-03-03T21:18:00.010+01:002012-03-03T22:12:27.757+01:00Magdalenas Suaves de Nata<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv0No8ZXlZtVyKqMIvss0NTKjfKcfXvaAUTywVMZQFh3q45W62AuDasmlO2pBoJPiCGu6_v8-48VpgavHtQl3jd-tU-M-NKnxSBzj3fsM7pwZywCrwl8u2C9dSr1rFItZ5HOq7nijzkWmZ/s1600/PA270252mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5715769116025318322" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv0No8ZXlZtVyKqMIvss0NTKjfKcfXvaAUTywVMZQFh3q45W62AuDasmlO2pBoJPiCGu6_v8-48VpgavHtQl3jd-tU-M-NKnxSBzj3fsM7pwZywCrwl8u2C9dSr1rFItZ5HOq7nijzkWmZ/s600/PA270252mod.jpg" /></a><br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdoclwAHFWkvLEDDaSEorpct44BY0wY-bxQZxg9Esyz1yuADDuBoW3XP9Qa9_IjW53ftmVYjsha2DUdgeWJ4pSG2lVQaEVNkjUuEi52cQ8gO3fuTWXLP1TJfSE79vwh2vo2FRff8Dk7LQ2/s1600/PA270231mod.jpg"></a><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdoclwAHFWkvLEDDaSEorpct44BY0wY-bxQZxg9Esyz1yuADDuBoW3XP9Qa9_IjW53ftmVYjsha2DUdgeWJ4pSG2lVQaEVNkjUuEi52cQ8gO3fuTWXLP1TJfSE79vwh2vo2FRff8Dk7LQ2/s1600/PA270231mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5715768314789764594" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdoclwAHFWkvLEDDaSEorpct44BY0wY-bxQZxg9Esyz1yuADDuBoW3XP9Qa9_IjW53ftmVYjsha2DUdgeWJ4pSG2lVQaEVNkjUuEi52cQ8gO3fuTWXLP1TJfSE79vwh2vo2FRff8Dk7LQ2/s600/PA270231mod.jpg" /></a><br /><br /><br /> "Unas magdalenas que queden bien y que estén ricas?"- me preguntaba mi amiga "Ana" mientras paseábamos por la playa...... Sin duda éstas!!!!<br /><br /><br />Son todo un clásico en los blogs, y las popularizó "Iabori" en su día, menuda revolución magdalenera ;-) . Yo siempre recurro a ellas cuándo quiero ir a lo seguro, rápido y práctico. Aprovecho para subirlas y tener la recetita a mano.<br /><br /><br />Aquí tienes la receta!!!!<br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgqGTKUV8jwcEcU3msmmlb8LT8JesRvkb4cyezQWWJvjQsCrmer_1sxZnVIhyFI9LfdfriAOXLyPNcCPi5LTaCaamyqr7jaVQZXCrgwd6UYXOk2G8Fho0gj_eFlCQ46pQjEuoUu6ozXAhs/s1600/PA270248mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5715768685986098802" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgqGTKUV8jwcEcU3msmmlb8LT8JesRvkb4cyezQWWJvjQsCrmer_1sxZnVIhyFI9LfdfriAOXLyPNcCPi5LTaCaamyqr7jaVQZXCrgwd6UYXOk2G8Fho0gj_eFlCQ46pQjEuoUu6ozXAhs/s600/PA270248mod.jpg" /></a><br /><br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_82HoU_VyGjpZasz1eIEuR3-wIAy2_MQfYNOCE9dyNdvWk5D0JQ6S8l6aB_RgZ_RLxWqWXITkiHX9QVASCXNMeUJpZCMnFTOAQ8HbpzY2hzuMfXY2p9LicGYRSYXD8qrdWtL63yrfTEkj/s1600/PA270232mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5715768521298708082" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_82HoU_VyGjpZasz1eIEuR3-wIAy2_MQfYNOCE9dyNdvWk5D0JQ6S8l6aB_RgZ_RLxWqWXITkiHX9QVASCXNMeUJpZCMnFTOAQ8HbpzY2hzuMfXY2p9LicGYRSYXD8qrdWtL63yrfTEkj/s600/PA270232mod.jpg" /></a><br /><br /><br /><br />INGREDIENTES<br /><ul><li>350 grs harina</li><li>250 ml aceite de girasol</li><li>250 grs azúcar</li><li>100 ml nata</li><li>4 huevos</li><li>1 sobre levadura Royal</li><li>Ralladura de un limón, ( ó dos cucharaditas de esencia de limón)<br /><br /></li></ul><p> </p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZNOKdQfPhVyUcfdyGMkWNV0X_D7FOYH0RhEJN2MuWn_k0tlLFYaiR8tMCPMO_rywO9HYiygoUhu_wumd4jbBTZA3UGa9qrNeJepC3cch6pOJdFMjb7RDfTerUv0mOPnz6iYiTce6K-NcJ/s1600/PA270228mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5715768159137664594" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZNOKdQfPhVyUcfdyGMkWNV0X_D7FOYH0RhEJN2MuWn_k0tlLFYaiR8tMCPMO_rywO9HYiygoUhu_wumd4jbBTZA3UGa9qrNeJepC3cch6pOJdFMjb7RDfTerUv0mOPnz6iYiTce6K-NcJ/s600/PA270228mod.jpg" /></a></p><p> </p><br /><br /><br />ELABORACIÓN<br /><br /><br /><br />En un bowl batimos el azúcar y los huevos hasta que hayan duplicado su volumen y estén espumosos.<br /><br />A continuación agregamos la ralladura del limón o en su defecto la esencia, continuamos batiendo.<br /><br />Incorporamos el aceite y la nata a la mezcla, hasta que se integren a la masa.<br /><br />Por último agregamos el harina y la levadura, con movimientos suaves y envolventes.<br /><br />Dejamos reposar un ratito, mientras precalentamos el horno.<br /><br />Llenamos las cápsulas de papel unos 3/4 de su capacidad para que no se nos desborden al hornear y espolvoreamos con abundante azúcar por encima.<br /><br />Cuando tengamos el horno caliente (200º) horneamos unos 10 minutos o hasta que observemos que se empiecen a poner doraditas. Se hacen rápido, no os despistéis.<br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggB8YW3_FYIjQMqHYYJBv_lcn6a5zkcOYobBOZUg3eyaCcCW3glt0eUZvS2Lv_XHw76OtQveBnKTDUwakM6nvtlzMhvIKXHx8H4dhOnJomI3ag47Y45B_RUwSOYSsIYUkg-s76bzOrcKMI/s1600/PA270227mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5715768054648927490" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggB8YW3_FYIjQMqHYYJBv_lcn6a5zkcOYobBOZUg3eyaCcCW3glt0eUZvS2Lv_XHw76OtQveBnKTDUwakM6nvtlzMhvIKXHx8H4dhOnJomI3ag47Y45B_RUwSOYSsIYUkg-s76bzOrcKMI/s600/PA270227mod.jpg" /></a><br /><br /><div><a href="javascript:print()"></a> </div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq30YP3a6jzrZVH-HqQzpFjLqivkD9GNr7KPww6HxdSBzZdrHzPa_C3Bg-a-btx1OXU_mQmoJFjXA7BnEsepYDtpD5o6_tRHemk4KBF0PTAPT7J0q7DQj-0w0tbs_-_oE-h3-1PqR9h6um/s1600/PA270251mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5715769010880645794" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq30YP3a6jzrZVH-HqQzpFjLqivkD9GNr7KPww6HxdSBzZdrHzPa_C3Bg-a-btx1OXU_mQmoJFjXA7BnEsepYDtpD5o6_tRHemk4KBF0PTAPT7J0q7DQj-0w0tbs_-_oE-h3-1PqR9h6um/s600/PA270251mod.jpg" /></a><br /><div><a href="javascript:print()"></a> </div></div><br /><br />Disfruta,...<br /><br /><iframe height="233" src="http://www.youtube.com/embed/r_goH-BNqmM" frameborder="0" width="400" allowfullscreen=""></iframe><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Fuente: iaborienlacocina.blogspot.comNyttahttp://www.blogger.com/profile/13703649724714384954noreply@blogger.com46tag:blogger.com,1999:blog-8044760084760970330.post-79060437630894580182012-02-20T11:07:00.017+01:002012-02-20T12:12:20.637+01:00Rosquillas Suaves de Anís<img style="margin: 0px auto 10px; text-align: center; display: block; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5711161573928141922" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisL7AVWQsIXw3pA5msqY6aQvia1cbbcxdSn4C0FQ80ugi9MgA3B6bKSQMk-kC9NayOH_irL_Z_r6gbb4l_b5rs3tu5xbANyxd0tvDMO3z6RmU8usgtJfSNfdBRiNHXNcxr7-pz2PKiF-Nh/s600/P2170224mod.jpg" /><br /><div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiipuE1KvSN-18dAnEiQU-LtUiOIUFSdDLww6Y2HpyxizBMSBeX5MzfEx_ZDF8yw-sIE_8g19zkQk8tNa8FzxjcFLYhQ0EPbQs8ze00r8XKrpRqRunaZNfAtfvFjge389QpjJiw1SSduIEE/s1600/P2170225modd.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5711163016173453586" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiipuE1KvSN-18dAnEiQU-LtUiOIUFSdDLww6Y2HpyxizBMSBeX5MzfEx_ZDF8yw-sIE_8g19zkQk8tNa8FzxjcFLYhQ0EPbQs8ze00r8XKrpRqRunaZNfAtfvFjge389QpjJiw1SSduIEE/s600/P2170225modd.jpg" /></a><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPzUs4oCoJo7AAldFwnQKQ40wYcDAAzTfhn7H4JEyCDk2bRbhX8vNffh-3V_Qzfz237RU7VrZUxt6KCuIskW69GhE3nTb5BUg513yi-OqgoRt5LCmZ6ar3x6KijhXZwW2teclhNseKYQuF/s1600/P2170224mod.jpg"></a><div><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwMETseli9eLRskG3YQI2U_5WsTFyovPfR09QMSZxS91IZXZET_IFHmgugiQoyBAd3dF5GUrDwEjhvd8MohO6goJoZvtCYvlnIu80qv-SH8guG8ii_6nBZ_K-hMG7-117Ti10VpGcXnfCB/s1600/P2170235mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5711164280021995650" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwMETseli9eLRskG3YQI2U_5WsTFyovPfR09QMSZxS91IZXZET_IFHmgugiQoyBAd3dF5GUrDwEjhvd8MohO6goJoZvtCYvlnIu80qv-SH8guG8ii_6nBZ_K-hMG7-117Ti10VpGcXnfCB/s600/P2170235mod.jpg" /></a></div><div><br /> </div><div> </div><div>Estamos de lleno en pleno Carnaval, me gusta la época, y como no, los dulces típicos de la fecha, ... orejas, filloas, flores, rosquillas,...!!!!!!!!!!!! </div><div> </div><div>Aprovechando que la peque tuvo que llevar un postre típico al cole, hice éstas rosquillas que dentro de las opciones es lo que más le gusta.</div><div> </div><div> </div><div><br /><br /> </div><div> </div><div> </div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYArSknpPxp59dIcFF6F6HOMe8VX7Ysq9IvGETZ6K4NHM-zd5u21Sepo8YIGgT0HG6CFW_2H12kZwvlpKXYbLgHH8uHnGEQXoNPQBj3Z4RfrY305FfH_zJJClER2zPahScbXrp8CyaboAx/s1600/P2170222mod.jpg"></a>Hay muchas recetas parecidas, con un resultado muy similar,... quedan bastante tiernas, esponjosas y aguantan dos o tres días, si es que no las tomáis de una sentada.<br /><br /> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div>INGREDIENTES</div><div> </div><ul><li>3 huevos</li><li>35-40 ml de anís (si os gustan menos aromáticas reducir la cantidad)</li><li>35 ml aceite</li><li>8 cucharadas de azúcar</li><li>300-350 grs harina</li><li>1 cucharada de levadura royal</li><li>ralladura de limón</li></ul><p> </p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicQxpDa9HL7z6P1fcuoO55a7xQ6va96hDyFy6ld8ZqEXMtTW3p5_Iq39m2HdlfJoSc7KjH5FVqOw7KgPH0wLq-RUHnQ3OKQnOVuAqvshgT8QLN2MTFz5HAnATCwBGbR48Ol3B0_a_xbTWP/s1600/P2170223mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5711158050498111874" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicQxpDa9HL7z6P1fcuoO55a7xQ6va96hDyFy6ld8ZqEXMtTW3p5_Iq39m2HdlfJoSc7KjH5FVqOw7KgPH0wLq-RUHnQ3OKQnOVuAqvshgT8QLN2MTFz5HAnATCwBGbR48Ol3B0_a_xbTWP/s600/P2170223mod.jpg" /></a></p><p> </p><p>ELABORACION</p><p> </p><p>En un bowl batimos los huevos con el azúcar de forma enérgica hasta que doblen su volumen y la mezcla quede espumosa.</p><p>Añadimos el aceite (yo utilizo uno suave), el licor, y la ralladura del limón y seguimos batiendo.</p><p>Ya tenemos preparada la mezcla líquida de la receta. Ahora vamos añadiendo harina, a la que habremos incorporado la levadura, poco a poco hasta que consigamos una masa homogénea. Al principio nos podemos ayudar de una cucharada de madera, o similar, y después acabaremos con las manos trabajando la masa encima de la encimera. </p><p>Trabajamos la masa hasta que no se nos pegue a las manos y quede durita y con consistencia.</p><p>La cantidad de harina que os pongo es orientativa, en ocasiones necesito más, en otras menos, de todos modos no os aconsejo que utiliceis mucha, si no las rosquillas tirarán a duras y no es agradable. </p><p>Dejamos reposar la masa un ratito, de 20 a 30 minutos.</p><p>Transcurrido el tiempo, vamos haciendo "rulos" o tiras de masa que uniremos por los extremos.</p><p>Ponemos a calentar una sartén con abundante aceite y un par de trocitos de corteza de limón y cuando esté caliente vamos echando las rosquillas. Cuidado con la temperatura, se pueden quemar y dorar enseguida.</p><p>Las vamos disponiendo, a medida que las retiramos, en un plato con papel absorvente para que vayan soltando el exceso de aceite.</p><p>Aún en caliente las rebozamos en azúcar, a mi me gustan con azúcar glass, pero las podéis dejar tal cual.</p><p> </p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCFpvTZznkA3EBKoWkTaHNNmWFucOL9kAc-4s5xOiOlOYvP-nT67GHLXCvYOTJ0-Qyn9pkCQS8AjupJTN2vUq0ECn_wLXSncOpDqLXj7MFvVB1fhjTZ1fZPMiBcUbR9bwQt_r5a65SPxMq/s1600/P2170217mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5711157788558359426" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCFpvTZznkA3EBKoWkTaHNNmWFucOL9kAc-4s5xOiOlOYvP-nT67GHLXCvYOTJ0-Qyn9pkCQS8AjupJTN2vUq0ECn_wLXSncOpDqLXj7MFvVB1fhjTZ1fZPMiBcUbR9bwQt_r5a65SPxMq/s600/P2170217mod.jpg" /></a></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYj5lFlzfIPy17RVy4WO7jRYImViTwNaIfITRfCcZUiA5obc3PlEesyPrKPEvJTD70aBoCLC0R9qF4UTEBsWgSTg4cgNwvK-bNJO_vhS8prmw8oqDNrlkbzO86sIjN8rOshIaW8xMvK3PB/s1600/P2170238mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5711160766416613714" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYj5lFlzfIPy17RVy4WO7jRYImViTwNaIfITRfCcZUiA5obc3PlEesyPrKPEvJTD70aBoCLC0R9qF4UTEBsWgSTg4cgNwvK-bNJO_vhS8prmw8oqDNrlkbzO86sIjN8rOshIaW8xMvK3PB/s600/P2170238mod.jpg" /></a></p><p><br /> </p><div> </div><div> </div></div>Nyttahttp://www.blogger.com/profile/13703649724714384954noreply@blogger.com41tag:blogger.com,1999:blog-8044760084760970330.post-5239225353751110062012-02-14T12:33:00.016+01:002012-02-14T17:32:40.021+01:00Corazón de Pannacotta de café y salsa de chocolate<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrZ45xtFSbagu3xNLxNVbtOFW8XDBvCrAJTqBcjO36n2NSa6toHvaod3_jt2ueswUTTaq_UhMao70kFQZj9H-l3Oe4gm6dcbc6pFyVaxrTcy_K4jsCLtgQY-PnQlHIpVRhzaiB54xibDqm/s1600/P2140117modv.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5708959582486055762" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrZ45xtFSbagu3xNLxNVbtOFW8XDBvCrAJTqBcjO36n2NSa6toHvaod3_jt2ueswUTTaq_UhMao70kFQZj9H-l3Oe4gm6dcbc6pFyVaxrTcy_K4jsCLtgQY-PnQlHIpVRhzaiB54xibDqm/s600/P2140117modv.jpg" /></a><br /><br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2WcvsdSEOUu_i5WFRow6dPW9IqN5ieW6_IYvSEKysxu5cY90mRUEcLl632yWWCmZAfwmU7QcN07ZLi94Uy9cA5fR0oQa87JRMT63ld6lQdBkUMlGXR5gNeALK74qoGiOTRXeN4_58zzEL/s1600/P2140133mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5708957979581501954" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2WcvsdSEOUu_i5WFRow6dPW9IqN5ieW6_IYvSEKysxu5cY90mRUEcLl632yWWCmZAfwmU7QcN07ZLi94Uy9cA5fR0oQa87JRMT63ld6lQdBkUMlGXR5gNeALK74qoGiOTRXeN4_58zzEL/s600/P2140133mod.jpg" /></a><br /><br /><br /><div> </div><div>Aisss que casi no llego,...!!!<br /><br /></div><div> </div><div>Para todos los que amamos un ser humano, un animal, una ciudad, un objeto, un momento, ... feliz día!!!</div><div> </div><div><br /><br />Un postre ligero, sencillo, para endulzar el día!!!!!!!!!!!<br /><br /><br /></div><div> </div><div> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKMMLWbrDipIVipCHosnv09NWQg_B0BLEbUKhpfm17gxWIy-ofDm4LCXt13_cm-I77GwMtiRRpT8nV63RmnosfR0DxGAbE95pJq5Gez531nQlMlASavPdTQ8HcH2qBy_Mk1PiboLYClZ6j/s1600/P2140090mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5708956960847904722" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKMMLWbrDipIVipCHosnv09NWQg_B0BLEbUKhpfm17gxWIy-ofDm4LCXt13_cm-I77GwMtiRRpT8nV63RmnosfR0DxGAbE95pJq5Gez531nQlMlASavPdTQ8HcH2qBy_Mk1PiboLYClZ6j/s600/P2140090mod.jpg" /></a></div><div> </div><div><br /><br />INGREDIENTES</div><div> </div><div><br /><br />Para la Pannacotta</div><div> </div><ul><li>400 ml nata líquida</li><li>1 vaina vainilla</li><li>45 grs azúcar</li><li>2 cucharadas de café instantáneo</li><li>3 hojas de gelatina neutra</li></ul><p> </p><p>Para la salsa de chocolate</p><ul><li>150 ml nata líquida</li><li>55 grs chocolate de cobertura<br /><br /><br /></li></ul><p> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEZSUygNEV12gvYa1g-5mbyUFYVqvPoVail26f9lXvyvBWMrruNNGAzlZT7edUjhzwYAbrYSTZDWASPitm7Fit7GA-Nd5e34hI8-bqRCRP3j-i321ivQOXNbM1vkaJ1caa_-sttewTudsk/s1600/P2140094mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5708957360377725682" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEZSUygNEV12gvYa1g-5mbyUFYVqvPoVail26f9lXvyvBWMrruNNGAzlZT7edUjhzwYAbrYSTZDWASPitm7Fit7GA-Nd5e34hI8-bqRCRP3j-i321ivQOXNbM1vkaJ1caa_-sttewTudsk/s600/P2140094mod.jpg" /></a></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR183XqGYiWVI86L-6ZwP7p1P2D-l0RFZao1tAVMkkpb3i4Vblc6L9s1pDe0E2-A2trxxp3Lui3As_AfTOIpYzB4D3e1eEJokfStlKIJbZZGQTMvh8jXmL4eNoPDgYsIyqWnLzDPG-85pM/s1600/P2140131mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5708958904329239826" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR183XqGYiWVI86L-6ZwP7p1P2D-l0RFZao1tAVMkkpb3i4Vblc6L9s1pDe0E2-A2trxxp3Lui3As_AfTOIpYzB4D3e1eEJokfStlKIJbZZGQTMvh8jXmL4eNoPDgYsIyqWnLzDPG-85pM/s600/P2140131mod.jpg" /></a><br /><br />ELABORACIÓN</p><p> </p><p>Engrasamos ligeramente los moldes que hemos elegido, en mi caso unos de silicona en forma de corazón ( seis unidades).</p><p>Disponemos la nata en un cazo al fuego, abrimos la vaina, raspamos las semillas , añadimos el azúcar y calentamos a fuego suave hasta que casi hierva.</p><p>Colamos la crema y reservamos.</p><p>Hidratamos las hojas de gelatina en un poquito de agua fría, y cuando estén "arrugadas", escurrimos del exceso de agua y mezclamos con el café que estará templado. Removemos.</p><p>Es turno de mezclar la crema de nata con la de café hasta que estén perfectamente integrados ambas cremas.</p><p>Repartimos entre los moldes y dejamos que enfríe y cuaje durante 8 horas en el frigo.</p><p>Para la salsa ponemos la nata y el chocolate de cobertura en un cacito al fuego hasta que se deshaga y quede una cremita espesa y lisa.</p><p>A la hora de servir los corazones, desmoldamos con cuidado, disponemos el corazón en el centro del plato en el que vayamos a servirlos, disponemos alrededor unas cucharadas de salsa de chocolate y encima de ésta unas gotitas de nata líquida. Nos ayudamos con un palillo para atravesarlas al medio y hacer así unos corazones que harán de adorno.</p><p>Adornamos al gusto de cada uno y a,... disfrutar!!!</p><p> </p><p> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdfnR7dhj1_8hyha2MBep9vHliYYLicOsU78MGmCu7owEgwioqmSd7TQlqGwZSAdWMtDo4OKZDYk4eP1xD-N77Ducn4Z_ir1JX2MPi2RDAH2HQkc6Tn_YiQZhMR4m_Y7p5EOjYRfI2sP8-/s1600/P2140122mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5708959137628812178" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdfnR7dhj1_8hyha2MBep9vHliYYLicOsU78MGmCu7owEgwioqmSd7TQlqGwZSAdWMtDo4OKZDYk4eP1xD-N77Ducn4Z_ir1JX2MPi2RDAH2HQkc6Tn_YiQZhMR4m_Y7p5EOjYRfI2sP8-/s600/P2140122mod.jpg" /></a></p><p> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfbSsEU5acXtbFJMY26XXBA1uPLqVDUu3CyMn4EBvOINqvvjQnOhfSdjopH1ewx1y2nIeMzhsLrdoeS4Jxv5h7fD3VyDsv6rmDrx3yPsaqQ5uhPRohgexY07wqlAnFUunswz3y-nlRjsXZ/s1600/P2140135mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5708957706563813890" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfbSsEU5acXtbFJMY26XXBA1uPLqVDUu3CyMn4EBvOINqvvjQnOhfSdjopH1ewx1y2nIeMzhsLrdoeS4Jxv5h7fD3VyDsv6rmDrx3yPsaqQ5uhPRohgexY07wqlAnFUunswz3y-nlRjsXZ/s600/P2140135mod.jpg" /></a></p><p> </p><p> Para degustar lentamente y sin prisas,..... My Valentine!!!</p><br /><br /><br /><iframe height="301" src="http://www.youtube.com/embed/lzariFDBYwo" frameborder="0" width="400" allowfullscreen=""></iframe>Nyttahttp://www.blogger.com/profile/13703649724714384954noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-8044760084760970330.post-27258086784678880642012-01-26T17:22:00.012+01:002012-01-26T21:28:15.300+01:00Pastas de mermelada y almendra<a style="margin-right: 1em; margin-left: 1em;" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjinL3nRLucLGh3hcUTRbMWef-FQKnldjKzgA9wxewM85AkIRTDpuBIwsUoL1B1HDX2uTJE_x5FsJk78e6W1rfitpT2xOiAmnlPMBDXBwYdONqL34U1nuIa3-bWXMJbexdrcbQbzNxdx67S/s1600/P1210612mod.jpg" imageanchor="1"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjinL3nRLucLGh3hcUTRbMWef-FQKnldjKzgA9wxewM85AkIRTDpuBIwsUoL1B1HDX2uTJE_x5FsJk78e6W1rfitpT2xOiAmnlPMBDXBwYdONqL34U1nuIa3-bWXMJbexdrcbQbzNxdx67S/s600/P1210612mod.jpg" /></a><br /><div style="text-align: center; clear: both;" class="separator"><a style="margin-right: 1em; margin-left: 1em;" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFaeIO637BXfNev5jzy9x1MmkvChS0lDTKM2sxBQQu0KEzjwcizWWcbqCBoXmRNMCQlAvQlP7QXW394CU_Qwz2T4P8l3bMClNKVexewDUauySd4QSDPqWre8SOHgslQIlZsjPqEaEoOaTx/s1600/P1220652mod.jpg" imageanchor="1"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFaeIO637BXfNev5jzy9x1MmkvChS0lDTKM2sxBQQu0KEzjwcizWWcbqCBoXmRNMCQlAvQlP7QXW394CU_Qwz2T4P8l3bMClNKVexewDUauySd4QSDPqWre8SOHgslQIlZsjPqEaEoOaTx/s600/P1220652mod.jpg" width="1" /></a></div><div><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkCQ2fBO5cUoqSR5Oh9xIAMCkUVli0UtLRCiOb4I_lsZNIftNEO8_zh2Zos-mJ0rAhEmKrbCl_cN0Nsgi9rcs2yQe9179MPYDowdySUpbgQCFyTGRzAt7dltWH6lB5WICva0BqsQUVO7Bc/s1600/P1220652mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5701993348757259746" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkCQ2fBO5cUoqSR5Oh9xIAMCkUVli0UtLRCiOb4I_lsZNIftNEO8_zh2Zos-mJ0rAhEmKrbCl_cN0Nsgi9rcs2yQe9179MPYDowdySUpbgQCFyTGRzAt7dltWH6lB5WICva0BqsQUVO7Bc/s600/P1220652mod.jpg" /></a><br /><br />Un delicado y tierno bocadito para endulzarnos la existencia.<br /><br /></div><div style="text-align: center; clear: both;" class="separator"><a style="margin-right: 1em; margin-left: 1em;" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvPx0MVZgX2yfCnFAUTpOR2ye_hNwxzKX8beIK_tUAddWrVlG1U5WZq0T-FkBsChHZA8iwOQLoCsx_Rt7io_a-lwseRxqPD2tqIi8d_C1nQH6mPXWNGo2Ty_w6pdhP3ZsGqvEVlrGeySZC/s1600/P1210630mod.jpg" imageanchor="1"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvPx0MVZgX2yfCnFAUTpOR2ye_hNwxzKX8beIK_tUAddWrVlG1U5WZq0T-FkBsChHZA8iwOQLoCsx_Rt7io_a-lwseRxqPD2tqIi8d_C1nQH6mPXWNGo2Ty_w6pdhP3ZsGqvEVlrGeySZC/s600/P1210630mod.jpg" /></a></div><div><br /> </div><div style="text-align: center; clear: both;" class="separator"><a style="margin-right: 1em; margin-left: 1em;" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLbOaHb65J2CO13T7S9aeJUn0O16sJecIBVZbnvryxyIz9tXg0Ci2y-KlSCbcnKD1esS4cAqxiJaQzsaR_GNuUGylsv4eKU8JvC3tvgP4BiTbZTCMBBD21LvQOBwMRKj8cuh7hkfuBz2_D/s1600/P1220637mod.jpg" imageanchor="1"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLbOaHb65J2CO13T7S9aeJUn0O16sJecIBVZbnvryxyIz9tXg0Ci2y-KlSCbcnKD1esS4cAqxiJaQzsaR_GNuUGylsv4eKU8JvC3tvgP4BiTbZTCMBBD21LvQOBwMRKj8cuh7hkfuBz2_D/s600/P1220637mod.jpg" /></a></div><div> </div><div> </div><div><br /><br />Disfruto haciéndolas, disfruto tomándolas ,... pero lo que más satisfacción me proporciona es poder compartirlas!!<br /><br /><br /><br /><span style="color: rgb(194, 123, 160);">Ingredientes</span><br /></div><ul><li>150 grs de harina</li><li>50 grs de azúcar</li><li>110 grs de mantequilla a temperatura ambiente</li><li>1 yema de huevo</li><li>1 clara de huevo</li><li>1 pizca de sal</li><li>1 cucharada de esencia de vainilla</li><li>almendras picadas</li><li>mermelada ( en éste caso utilicé de cereza)</li></ul><div><br /></div><div style="text-align: center; clear: both;" class="separator"><a style="margin-right: 1em; margin-left: 1em;" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXg0veE4Sq5LVwbTwzHIM2_dfC_BqAQ5-uOYT-gAHWu5CkzIjjKcUs6V1lnjuJgFR9pYR-Qx9UHLHOPMRh5UKx9Zq72g8EAssctfdsrc1hjmINplognBWpkJbRALT7ZGm06olMyn-2sS_T/s1600/P1220644mod.jpg" imageanchor="1"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXg0veE4Sq5LVwbTwzHIM2_dfC_BqAQ5-uOYT-gAHWu5CkzIjjKcUs6V1lnjuJgFR9pYR-Qx9UHLHOPMRh5UKx9Zq72g8EAssctfdsrc1hjmINplognBWpkJbRALT7ZGm06olMyn-2sS_T/s600/P1220644mod.jpg" /></a></div><div><br /><br /><span style="color: rgb(194, 123, 160);">Elaboración</span><br /><br />Mezclamos la mantequilla, que estará a temperatura ambiente, con el azúcar (preferiblemente glass), con unas varillas o robot de cocina, hasta que quede como una especie de crema.<br /><br />A continuación incorporamos la yema de huevo y la esencia de vainilla y seguimos mezclando.<br /><br />Añadimos la harina y el pizco de sal y removemos todo el conjunto hasta que todos los ingredientes se integren perfectamente.<br /><br />Hacemos una bolita con la masa, cubrimos con film, e introducimos en el frigorífico durante una media hora.<br /><br />Cubrimos la bandeja de horno con papel de hornear .Retiramos la masa de la nevera y vamos haciendo bolitas del tamaño de una nuez, las aplastamos y damos forma redondeada. Mojamos los laterales con clara de huevo, ligeramente batida, y a continuación las mojamos en las almendras troceadas.<br /><br />Disponemos en la bandeja y con la ayuda de un dedito presionamos un poco en el centro para hacer el hueco que rellenaremos a continuación con un poco de mermelada.<br /><br /></div><div> </div><div> </div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcL8RUqIjNX7t7SbuWAqwD2RW3ZD2zujG_tUhaf9sExcXFxe71oaLxMWFWxYBpMHiSspPagQwux_j-WIz6XWhROC7HLr5oDWmig29pvixl5cpSLtWcvNAURdH9Y4USlbFhBPYawrqagYWp/s1600/P1210599.JPG"><img style="width: 400px; height: 300px; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5701994099969040594" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcL8RUqIjNX7t7SbuWAqwD2RW3ZD2zujG_tUhaf9sExcXFxe71oaLxMWFWxYBpMHiSspPagQwux_j-WIz6XWhROC7HLr5oDWmig29pvixl5cpSLtWcvNAURdH9Y4USlbFhBPYawrqagYWp/s400/P1210599.JPG" /></a><br /><br />Me gustan con mermelada ácida, el contraste dulce de la pastas con el toque de la mermelada y el saborcito de la almendras, las hacen ideales.<br /><br />Horneamos unos 15-20 minutos en horno precalentado a 180º.<br /><br /></div><div style="text-align: center; clear: both;" class="separator"><a style="margin-right: 1em; margin-left: 1em;" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_JP76VLdtdUw0h93hi00Fv39yP-3Oq45YsYfu_khxgBQKNJHjQ1sdhWL1PHFiqtaelSJwEnlah2JR2ZbCQXVfgBMyvwBgIdgHEpy-sqP-rU9RnH9-M4r3WzT-R-RDhE_GwTnn_5HFj6kw/s1600/P1220648mod.jpg" imageanchor="1"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_JP76VLdtdUw0h93hi00Fv39yP-3Oq45YsYfu_khxgBQKNJHjQ1sdhWL1PHFiqtaelSJwEnlah2JR2ZbCQXVfgBMyvwBgIdgHEpy-sqP-rU9RnH9-M4r3WzT-R-RDhE_GwTnn_5HFj6kw/s600/P1220648mod.jpg" /></a></div><div><br /><br /><a style="clear: left; margin-right: 1em; margin-bottom: 1em; float: left;" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw9n6a35g-LmvZwpoyOcfWhMgLHclDYjIbNmHVRfm8u6zuWNIMRItcaqTceI5LNznxWfC5UbTe8L8wa8Xv6pge2YqKs-pQycdyGcpLoHpMCCvBc4SQNbjUh9mVZpT8Z_MDAqNf4X6a_syt/s1600/P1210601mod.jpg" imageanchor="1"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw9n6a35g-LmvZwpoyOcfWhMgLHclDYjIbNmHVRfm8u6zuWNIMRItcaqTceI5LNznxWfC5UbTe8L8wa8Xv6pge2YqKs-pQycdyGcpLoHpMCCvBc4SQNbjUh9mVZpT8Z_MDAqNf4X6a_syt/s600/P1210601mod.jpg" /></a></div><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Fuente: <a href="http://www.muchogusto.net/recetas/1027/Galletas-con-mermelada"> www.muchogusto.net (Cristina)</a>Nyttahttp://www.blogger.com/profile/13703649724714384954noreply@blogger.com48tag:blogger.com,1999:blog-8044760084760970330.post-79960326141398553332012-01-14T15:04:00.016+01:002012-01-14T17:48:39.757+01:00Cristinas<div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCHbvE5ofh_5Zsy7Ak_k9aZBayrt4n2HvohuvDdMSMrIZmTmBMWdldONdkk9ZAv0ctuhDZIE_hXr6nh13Z1mubyAwB7po72iJzehyphenhyphenSi0E0uUieOJELWnzpeloTgeeZ_kUfjm53Wm5hTlA2/s1600/PB230840mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5697512697928162962" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCHbvE5ofh_5Zsy7Ak_k9aZBayrt4n2HvohuvDdMSMrIZmTmBMWdldONdkk9ZAv0ctuhDZIE_hXr6nh13Z1mubyAwB7po72iJzehyphenhyphenSi0E0uUieOJELWnzpeloTgeeZ_kUfjm53Wm5hTlA2/s600/PB230840mod.jpg" /></a><br /><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrXyORpGk4g6sHVAlvdqt7PNC4mauvcAWWnNYFvHqAyvsfHlpjaQtcavSHsHxefyKHtxoN5ISuQ5cRuUcWTNanGIoSK-s9S3Ca5EJJTvXXMTTcpSgMfvRk6nrG_MjP9VGIMmZVYFvcME4A/s1600/PB230837mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5697490907125432850" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrXyORpGk4g6sHVAlvdqt7PNC4mauvcAWWnNYFvHqAyvsfHlpjaQtcavSHsHxefyKHtxoN5ISuQ5cRuUcWTNanGIoSK-s9S3Ca5EJJTvXXMTTcpSgMfvRk6nrG_MjP9VGIMmZVYFvcME4A/s600/PB230837mod.jpg" /></a><br /><br /></div><div> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggu6pZxEF4-1xdVlGRSEXU25XEJO-u-Cv2-O5jEVj0lw8afT6A1nVrnPBj_b7lN7po82xFCqWtYkRH5fCbJjbLQvJwkcxwrD8HE5mHqexWLN6XPkIcRw-TmaIbZZDbd6aYPI5JK1ZipFeq/s1600/PC150080mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5697489733025165938" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggu6pZxEF4-1xdVlGRSEXU25XEJO-u-Cv2-O5jEVj0lw8afT6A1nVrnPBj_b7lN7po82xFCqWtYkRH5fCbJjbLQvJwkcxwrD8HE5mHqexWLN6XPkIcRw-TmaIbZZDbd6aYPI5JK1ZipFeq/s600/PC150080mod.jpg" /></a><br /><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGQINMDaLJISHQkD3oSCpNyYhdPo9IrOyZCw0Ban0tKNifA7EHOL66e2DEqAP7OxwFrexmB98w63PIDUJg7XJGWA8MBeZpIJedrO9fDNH9n70bgJ_jQrsl98terNBny7rTdv2EWsuYcuwh/s1600/PC150094mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5697489110544621746" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGQINMDaLJISHQkD3oSCpNyYhdPo9IrOyZCw0Ban0tKNifA7EHOL66e2DEqAP7OxwFrexmB98w63PIDUJg7XJGWA8MBeZpIJedrO9fDNH9n70bgJ_jQrsl98terNBny7rTdv2EWsuYcuwh/s600/PC150094mod.jpg" /></a></div><div> </div><div><br /><br />De nata, de crema,.. de trufa!!!!!!!</div><div> </div><div><br />Otro de esos dulces típicos que nos encontrábamos en las confiterías en mi época adolescente, ahora todavía las hay , pero entre tanta variedad de vistosos y originales pasteles quién se fija ya en las míticas cristinas,...<br /><br /> </div><div> </div><div>A mi me gustaban en su día, como no!!!!! y en los tiempos actuales siguen haciéndolo pero ahora en versión casera ;-)</div><div> </div><div><br /><br />Sin más la receta que tengo guardadita a buen recaudo desde que pasaba horas y horas por el foro de mundorecetas,.. que gratos recuerdos!!</div><div> </div><div><br /> </div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglnQXTWmHehH12tT77DhYuSBphBhNrt99tFUIZZ3tIik1SPuM4jlOxaKDB_vINSVP3gE_JeP_7zE3Kvf6eH1RqEvL8Xs1JUuRQIQALzHh0CqgLFhO24nYVqM5wWI6mvPkgYKybWwTndDyH/s1600/PB230847mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5697490550924714370" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglnQXTWmHehH12tT77DhYuSBphBhNrt99tFUIZZ3tIik1SPuM4jlOxaKDB_vINSVP3gE_JeP_7zE3Kvf6eH1RqEvL8Xs1JUuRQIQALzHh0CqgLFhO24nYVqM5wWI6mvPkgYKybWwTndDyH/s600/PB230847mod.jpg" /></a><br /><br />La receta es de mome del blog momecuina. No puedo poner el enlace directo, no sé si es problema puntual de blogger pero no me deja seleccionar ningún tipo de palabra ni texto, que rollo,...<br /><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuKVQPYKNL2fbHglFGb8lu9x7E1ZIrl1MKbQ00yhp3CgwIs-XYyUAxOvR60z0N21cS05yv41NBkDaHdLqpb27ReBadk1qALAOp4RvJFdZRDnhFz-shwgjAopwnrFntHYLyMWWbpSgi4Jc5/s1600/PB230848mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5697490161794036466" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuKVQPYKNL2fbHglFGb8lu9x7E1ZIrl1MKbQ00yhp3CgwIs-XYyUAxOvR60z0N21cS05yv41NBkDaHdLqpb27ReBadk1qALAOp4RvJFdZRDnhFz-shwgjAopwnrFntHYLyMWWbpSgi4Jc5/s600/PB230848mod.jpg" /></a><br /></div><div><br /><br /><br />Ingredientes</div><div> </div><div><br /><br />Para la masa</div><ul><li>250 grs de leche tibia</li><li>50 grs de mantequilla</li><li>500 grs de harina de fuerza</li><li>50 grs de azúcar</li><li>30 grs levadura de panadero</li><li>1 cucharadita de sal</li><li>1 huevo batido para pintar la masa</li></ul><p> </p><p>Para el relleno</p><ul><li>500 ml nata montada con azúcar al gusto</li><li>500 ml nata montada mezclada con un par de cucharadas de cacao puro en polvo</li><li>500 ml de vuestra crema pastelera favorita</li></ul><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIwis9lPhTYXNyc45Nz9lOaLocGKcqdGYjHVSmak0x0Z8Mb-q_FQ3A4u50vbAyoNaQ3DN3W2Z1ydpJBZTWe_LO6IsRphgIqMmKzQc32vRx35u2mhRnSNVKTAwS9eSa15aIZHJ5YhGgZfLz/s1600/PC150084mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5697489583199336322" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIwis9lPhTYXNyc45Nz9lOaLocGKcqdGYjHVSmak0x0Z8Mb-q_FQ3A4u50vbAyoNaQ3DN3W2Z1ydpJBZTWe_LO6IsRphgIqMmKzQc32vRx35u2mhRnSNVKTAwS9eSa15aIZHJ5YhGgZfLz/s600/PC150084mod.jpg" /></a><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTJxpVup4X-Bx55EYUe770dgSSuGuLXAkSV3E0oY_GvYnrSB2IF4nT_-siMfDR5QB09dWhQACTEHWI1B25NSpw1yJJg-wNUDL0idPEry9N4cUUh8g0yK3IPiwIZsaPHywi_bW2xJO0eK1J/s1600/PB230827mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5697488566246340114" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTJxpVup4X-Bx55EYUe770dgSSuGuLXAkSV3E0oY_GvYnrSB2IF4nT_-siMfDR5QB09dWhQACTEHWI1B25NSpw1yJJg-wNUDL0idPEry9N4cUUh8g0yK3IPiwIZsaPHywi_bW2xJO0eK1J/s600/PB230827mod.jpg" /></a><br /></div><div> </div><div><br /><br />Elaboración</div><div> </div><div><br /><br />Procedemos al amasado para hacer unos deliciosos bollitos. Para ello si optamos por la opción de hacerlo a mano, disponemos la harina junto con el resto de los ingredientes o bien en forma de volcán encima de la encimera o dentro de un bowl.</div><div>La leche ha de estar tibia, y la mantequilla a punto pomada.<br /><br /></div><div> </div><div>Vamos integrando todos los ingredientes hasta que la masa nos quede lisa y manejable. Si observáis que os queda muy pegajosa podéis añadir poquito a poco un pelín más. Yo no he necesitado ni un gramo más.<br /><br /> </div><div> </div><div>Una opción puede ser aromatizar la masa con un par de cucharaditas de agua de azahar, como propone Canelona, eso a vuestra elección, yo no le he puesto.</div><div> </div><div><br />Bueno, cuando la masa esté lista, la dejamos reposar y levar hasta que alcance el doble de su volumen, una hora y media más o menos.</div><div> </div><div>Cuando ésto suceda dividimos la masa en porcines de 90 grs y hacemos bollitos dando forma redonda y remetiendo la masa hacia abajo y adentro, o un poquito menos si los preferimos más chiquitines. </div><div>Disponemos en la fuente que irán al horno, sobre papel de cocina o silpat. Tener la precaución de dejarlos separados entre si, ya que crecen un montón. Dejamos levar nuevamente.</div><div><br /><br /></div><div>Precalentamos el horno a 180º.</div><div> </div><div>Cuando doblen el volumen los pintamos con huevo batido y al horno unos 10 minutos.</div><div><br /> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9fAgUkfYCZuzYKJD17BF3bN1nqKBclhBa6s-z_4QGaAkAx473ACf9yml2xjH2Vkfy-rvskV_I6LzuilrDDZMht5-D3-qzXibmneDfdkK0ILYJmUI-lFNng7imanPSGKg5J_7bIyqZXbIb/s1600/PB230825.JPG"><img style="width: 400px; height: 300px; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5697528208573998898" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9fAgUkfYCZuzYKJD17BF3bN1nqKBclhBa6s-z_4QGaAkAx473ACf9yml2xjH2Vkfy-rvskV_I6LzuilrDDZMht5-D3-qzXibmneDfdkK0ILYJmUI-lFNng7imanPSGKg5J_7bIyqZXbIb/s400/PB230825.JPG" /></a></div><div> </div><div><br />Ya los tenemos listos!!!!!!!!!!!!<br />Los dejamos enfriar y ahora solo queda rellenarlos a nuestro gusto.</div><div>Sale una bandeja abundante de bollitos, aconsejo congelarlos si no los vamos a consumir en el día. Así cuando queramos tener bambas recién hechas solo desconjelamos, rellenamos y listo!!!!<br /><br />Espero os gusten!!!!!!!!!!!!!<br /><br /><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivONGzhayGj36Ve4Bpss_9gcAYpdesyarh17NiaEtK2QFK-ohjpAsDb1V_qGv6oljZTBNI7h7QI4ym8YpOh4VlZYBEXF-74QYJRyLfXF7p6RVsMJo8O2G_B9SI23Y5KcpvX0kiAdRzf5Yr/s1600/PC150085mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5697489457839164498" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivONGzhayGj36Ve4Bpss_9gcAYpdesyarh17NiaEtK2QFK-ohjpAsDb1V_qGv6oljZTBNI7h7QI4ym8YpOh4VlZYBEXF-74QYJRyLfXF7p6RVsMJo8O2G_B9SI23Y5KcpvX0kiAdRzf5Yr/s600/PC150085mod.jpg" /></a><br /><div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFURJOhHQjnCk2i5oNKel-Q7tC8PZUPk4Dr8-lnBVMQxBjaVEp8nSJHLvC4pZy9sDRMjfol5rrBbMG4FdYpq6tBKHT24QSk6-KMNAmrzyCnghkYLTLmJYtWWIE48Ww2rwC7cBwI_xAGGgg/s1600/PC150091mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5697489223870204690" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFURJOhHQjnCk2i5oNKel-Q7tC8PZUPk4Dr8-lnBVMQxBjaVEp8nSJHLvC4pZy9sDRMjfol5rrBbMG4FdYpq6tBKHT24QSk6-KMNAmrzyCnghkYLTLmJYtWWIE48Ww2rwC7cBwI_xAGGgg/s600/PC150091mod.jpg" /></a><br /><div>Enlaces a la entrada : momecuina-cristinas de nata //recetariocanecositas.com-cristinas de nata<br /><div><a href="javascript:print()"></a></div></div></div></div></div></div>Nyttahttp://www.blogger.com/profile/13703649724714384954noreply@blogger.com31tag:blogger.com,1999:blog-8044760084760970330.post-66354329393475734352011-12-24T12:15:00.015+01:002011-12-24T13:17:15.248+01:00Polvorones de Canela y Chocolate<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPWNaqYYcRarKepC-x0XfRsmrtmSl4wdv_OYQD-w2ab8fbPIJgGBGIo2_iihqy0FR86PmdIWOy_IHb3HXSK-KfqJ_M9UT9pK-4eZH7PUh-AMC-g_TaB2Zs5zjNeaBEli3REtLitjcWN5qA/s1600/PC240035mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5689652863957126146" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPWNaqYYcRarKepC-x0XfRsmrtmSl4wdv_OYQD-w2ab8fbPIJgGBGIo2_iihqy0FR86PmdIWOy_IHb3HXSK-KfqJ_M9UT9pK-4eZH7PUh-AMC-g_TaB2Zs5zjNeaBEli3REtLitjcWN5qA/s600/PC240035mod.jpg" /></a><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglva0eOLVXJCB4WeErWVxWZGkUBlmMUK6tFRTVFzH9vIl7I6SRhhePvEsIvTSaNDXhwGTtoQZlWwLINIxotCpIXHHPnnCk6lRoxuACBBjWjc-mhd53YYmx1QJh2KXIC_Uo_IiavI16tfnT/s1600/PC240039mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5689655032301208578" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglva0eOLVXJCB4WeErWVxWZGkUBlmMUK6tFRTVFzH9vIl7I6SRhhePvEsIvTSaNDXhwGTtoQZlWwLINIxotCpIXHHPnnCk6lRoxuACBBjWjc-mhd53YYmx1QJh2KXIC_Uo_IiavI16tfnT/s600/PC240039mod.jpg" /></a><br /><br /><br /><br />Una dulce propuesta Navideña que entremezcla el típico sabor del polvorón con el <span id="SPELLING_ERROR_0" class="blsp-spelling-error">riquísimo</span> chocolate,.... <span id="SPELLING_ERROR_1" class="blsp-spelling-error">ummmmmmmmmmm</span><br />Se los vi a <span id="SPELLING_ERROR_2" class="blsp-spelling-error">Irmina</span> del fantástico blog "El zurrón de los Postres", ella los baña por completo, yo me limité a bañarlos por la parte superior.<br />Me han encantado y os lo recomiendo totalmente!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!<br /><br /><br /><br /> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUaJapEc8xWPiTM1TkGBIlcQkVowjsjL9To-VaOhSj3xTzQ6OvMd2DiODaXtr8nwPYJKQTjhJ-sbIfVbevXUF9qdqHskukHaaSAwKg9p114HZabmz6ydByXYaNxW2Gr1uH_Fh1pBab_Avw/s1600/PC240057mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5689653751067905762" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUaJapEc8xWPiTM1TkGBIlcQkVowjsjL9To-VaOhSj3xTzQ6OvMd2DiODaXtr8nwPYJKQTjhJ-sbIfVbevXUF9qdqHskukHaaSAwKg9p114HZabmz6ydByXYaNxW2Gr1uH_Fh1pBab_Avw/s600/PC240057mod.jpg" /></a><br /><br /><br /><br /><br />INGREDIENTES<br /><br />300 <span id="SPELLING_ERROR_3" class="blsp-spelling-error">grs</span> harina repostería<br /><br />160 <span id="SPELLING_ERROR_4" class="blsp-spelling-error">grs</span> manteca de cerdo ibérica<br /><br />150 <span id="SPELLING_ERROR_5" class="blsp-spelling-error">grs</span> azúcar <span id="SPELLING_ERROR_6" class="blsp-spelling-error">glass</span><br /><br />160 <span id="SPELLING_ERROR_7" class="blsp-spelling-error">grs</span> almendra molida<br /><br />1/2 <span id="SPELLING_ERROR_8" class="blsp-spelling-error">cucharadita</span> canela<br /><br />Unas gotas de esencia de vainilla<br /><br />200 <span id="SPELLING_ERROR_9" class="blsp-spelling-error">grs</span> chocolate de cobertura<br /><br />100 <span id="SPELLING_ERROR_10" class="blsp-spelling-error">grs</span> mantequilla<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvkwn9DYnlAZi-UTJ6RC2RRVLEb4baWsxij1tjmYo2pvE_J3XyS0zLs47dLkDTteun6cESg9vh8SAL-n_Ns6cjDJeXi2LB5AuHOW7Qtc1rLWZ0cA78408GhRY_i9CBZI3Tf9jRMWYDB-Tg/s1600/PC240024mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5689652396353514162" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvkwn9DYnlAZi-UTJ6RC2RRVLEb4baWsxij1tjmYo2pvE_J3XyS0zLs47dLkDTteun6cESg9vh8SAL-n_Ns6cjDJeXi2LB5AuHOW7Qtc1rLWZ0cA78408GhRY_i9CBZI3Tf9jRMWYDB-Tg/s600/PC240024mod.jpg" /></a><br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_mQu1cDDjTIkywk-k7rmuhLq3sliXHYOH378QqbYHaOQxHN5I-1F1VyOljGzugb-Fs7UIcZ1zdzKtTVBcxQkeiodfgak6bNhdsJcY8nIa6MF0foVPG_q6CJidxzE6RH-o8WwrD4Df3uRA/s1600/PC240038mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5689653354881826770" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_mQu1cDDjTIkywk-k7rmuhLq3sliXHYOH378QqbYHaOQxHN5I-1F1VyOljGzugb-Fs7UIcZ1zdzKtTVBcxQkeiodfgak6bNhdsJcY8nIa6MF0foVPG_q6CJidxzE6RH-o8WwrD4Df3uRA/s600/PC240038mod.jpg" /></a><br /><br /><br /><span id="SPELLING_ERROR_11" class="blsp-spelling-error">ELABORACION</span><br /><br /> Antes de nada tostaremos la harina y la almendra molida. Para ello dispondremos ambos ingredientes en una fuente de horno. Tostaremos unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se nos queme, en el horno a 160 º. Dejamos enfriar.<br /><br />En un <span id="SPELLING_ERROR_12" class="blsp-spelling-error">bowl</span> disponemos el azúcar <span id="SPELLING_ERROR_13" class="blsp-spelling-error">glass</span>, la canela, la vainilla y la manteca cortada en <span id="SPELLING_ERROR_14" class="blsp-spelling-error">trocitos</span> (previamente la habremos retirado del <span id="SPELLING_ERROR_15" class="blsp-spelling-error">frigo</span>), removemos todo y poquito a poco vamos incorporando la mezcla de harina y almendra y amasamos hasta que esté homogéneo.<br />Podemos hacer el <span id="SPELLING_ERROR_16" class="blsp-spelling-error">procedimiento</span> a mano o utilizando la amasadora.<br /><br />Dejamos reposar en el <span id="SPELLING_ERROR_17" class="blsp-spelling-error">frigo</span> unos 15 minutos.<br /><br />Mientras tanto encendemos el horno a 180º<br /><br />Para darle forma, vamos cogiendo montones de masa, la aplanamos con las manos y con un <span id="SPELLING_ERROR_18" class="blsp-spelling-error">cortapastas</span> redondeado vamos haciendo porciones. Vamos disponiendo en una bandeja, cubierta con papel y horneamos 30 minutos.<br /><br />Los dejamos enfriar en una rejilla.<br /><br />Podemos recubrir con azúcar <span id="SPELLING_ERROR_19" class="blsp-spelling-error">glass</span> o bañarlos con el chocolate y la mantequilla derretida, dejamos que se <span id="SPELLING_ERROR_20" class="blsp-spelling-error">solidifiquen</span>.<br />Por encima decoré con <span id="SPELLING_ERROR_21" class="blsp-spelling-error">trocitos</span> de chocolate con leche, se lo vi a <span id="SPELLING_ERROR_22" class="blsp-spelling-error">Irmina</span> y me gustó la idea.<br /><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja6lgVfvAe_HAYmO2DkUhDFUGRtS_zcbYkm4z8GhN9ZKQ3KvftVSGx2343gXMfkYvWqZGNiDT7widx4YxcV7v5UGg1eUfKOLtxP9EbiUvsrxVHh_ug49kv8e_HAk_xvOMiCDR0WTCSqC75/s1600/PC240048mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5689653533191922818" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja6lgVfvAe_HAYmO2DkUhDFUGRtS_zcbYkm4z8GhN9ZKQ3KvftVSGx2343gXMfkYvWqZGNiDT7widx4YxcV7v5UGg1eUfKOLtxP9EbiUvsrxVHh_ug49kv8e_HAk_xvOMiCDR0WTCSqC75/s600/PC240048mod.jpg" /></a></p><p><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi05ivGyHWYnBmq4LF7mBJLU6LVjXb_QDf4chKAQ-XdaKzgSroKzGdDQ78tCbuoQGu8njmeF52I7eWWjmKGBy9yKAii_BGq24KtsR9UxV1w0M2eJxylflGgM7BHFcJFH8WYaAa41vTCwD8X/s1600/PC240058mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5689653979864986706" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi05ivGyHWYnBmq4LF7mBJLU6LVjXb_QDf4chKAQ-XdaKzgSroKzGdDQ78tCbuoQGu8njmeF52I7eWWjmKGBy9yKAii_BGq24KtsR9UxV1w0M2eJxylflGgM7BHFcJFH8WYaAa41vTCwD8X/s600/PC240058mod.jpg" /></a><br /></p><div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh47VEVqPZQTU4y8zBTZrzMPxSNNqcCuEoBg42v3i5gg7b_7AgAwrxLd6DChYrIJdpaAgp7_InbgeWY-miyh7s0ZrKnAJGb4S6FeziUwvJrGeF5nmOUf-3mhOiZczBnT-1LRQEXK0jejZ2W/s1600/PC240032mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5689652692174887794" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh47VEVqPZQTU4y8zBTZrzMPxSNNqcCuEoBg42v3i5gg7b_7AgAwrxLd6DChYrIJdpaAgp7_InbgeWY-miyh7s0ZrKnAJGb4S6FeziUwvJrGeF5nmOUf-3mhOiZczBnT-1LRQEXK0jejZ2W/s600/PC240032mod.jpg" /></a><br /><br /><div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib-tOfMtctj1zXqXL-RxHFr51XknmpOqSwQyVNsqDHBIlVrKpNVLeVAlBbJaYnOSbaa8gSeBNwOVSTZzRdJ6lZWGmSRFI0YbWPRhk82LLlkXrf-BSrYn56l5mgt4c8HhmwqRZl-hVY5daN/s1600/PC240023mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5689652248859318578" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib-tOfMtctj1zXqXL-RxHFr51XknmpOqSwQyVNsqDHBIlVrKpNVLeVAlBbJaYnOSbaa8gSeBNwOVSTZzRdJ6lZWGmSRFI0YbWPRhk82LLlkXrf-BSrYn56l5mgt4c8HhmwqRZl-hVY5daN/s600/PC240023mod.jpg" /></a><br /><div> </div><div> </div><div><br /><br /> ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ FELIZ NAVIDAD!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!</div><div> </div><div><br /><br />Deseo a todos los que <span id="SPELLING_ERROR_23" class="blsp-spelling-corrected">pasáis</span> entre mis fogones, que siempre brille la luz de la Paz y de la Felicidad en vuestros corazones!!!!!!!!!!</div><div><br />Que <span id="SPELLING_ERROR_24" class="blsp-spelling-corrected">tengáis</span> una dulce <span id="SPELLING_ERROR_25" class="blsp-spelling-error">Nochebuena</span>,............<br /><br /><br /><iframe height="315" src="http://www.youtube.com/embed/9_qmFiz8bYI?rel=0" frameborder="0" width="420" allowfullscreen=""></iframe><br /></div><div> </div><div> </div><div><br /><br /><br /><br /><br />Fuente: " El zurrón de los Postres", Polvorones Bombón</div></div></div></div></div>Nyttahttp://www.blogger.com/profile/13703649724714384954noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-8044760084760970330.post-11824038644101027612011-12-12T16:21:00.025+01:002011-12-12T20:36:44.094+01:00Panecillos de Orejones y Almendra<div><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHN8iBYovWPqyifBbEEDS3jgHwU2DqSR04GHgClORq48h9b95NdnI4x41sG2HzAdAUALP7iWCSO8vh8uInfMeZ3HYh8zC34JQKD8Z7u1Z0HaDg4T3JRBSzBQZDkXd_odkDH7HixPOLUjH_/s1600/PB220769mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5685272254414952930" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHN8iBYovWPqyifBbEEDS3jgHwU2DqSR04GHgClORq48h9b95NdnI4x41sG2HzAdAUALP7iWCSO8vh8uInfMeZ3HYh8zC34JQKD8Z7u1Z0HaDg4T3JRBSzBQZDkXd_odkDH7HixPOLUjH_/s600/PB220769mod.jpg" border="0" /></a><br /><div><div><div><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1iQfzy1DoAe1BNAF5PebUCuhOifnHwRmC4azm-qjabEW47P9hhvrXMifL5SOuHUZ_G2U_-HtuR6XRs7mEvJUH12-Y6DnYXPQTWG5gSRHjWonq62X4n7r4LoIpMk8CCaY7CWCh9ewtaxf4/s1600/PB230815mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5685325397711943186" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1iQfzy1DoAe1BNAF5PebUCuhOifnHwRmC4azm-qjabEW47P9hhvrXMifL5SOuHUZ_G2U_-HtuR6XRs7mEvJUH12-Y6DnYXPQTWG5gSRHjWonq62X4n7r4LoIpMk8CCaY7CWCh9ewtaxf4/s600/PB230815mod.jpg" border="0" /></a><br /><span id="SPELLING_ERROR_0" class="blsp-spelling-error"><br /><br />....aromatizados</span> con un toque de vainilla!!!!!!,... receta extraída del maravilloso libro PAN del maestro <span id="SPELLING_ERROR_1" class="blsp-spelling-error">Xavier</span> Barriga, ya <span id="SPELLING_ERROR_2" class="blsp-spelling-corrected">sabéis</span>, unas recetas fantásticas, <span id="SPELLING_ERROR_3" class="blsp-spelling-error">sencillísimas</span> y con un resultado excelente. </div><div><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV3xiniQoE0i8AhOg3zblvAhFC9NJvc-B04lpyHt3XrR2SF_hHlAI-eIGVmVccoO0-g6dN8xYWLKiQCAsZJzbGTXb_2FibLdYuHPBjkM07zp_u8m6XOgu7i7Gf5iyE83Ln5m3ushKKMwg-/s1600/PB220772mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5685269601560319250" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV3xiniQoE0i8AhOg3zblvAhFC9NJvc-B04lpyHt3XrR2SF_hHlAI-eIGVmVccoO0-g6dN8xYWLKiQCAsZJzbGTXb_2FibLdYuHPBjkM07zp_u8m6XOgu7i7Gf5iyE83Ln5m3ushKKMwg-/s600/PB220772mod.jpg" border="0" /></a><br /></div><div><br />Éstos panecillos son un tierno y aromático bocado, ideal para compartir en el desayuno, en la merienda,...</div><div> </div><div> Diría que no se trata de un pan propiamente dulce pero tampoco salado,... no lleva azúcar pero los tropezones de orejón de albaricoque le aportan dulzor ,.. y después si le añadimos el <span id="SPELLING_ERROR_4" class="blsp-spelling-error">toquecito</span> de vainilla <span id="SPELLING_ERROR_5" class="blsp-spelling-error">ummmmmm</span>!!!!</div><div>El resultado son unos <span id="SPELLING_ERROR_6" class="blsp-spelling-error">bollitos</span> de sabor original, finos y refinados.<br /><br /></div><div> </div><div> </div><div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtZuQcR3GR40m0I0MMo-ksqSLHK-zVooHlDu6e5wE_kKUJzaw3gWawM5A51vRVydK2ExtBbLbsejon0atU8YxdI8eo58dIY2slNmvfpfcvMB2G15gCMgiyAQlA-hHTqLQSzcYyqmgqfvqc/s1600/PB220794mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5685270351994479106" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtZuQcR3GR40m0I0MMo-ksqSLHK-zVooHlDu6e5wE_kKUJzaw3gWawM5A51vRVydK2ExtBbLbsejon0atU8YxdI8eo58dIY2slNmvfpfcvMB2G15gCMgiyAQlA-hHTqLQSzcYyqmgqfvqc/s600/PB220794mod.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeLdCscR6pyMXhq3ELxeZv1Hi-CRXnwOHj5qaEsWMGBTJBY3rJ9huk5o36y_EA0BxxV7Q0a7ZPp7OfdenEV1Zk0MM79VX_dIKtehzwr3Q4wpe3373NEuWHR-zXvTbQHgX-z4Yrm5-SUNAh/s1600/PB220794mod.jpg"></a>INGREDIENTES</div><p> </p><ul><li>500 grs de harina de fuerza</li><li>300 ml agua</li><li>10 gr sal</li><li>14 gr levadura fresca o un sobre de levadura de panadero</li><li>50 grs harina de almendra tostada</li><li>50 grs orejones de albaricoque </li><li>1/2 vaina de vainilla fresca</li><li>Almendras laminadas </li><li>Azúcar glass</li></ul><p> <a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMQe-cuq49Ru_dbJLsM71RiWX0NBgmF7H4fxg8nKGBaqDVRgEcqbWK8F-LuZMpCjieyXQqtsZbGSSVlG6eQAgpssi_LHu0SpLopYGHud9hKVQbPee01LJBMuKwxscUVKdz5xh5Q7LL855U/s1600/PB220764mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5685269146108332338" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMQe-cuq49Ru_dbJLsM71RiWX0NBgmF7H4fxg8nKGBaqDVRgEcqbWK8F-LuZMpCjieyXQqtsZbGSSVlG6eQAgpssi_LHu0SpLopYGHud9hKVQbPee01LJBMuKwxscUVKdz5xh5Q7LL855U/s600/PB220764mod.jpg" border="0" /></a></p><p>ELABORACION</p><p>Preparemos la masa. A continuación os dejo el procedimiento que nos sugiere el autor. Yo estoy acostumbrada a mi manera y como me da buenos resultados,... pero eso lo dejo a vuestra elección.</p><p>El autor sigue el siguiente procedimiento:</p><p>A MANO</p><p>- Disponemos todos los ingredientes, excepto la levadura y el agua, dentro de un recipiente, o en la encimera de la cocina. Es una manera menos ortodoxa, pero yo recuerdo haciéndolo así de siempre a mi madre.</p><p>- Mezclamos los ingredientes y vamos incorporando el agua poquito a poco conforme la mezcla se vaya secando, hasta incorporarla toda.</p><p>-La masa absorverá todo el líquido, es momento de darle un buen amasado. La traspasamos a la superficie de trabajo, previamente enharinada y la boleamos a gusto. Golpeamos la masa, estiramos y doblamos sobre ella misma, una y otra vez hasta que la masa se vaya despegando.</p><p>-Cuando observemos que se rompe y se desgarra al estirar, la dejamos descansar unos minutos. Después del "descanso" la masa se trabajará mejor. Repetimos la operación .</p><p>- Cuando la masa esté perfectamente lisa, ponemos la levadura y un poquito de agua en el centro de la misma y seguimos amasando hasta que la levadura quede perfectamente lisa y se despegue perfectamente de la mesa de trabajo. Llegado éste punto agregaremos los orejones troceados.</p><p>- Formamos una bola y dejamos reposar tapada con un paño húmedo.</p><p>CON PANIFICADORA</p><p>- Si utilizais la panificadora, los ingredientes líquidos primero y a continuación los sólidos. Añadiremos los tropezones de orejón cuando a mitad del amasado. Pondremos un programa de amasado y levado (hora y media)</p><p>CON ROBOT</p><p>- Dispondremos en el bowl los ingredientes secos e iremos agregando el agua poquito a poco hasta que la harina la haya absorbido toda, unos 8 o 9 minutos.</p><p>Retiramos la masa del cazo, formamos una bola y dejamos reposar tapada con un paño húmedo.</p><p> </p><p>Una vez que tengamos la masa levada, cortamos porciones de unos 40 grs y formamos bolitas. Pulverizamos con agua e inmediatamente rebozamos de almendra laminada. Dejamos levar nuevamente durante una hora</p><p><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIG1rz_UzBmEVup9WFxPVdw4qpqNq8JVpD9tWKhzi30kAgDRUJt9-WSf26NFVyfok9xE79kuVQ9BcaPNfK3l7y8VjWPjF3RzlgzqhsFskZHPlXz29Fsra1HdPVvVYqGI12CekEx9VWo2i8/s1600/PB210739.JPG"><img style="width: 400px; height: 300px; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5685323821353050098" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIG1rz_UzBmEVup9WFxPVdw4qpqNq8JVpD9tWKhzi30kAgDRUJt9-WSf26NFVyfok9xE79kuVQ9BcaPNfK3l7y8VjWPjF3RzlgzqhsFskZHPlXz29Fsra1HdPVvVYqGI12CekEx9VWo2i8/s400/PB210739.JPG" border="0" /></a></p><p>Precalentamos el horno a 250º</p><p>Bajamos la temperatura del horno a 210º y los horneamos durante 15 minutos o hasta que estén tostados.</p><p>Una vez fríos, espolvoreamos con azúcar glass y listos para disfrutarlos.</p><p>Para hacer la harina de almendra tostada, dispuse en la bandeja del horno las almendras, las tosté un poquito y después las molí hasta hacer harina de almendra.<br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsgjTAma5bHSsJ3t-IqnMJ1k4rjHfqneZm6X_4wC_L0jNeJzfgja1QvCF2_GhdfgAf70V1bv2Ldj266EcVGhuakIZ_fe0I2ja8E4AhKMy7vXd5cGZIpjE080IwBAd6WMCaGWMEaQjTjzdt/s1600/PB220763mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5685264494601444674" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsgjTAma5bHSsJ3t-IqnMJ1k4rjHfqneZm6X_4wC_L0jNeJzfgja1QvCF2_GhdfgAf70V1bv2Ldj266EcVGhuakIZ_fe0I2ja8E4AhKMy7vXd5cGZIpjE080IwBAd6WMCaGWMEaQjTjzdt/s600/PB220763mod.jpg" border="0" /></a><br /><br />Con éstas cantidades salen unos 20 panecillos, yo los congelé y el resultado es practicamente como recién hechos. Los envuelvo en papel de aluminio los introduzco en una bolsa de congelación y después voy sacando a demanda, dejo descongelar a temperatura ambiente o unos segundos en el micro.</p><p>Cómo más nos han gustado es con una buena capa de mantequilla y mermelada de melocotón (casera) , pero con un trocito de chocolate,.. o rellenos de nutella , o ,..... </p><div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ6cC19PNpho4XeS5uCDGlgHBhNk7xLPW41clGFHwpBSEAN-PuvGhuFREoX-6xsYJHlD3a0OvYgcriglD7HOA7M6wXSIHNpcF-pbOakiueHy3RyJoGKS_t21HPKgFR28DR-VMFmYClfrNJ/s1600/PB220796mod.jpg"><img style="cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5685263996630965938" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ6cC19PNpho4XeS5uCDGlgHBhNk7xLPW41clGFHwpBSEAN-PuvGhuFREoX-6xsYJHlD3a0OvYgcriglD7HOA7M6wXSIHNpcF-pbOakiueHy3RyJoGKS_t21HPKgFR28DR-VMFmYClfrNJ/s600/PB220796mod.jpg" border="0" /></a><br /><br /></div><div> </div><div>Fuente: Pan (<span id="SPELLING_ERROR_7" class="blsp-spelling-error">Xavier</span> Barriga) ISBN 978-84-253-4326-1</div></div></div></div>Nyttahttp://www.blogger.com/profile/13703649724714384954noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-8044760084760970330.post-36532604897850962402011-12-07T09:54:00.020+01:002011-12-07T17:19:32.034+01:00Mantecados de Vainilla<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm4HkItdidbSM8K_Vc3dhwKMCb5b2PJx7weH7QjhZye8AwRk6sEKBPy3vqV-ON6MtpKeHi3fRJPbqaJT7bjjEtnhsNMmczihcfrmM0XifXOBCssUgR-Y6WNzNROqp7wWNvs-KSo3K_dCMo/s1600/PC280269mod11.jpg"><img style="width: 400px; height: 300px; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5683318345981322546" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm4HkItdidbSM8K_Vc3dhwKMCb5b2PJx7weH7QjhZye8AwRk6sEKBPy3vqV-ON6MtpKeHi3fRJPbqaJT7bjjEtnhsNMmczihcfrmM0XifXOBCssUgR-Y6WNzNROqp7wWNvs-KSo3K_dCMo/s400/PC280269mod11.jpg" /></a><br /><br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj31MI5auEKDxvGFsJR_geLrGFFKa03B6tZGEUaVwz6a1LeFIi3d9LHTwwOAmcztB8hNySa7T8wQwLQHPS-E2flyeyeL3Txrod1ABiC0oTKpX3cFctsaGZuuP2ent74ZXM5kkP0Ebexrg5M/s1600/PC280284mod11.jpg"><img style="width: 400px; height: 300px; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5683319288549450290" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj31MI5auEKDxvGFsJR_geLrGFFKa03B6tZGEUaVwz6a1LeFIi3d9LHTwwOAmcztB8hNySa7T8wQwLQHPS-E2flyeyeL3Txrod1ABiC0oTKpX3cFctsaGZuuP2ent74ZXM5kkP0Ebexrg5M/s400/PC280284mod11.jpg" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio41Mh2ibwN58dgIyolFP9N-JQc-tbNNA1dF-jynf5vGeDsxtO-fcOyrdlr-RFiEvtekWJZh7v4mxJ-2bEeL1a4IArrT7a5v3awUW1lsMd1gtbG_edCNzaInsmeVrkPkMw3qAJO1Jy66RJ/s1600/PC280299mod11.jpg"><img style="width: 400px; height: 300px; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5683322145966574994" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio41Mh2ibwN58dgIyolFP9N-JQc-tbNNA1dF-jynf5vGeDsxtO-fcOyrdlr-RFiEvtekWJZh7v4mxJ-2bEeL1a4IArrT7a5v3awUW1lsMd1gtbG_edCNzaInsmeVrkPkMw3qAJO1Jy66RJ/s400/PC280299mod11.jpg" /></a><br /><br />Se acerca la Navidad y con ella las luces, los villancicos, las ilusiones,.. y cómo no, los dulces típicos de la época. Creo que ya os comenté que me gustan todos, y desde que los hago todavía mas .<br /><br />Comencemos con unos mantecados, éstos se los vi a José Manuel, <a href="http://www.asopaipas.com/2010/12/mantecados-de-vainilla.html">Asopaipas</a>, y como bien aclara la diferencia entre los polvorones y los mantecados, es que éstos últimos tienen forma redondita y en ocasiones se puede adornar con ajonjolí, en cambio los polvorones su forma es ovalada, con azúcar glass por la superficie y aromatizados con alguna especie.<br /><br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEMLaBw2l-Au8zeJdyqQnRtmS3p9hhoL2Wt_KSFO0d5uoRq_zARy9QwuSsEXRIY53Ehz2QLVXBfCQGJqYaqmzmyytf_gTnFi1LBUDn6lJqXGSmALLL8p2C4qyNs06Cv37otA0AWKfkG3Em/s1600/PC280267mod11.jpg"><img style="width: 400px; height: 300px; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5683318090982972322" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEMLaBw2l-Au8zeJdyqQnRtmS3p9hhoL2Wt_KSFO0d5uoRq_zARy9QwuSsEXRIY53Ehz2QLVXBfCQGJqYaqmzmyytf_gTnFi1LBUDn6lJqXGSmALLL8p2C4qyNs06Cv37otA0AWKfkG3Em/s400/PC280267mod11.jpg" /></a><br /><br />Me quedé prendados de ellos y manos a la obra!!!! son sencillos , con un aroma y textura ideales.<br /><br /><p><br /><br />Ingredientes<br /><br /><br />375 grs manteca de cerdo ibérica<br />750 grs harina<br />375 grs azúcar glass<br />3 vainas de vainilla</p><p><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeXpEjK_DyTYPUQpoTZ12Z4Qkps7blxg1iutNIdwSlVmrRjHS0H_8l0GWbskC7BvEbaPr2a8jP5gxgCDE-RbOp6WZ26bCXvPV_1hx_0USPoP9k-yU_urppumVSi9zL9DlmMb_emuLi-GoM/s1600/PC280295mod11.jpg"><img style="width: 400px; height: 300px; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5683321297106135970" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeXpEjK_DyTYPUQpoTZ12Z4Qkps7blxg1iutNIdwSlVmrRjHS0H_8l0GWbskC7BvEbaPr2a8jP5gxgCDE-RbOp6WZ26bCXvPV_1hx_0USPoP9k-yU_urppumVSi9zL9DlmMb_emuLi-GoM/s400/PC280295mod11.jpg" /></a><br /><br /><br />Elaboración<br /><br /><br />Lo primero que tenemos que hacer, y lo más importante, es el secado de la harina. </p><p><br />Extendemos la harina sobre la placa del horno, que estará precalentado a unos 150º, y horneamos durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando, para que no se nos queme y se vaya tostando uniformemente.</p><p><br />Cuando haya adquirido un ligero tono tostado, la retiramos del horno y dejamos enfriar.<br />En un bowl grande o sobre la encimera de la cocina, mezclamos harina (ya fría), el azúcar glass, la manteca de cerdo (yo uso marca elpozo) y las semillitas de las vainas de vainilla. Mezclamos todo el conjunto hasta que quede perfectamente unido.</p><p><br />Ahora es el momento de dar forma a nuestros mantecados. Yo voy haciendo porciones poquito a poco, para ello dispongo una pequeña cantidad de masa sobre el silpat, la estiro y aplasto con la palma de la mano. A mi me gustan altos, unos 2 cm de altura, pero eso ya es a vuestro gusto, y con un cortapasas redondo le voy dando forma. </p><p><br />Les dí un poquito de huevo batido por encima y alguno los espolvoree con ajonjolí.<br />Disponemos las formas encima de la bandeja de horno cubierto con papel y horneamos durante 20 o 25 minutos en horno precalentado a 200º. Es importante ir vigilando para que las piezas no se tuesten ni se quemen en exceso, ya sabéis que cada horno es un mundo. </p><p><br />Retiramos la bandeja del horno y dejamos que se enfríen totalmente antes de sacarlos ya que cuando se quitan todavía están blanditos y corremos el riegos de que se nos desmoronen.<br />Una vez fríos los podemos guardar envueltos en papel de seda y a ser posible bien escondiditos para que no desaparezcan. </p><p><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi395WXiAOEPAsWCsFOsQv58O9n036bfYg_U7_fP059Nlq-6kfoGWBB0dgxvGPDYZR32HDVU7Sye7Cz2wIeUhVtmDc42QJeREhqe6xkoYzssXEnP4_njVuhXoignsEgIroDd8i0QoWMnUir/s1600/PC280271mod11.jpg"><img style="width: 400px; height: 300px; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5683318688836541570" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi395WXiAOEPAsWCsFOsQv58O9n036bfYg_U7_fP059Nlq-6kfoGWBB0dgxvGPDYZR32HDVU7Sye7Cz2wIeUhVtmDc42QJeREhqe6xkoYzssXEnP4_njVuhXoignsEgIroDd8i0QoWMnUir/s400/PC280271mod11.jpg" /></a></p><p><br />Fuente: Asopaipas. Recetas de cocina casera<br /><span id="9" class=" transl_class" title="Click to correct"></span><br /></p>Nyttahttp://www.blogger.com/profile/13703649724714384954noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-8044760084760970330.post-68125137276102519142011-11-26T21:58:00.000+01:002011-11-26T21:58:37.463+01:00Galletas de Limón<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVEFfC28fFpS4E-UdYwAHEH42YMNjoY-oVHfI0eLip8DhrY-8RkYm3MW1BmOkgPmM7h1lktQQ_9lKF2JyAsJGt2GZhW7LM4Rw3uZIwa9AnK595m0fDZQFQZS2I7-Vwr63ebM0suLm2f0K_/s1600/PB140646mod.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVEFfC28fFpS4E-UdYwAHEH42YMNjoY-oVHfI0eLip8DhrY-8RkYm3MW1BmOkgPmM7h1lktQQ_9lKF2JyAsJGt2GZhW7LM4Rw3uZIwa9AnK595m0fDZQFQZS2I7-Vwr63ebM0suLm2f0K_/s320/PB140646mod.jpg" width="320" /></a></div><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilPqGD0gIDXR2hUDMl_M1UgP6UmnRghwxD2nzBH7roJLBaKn5GGj63vqlxyVlMGrJfHsmH4eu6yDYWIw1-PJvlq2c0qIjgBeXA4iEm1dDRgKhqqDMXvoge6rm6tZn_1F0YlJJhm0ZBcuKm/s1600/PB140622mod.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilPqGD0gIDXR2hUDMl_M1UgP6UmnRghwxD2nzBH7roJLBaKn5GGj63vqlxyVlMGrJfHsmH4eu6yDYWIw1-PJvlq2c0qIjgBeXA4iEm1dDRgKhqqDMXvoge6rm6tZn_1F0YlJJhm0ZBcuKm/s320/PB140622mod.jpg" width="320" /></a></div><br />
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Turno de unas sencillísimas galletas, ideales para meternos en la cocina con los más peques de la casa y compartir unos momentitos dulces y entrañables.<br />
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La receta no tiene ciencia, y el resultado para mi gusto es perfecto, es una pasta muy tierna, esponjosa y muy aromática. <br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijIAz4Pjs787boYroffw6dKsO4PaHgBftfhMryGAGucAjO5DIwqcBwe5j8TNhlZCVxikAjcjMK8tgowai540AK6bJzdxkjEAb7RuATtbRRXS3uy2B_v2udthihPOWfLrYjGUE-eLsOinnM/s1600/PB140683mod.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijIAz4Pjs787boYroffw6dKsO4PaHgBftfhMryGAGucAjO5DIwqcBwe5j8TNhlZCVxikAjcjMK8tgowai540AK6bJzdxkjEAb7RuATtbRRXS3uy2B_v2udthihPOWfLrYjGUE-eLsOinnM/s320/PB140683mod.jpg" width="240" /></a></div><br />
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Si no sois muy "limoneros" aconsejaría reducir la cantidad de ralladura o de esencia, si es que decidís emplearla. <br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtBoKwBWTrgp8oclrwNyobwjtJV4z8LqkBCfWmmPIL7gnbrPEQBiKiiPYhBlregknF68txS7Ot8IEMtKC-qLv-KsZk8t6y7HABVD67IdO976ijVMhQgtxI78ge5wXJ5oNy10PQZqVtgXtg/s1600/PB140675mod.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtBoKwBWTrgp8oclrwNyobwjtJV4z8LqkBCfWmmPIL7gnbrPEQBiKiiPYhBlregknF68txS7Ot8IEMtKC-qLv-KsZk8t6y7HABVD67IdO976ijVMhQgtxI78ge5wXJ5oNy10PQZqVtgXtg/s320/PB140675mod.jpg" width="320" /></a><br />
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La receta<br />
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<span style="color: #38761d;"><strong>Ingredientes</strong></span><br />
<ul><li>150 grs harina</li>
<li>100 grs harina de maíz (maicena)</li>
<li>100 grs azúcar</li>
<li>100 grs mantequilla a temperatura ambiente</li>
<li>2 yemas de huevo</li>
<li>1 cucharadita de levadura Royal</li>
<li>Ralladura de limón (al gusto) ó unas gotitas de esencia de limón</li>
<li>un pellizco de sal</li>
</ul><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbU7zqCpQuNVgzx7fCNpHq9dCl1AQQ60NOYGSsGoCRWSWw2LYiC9o8QoGgPM38gkgWryFXkLtmJZvJ-jr5zlnYsCSGA2m8fJZN4Q-M-mYRDFSPUqZSrzLDlcR5G5uQpDg5WQkWURzZP2UT/s1600/PB140671mod.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbU7zqCpQuNVgzx7fCNpHq9dCl1AQQ60NOYGSsGoCRWSWw2LYiC9o8QoGgPM38gkgWryFXkLtmJZvJ-jr5zlnYsCSGA2m8fJZN4Q-M-mYRDFSPUqZSrzLDlcR5G5uQpDg5WQkWURzZP2UT/s320/PB140671mod.jpg" width="320" /></a></div><br />
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<span style="color: #38761d;"><strong>Elaboración</strong></span><br />
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En un bowl se mezclan las harinas (normal y maicena) con la cucharadita de levadura y las arenitas de sal.<br />
Por otro lado, disponemos la mantequilla y el azúcar y batimos hasta que el resultado sea cremoso.<br />
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Añadimos la ralladura e incorporamos a su vez las yemas de huevo, removemos el conjunto mantequilloso.<br />
Es el momento de ir añadiendo las harinas que teníamos apartadas y mezclar todo junto.<br />
La masa resultante es muy manejable.<br />
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Envolvemos en papel film e introducimos en la nevera durante una hora, más o menos,...<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ1AXWOeuLjqna86TMYx2mjJ_cCPXdX809cAnPiNROBZHdU3TPXjif7yUWjVCP2o9vCgZbc5hhvWCDcJrJwlZlbQG6uC403evAW0X_oudJhXkrEbmia8lvgQaqOCNuBZz60w8_RTOo1Msb/s1600/PB140611mod.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ1AXWOeuLjqna86TMYx2mjJ_cCPXdX809cAnPiNROBZHdU3TPXjif7yUWjVCP2o9vCgZbc5hhvWCDcJrJwlZlbQG6uC403evAW0X_oudJhXkrEbmia8lvgQaqOCNuBZz60w8_RTOo1Msb/s320/PB140611mod.jpg" width="240" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTjFCI7fO5wSI980DYh4TZr0mpvqndsZp9GOUwNfvnoqGYRGQUZJ9kyZ08FBB9xiZAE6qojgKZee6Tg00f3awh78RNVMWG3305e2Mpp51uObDs8O3wY5TwVKkug5gjZwy0GdvoAFNnFtx2/s1600/PB140617mod.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTjFCI7fO5wSI980DYh4TZr0mpvqndsZp9GOUwNfvnoqGYRGQUZJ9kyZ08FBB9xiZAE6qojgKZee6Tg00f3awh78RNVMWG3305e2Mpp51uObDs8O3wY5TwVKkug5gjZwy0GdvoAFNnFtx2/s320/PB140617mod.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>Simplemente nos queda ir cogiendo porciones de masa, estirarla sobre un silpat, o encimera harinada, e ir haciendo formitas con el cortapasas que queramos.<br />
Bañamos la superficie con clara de huevo, ayudándonos de un pincel y rebozamos con azúcar en grano.<br />
Disponemos las mismas en una bandeja de horno forrada con papel y al horno unos 8-9 minutos en horno precalentado 180º. <br />
Aconsejo ir vigilando poquito a poco ya que se hacen muy rápido, y demasiado hechas no están tan ricas<br />
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Y listas para consumir!!!<br />
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Sabor y aroma garantizados,....<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3hJm57KHBlW2inKYnZHZUKMASuT_El_HyfcxqNmgQe7Mg7TqkEqyB2851hdnSYNeTfjtX9QD1PWVMBpm6JZWdoXlVaoCwZZQjnaqK11LiHE-XNLJ4w0JZDZ9lAfLXr6FEYsVmbci2hl5W/s1600/PB140669mod.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3hJm57KHBlW2inKYnZHZUKMASuT_El_HyfcxqNmgQe7Mg7TqkEqyB2851hdnSYNeTfjtX9QD1PWVMBpm6JZWdoXlVaoCwZZQjnaqK11LiHE-XNLJ4w0JZDZ9lAfLXr6FEYsVmbci2hl5W/s320/PB140669mod.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilHfyiX79QwGuZjjDFijmKy1DZSOwo_r81-MjxbMGUN5QEcYY0HH3SlkeUiw7xyr0Tiqf9EmOvsAt0REJYGe5ABbqumFOB80_VGY3qjnsO5lnMvrY04OGN6m6DMBhtkrum_MYPQFnEn7dX/s1600/PB140653mod.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilHfyiX79QwGuZjjDFijmKy1DZSOwo_r81-MjxbMGUN5QEcYY0HH3SlkeUiw7xyr0Tiqf9EmOvsAt0REJYGe5ABbqumFOB80_VGY3qjnsO5lnMvrY04OGN6m6DMBhtkrum_MYPQFnEn7dX/s320/PB140653mod.jpg" width="320" /></a></div>Nyttahttp://www.blogger.com/profile/13703649724714384954noreply@blogger.com25